主打高蛋白 400万亩鄂产大豆蹚出发展新路
山东省济宁市农科院副院长李素珍:“像黄淮海地区、南方长江流域这一块,要选择高蛋白早熟的品种。比如说8月份收获的大豆比9月份以后就差一个月时间,价格高了好多。所以说在时间点上,还有它的蛋白质含量上,要从这两个点多注意。”受气候和地理特点影响,湖北高蛋白优质大豆的每亩用种量在15斤到20斤,已有...
绥农76大豆新品系蛋白含量创新高
尤其是绥农76大豆蛋白质含量(干基)高达47.96%,与省内大豆蛋白质含量(干基)平均在40%左右、我省大豆高蛋白(干基)标准在44%左右相比,蛋白质含量创新高。此次测产专家组由来自东北农业大学、省科技厅、省农科院大豆所、省农科院佳木斯分院、红兴隆科研所等专家组成,测产方法采用随机取样实收测产方式,分别于9月30日...
对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?
动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱。完全蛋白>半完全蛋白>不完全蛋白营养...
大豆的主要属性是什么
1.营养价值:大豆富含蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质,是人类和动物的重要营养来源。其高蛋白质含量使得大豆成为素食者和健康饮食倡导者的首选食材。2.经济价值:大豆是全球最重要的油料作物之一,其榨油后的豆粕是优质的饲料原料。此外,大豆油在食品加工和工业应用中也有广泛用途。因此,大豆的产量和价格...
小麦,稻米、大豆价格分析(2024年8月22日)
这些大豆的蛋白质含量约42%,水分控制在13%以内。当地市场供需平衡,交易活动较为平稳。商丘市场:与周口相似,商丘的大豆市场也维持稳定,毛粮价格参考2.25-2.30元/斤,净粮过比重装车价在2.45-2.50元/斤范围内。由于基层粮源偏少,市场采购以需求为导向,整体交易情况一般。山东地区:西南市场:大豆市场价格...
港媒:中国人均每日蛋白质食用量已超过美国,曾被认为不可能实现
这种趋势不仅对健康有益,还对环境保护有着积极的影响(www.e993.com)2024年9月7日。研究表明,每生产1公斤大豆提供的蛋白质不仅多于牛肉,而且碳排放也显著减少。中国上层建筑一直鼓励人们减少动物产品的消费,增加植物蛋白的摄入。例如,每餐都应有蔬菜、每天都应食用大豆和谷物制品、多吃鱼、少吃高度加工的肉类。这些建议不仅有助于提高公众健康水平...
大豆蛋白质那么高,为什么欧美人却不爱吃豆制品?
供应链和生产成本的差异也是一个重要考量。在亚洲,大豆种植广泛且成本较低,使得豆制品成为一种经济实惠的选择。而在欧美,由于种植面积有限和生产技术的差异,大豆及其制品的成本较高,这在一定程度上限制了其在市场上的竞争力。大豆蛋白质含量高却未能在高度重视营养的欧美地区受到广泛欢迎的原因是多方面的。文化差异、...
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!
此外,大豆还含有大豆异黄酮、植物固醇等有益成分。建议每天摄入15~25克大豆或等量豆制品。第九名瘦猪肉瘦猪肉蛋白质含量约20%,其必需氨基酸接近人体需求。猪肉富含磷、钾、铁、镁等矿物质,是矿物质的重要来源,并含有微量水溶性维生素。建议每日畜禽肉类摄入量为40~75克。
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名:豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需...
大豆蛋白仪多指标检测揭示大豆品质
大豆蛋白仪可检测:蛋白,油脂,水分,水溶蛋白,纤维。1、蛋白含量:大豆是一种重要的蛋白质来源,蛋白含量是评估大豆营养价值和用途的关键指标。高蛋白含量的大豆通常被认为是不错的。2、油脂含量:大豆含有丰富的油脂,通常用于食用油的提取。通过大豆蛋白仪检测油脂含量,对于确定提取油脂的效率以及制定相关加工工艺非常重...