又到一年鱼鲞飘香季节,属于舟山人的独特“晒秋”来了

又到一年鱼鲞飘香季节,属于舟山人的独特“晒秋”来了#寻美浙里#又到一年鱼鲞飘香季节,属于舟山人的独特“晒秋”来了。(竞舟)#美丽中国看舟山#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

晾晒鱼鲞(侨乡新貌)

图为近日,浙江省舟山市普陀区展茅工业园一水产食品加工企业晒场内,工人们正忙着晾晒鱿鱼鲞,金灿灿的鱿鱼鲞在暖阳照耀下构成一幅美丽“丰”景画。邹训永摄(人民视觉)

舟山的美食有哪些?

1.舟山鱼鲞舟山鱼鲞是舟山的一种传统名菜。鱼鲞选用新鲜的海鱼制成,经过腌制、晾晒等工序后制成。鱼鲞的口感鲜美独特,肉质紧实有弹性。鱼鲞可以蒸、炒、煮等多种方式食用,每一种方式都能将鱼鲞的美味发挥到极致。2.舟山腌笃鲜舟山腌笃鲜是一道以猪肉、竹笋为主要食材的菜肴。这道菜肴口感鲜美醇厚,汤汁浓郁。

金秋寻鲜 至味舟山|“妈妈的味道”舟山专场为你奉上“东海鱼仓...

鮸鱼鲞、长白对虾、风味鱿鱼丝、状元糕、舟山鲜米、三色年糕、团子、金塘大麻饼等一众定海特色农特产品,让您足不出户就能尽情享受定海的独特鲜味,吃尽市井烟火。同时,为让大家买得优惠,直播间还将设置直播专享价,记得蹲点看直播,享优惠～鮸鱼鲞鮸鱼鲞是册子“鮸鱼十吃”之一。取自灰鳖洋上刚捕捞上来的新鲜鮸...

山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!

熏鱼是舟山民间餐桌上常备的菜肴,糖渍好的马鲛鱼,鱼肉厚实有嚼劲,又带酥脆的焦香,一口咬下,糖醋诱人的风味立马在你舌尖跳舞,根本停不下来。#15黄鱼鲞烤肉鱼鲞与五花肉同烹,在火的热力下变得酥烂,入口即化。五花肉吸收了黄鱼的鲜香,减淡了肉的油腻,而原本略显干巴的黄鱼鲞立刻变得饱满圆润。浓稠的汤汁,混合...

在这座海上千年古城 来一场秋日city walk!

舟山人俗语“好看红绿,好吃鱼肉”,鱼鲞烤肉是定海百姓用来招待客人的最有特色的地方名菜(www.e993.com)2024年12月19日。五花肉吸收了鱼的鲜香,减淡了肉的油腻。鱼的鲜香中挤进一丝肉香,两味相渗,各尽其妙。定海区图书馆定海区图书馆正式成立于2012年10月,全额事业单位,位于舟山市定海区环城西路98号。现有馆舍总面积3630平方米,藏书54.8万册...

好品中国丨“东海鱼仓”,孕育“海鲜顶流”

说的就是舟山带鱼肉质鲜美丰腴入口松软绵密让人飘飘欲仙“东海鱼仓”舟山渔场是我国最大的渔场东侧为舟外渔场南连渔山渔场北接长江口渔场面积约5.3万平方公里辽阔的海域蕴藏着1160余种海洋生物其中100多种具有较高经济价值的鱼类在此繁殖、生长舟山渔场之所以能成为举世闻名的海洋宝库主要因其...

中国最“鲜”的4个城市,吃!_腾讯新闻

而实际上呢,这是融汇了江、河、海三者营养的“混合动力”,为一次次“舟山海鲜大party”提供了充足的生命之伟力。秋末,舟山普陀的观碶头村开始“晒鱼鲞(xiǎng)”“i鱼”与“e鱼”命运般相遇在舟山附近海域,沿岸流、台湾暖流、黄海冷水团等许多寒暖流交汇于此,水体时冷时热、变幻莫测,这也使海洋生物有更...

《繁花》里的宝总泡饭,统一了江浙沪的胃

再如蟹糊、醉蟹,舟山的鱼鲞、鳗鲞,隔夜的煎带鱼、葱??鲫鱼,鱼汤冷却后还结出一层黄色胶状的鱼肉冻,鲜灵灵都是泡饭界的“偷心盗贼”。有人甚至用隔夜打冻的油豆腐烧肉、黄豆烧猪脚,挖出一块连皮带肉带冻的稍稍闷入泡饭中,在将化微化时一口吃下。唯一的缺点是吃一半米汤上漂层油花。

正宗舟山米道!《山海风物》带你解锁舟山鱼鲞的滋味

正宗舟山米道!《山海风物》带你解锁舟山鱼鲞的滋味风物,是一个地方的特殊印记,它是有滋味的,在舟山群岛,这个味道伴随着海风、海浪、海上暖阳,这些来自大海深处的特殊气息和质感混合在一起,才下舌尖,又上心间,让人们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀,它是历史,是乡愁,也是生生不息的生命传承。