制止餐饮浪费,这些标准你都知道吗?
其中,分餐方式包含“按位分餐”“公共餐具分餐”和“自取分餐”三种:按位分餐,核心是按就餐人数将菜品分成单人份,每人一份呈现于餐桌;公共餐具分餐,核心是利用分餐公勺、公筷、公夹或公叉等工具实现分餐;自取分餐,核心是使用独立餐具并由用餐者自取或服务人员协助实现分餐。2《餐饮业供应链管理指南》GB/T4...
小望说:长者食堂走红,持久发展需各方合力
目前,在广东已有社区长者食堂嵌入了AI人工智能系统。它通过互联网、物联网、生物识别、大数据、人工智能等技术,为长者在食堂吃的每一顿饭生成营养数据分析表,还可以根据用餐者的身体指标、医嘱、主要慢性病等信息,提供针对性的健康管理建议。有些老人也希望菜品口味丰富、富有新鲜感,这对长者食堂的运营者提出了更高...
“倡导文明用餐 制止餐饮浪费”倡议书
一、加大宣传力度,营造良好氛围。餐饮服务经营单位要主动对消费者进行反对食品浪费提示提醒和礼貌劝导用餐者使用公勺公筷,特别是在餐厅醒目位置、餐桌上展示“光盘行动”“文明餐桌”“节约粮食””公筷公勺“等宣传标语和温馨提示,引导广大消费者培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯,传播文明用餐新风尚。广大消费者要杜绝“...
这届深圳青年,已经开始主动“求托管”了
无独有偶,同一时间,位于龙华区的慧潼教育托管中心同样迎来了不少成人用餐者。创始人曾老师透露,近段时间,主动咨询订餐事宜的成人顾客越来越多,考虑到没有人力配送,中心目前只接附近写字楼成人顾客的订单,顾客自行前来用餐、叫跑腿、打包带走都可以。“与普通快餐相比,托管中心的便餐没有价格优势。”曾老师告诉深晚...
河北机关餐厅就餐人员盘中剩菜 被记者询问后打包
用餐期间,记者并未发现餐厅有佩戴明显标识的反浪费监督员,只有几名服务人员负责回收餐盘。记者故意剩下了小半盘菜,示意服务人员来收取餐盘。“这不要了?”服务人员询问记者,记者点头后,该名服务人员将剩余饭菜倒进了一个小垃圾桶中。记者刻意等到3位起身离去时盘中还有剩余饭菜的用餐者上前询问,3人中,一人未予回应...
2024年的智慧食堂什么样?
在智慧食堂称重自选就餐模式下,用餐者迎来了前所未有的自由选择体验(www.e993.com)2024年10月18日。食堂中所有菜品均摆放在选餐区,一菜一价,用户拿着绑定好账户的餐盘,按餐线进行选餐,智能屏幕实时显示菜品价格,无需人工。智慧食堂采用的按重量精确计量计费方式,当用餐者选取菜品时,智能称重设备会精确测量所取菜品的重量,并根据预先设定的单价,...
肯德基推9.9元汉堡、必胜客推新模式wow店 百胜:“一人食”是商机
屈翠容在在投资者会上表示,必胜客这个门店模式取得了重大的突破,成功吸引了单人用餐者、年轻人以及价格敏感者。该门店模式快速、便捷,特点是操作简单、种类繁多、物超所值。自5月开设试点店以来,到7月底,必胜客已将100多家现有店铺改建为该模式。同时,她也提到必胜客推出的“比萨堡”新款汉堡单品价格19.9元起,备受好...
大打价格战?肯德基推9.9元汉堡、必胜客对标萨莉亚 百胜:“一人食...
同时,必胜客对标萨莉亚开设“PizzaHutWow乐享店”,餐厅主打披萨、意面、炒饭、小吃,价格在10元-30元之间。百胜中国首席执行官屈翠容在在投资者会上表示,必胜客这个门店模式取得了重大的突破,成功吸引了单人用餐者、年轻人以及价格敏感者。自5月开设试点店以来,到7月底,必胜客已将100多家现有店铺改建为该模式。
AI赋能智慧食堂:构筑食品安全新防线|点餐|食品安全监管|安全主体...
智慧食堂AI监管系统还涵盖了智能点餐和结算功能。用餐者可以通过触摸屏或移动应用选择菜品,系统会根据选择自动计算总价。这种智能化的点餐方式不仅提高了点餐效率,还减少了人工错误,提升了用餐体验。营养健康指导智慧食堂AI监管系统还能够根据用餐者的健康状况和营养需求,提供个性化的饮食建议。系统内置的营养分析工具,...
广东省卫生健康委员会门户网站,广东省卫生健康委官方网站
(二)保持用餐者距离。在常态化疫情防控期间,餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动,应通过采取减少桌椅摆放、间隔1米、错位用餐等措施,适当加大就餐者之间的距离。(三)保留用餐者信息。餐饮经营单位要制定用餐人员可追溯制度,每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。