最高近亿元!2天4家餐企获融资,释放了什么信号?
跳海的定位是社区酒馆,2020年5月在北京开出首店,目前有30多家店,在网上热度较高,在行业内也颇有名气。跳海的核心有两点:第一,吧台开源。大量招募兼职打酒师,由他们来决定放什么歌、搞什么活动。据说已积累了上万名打酒师,而全职人员才100多人;第二,做社群、玩私域,把流量掌握在自己手里。跳海希望能给...
9月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新,咖饮上新有所放缓
2024年8月,全国餐饮景气指数攀升至119.7,较前一期的117.4有所提升,这标志着餐饮行业整体上处于扩张之中。根据国家统计局数据,2024年8月份全国餐饮收入4,351亿元,同比增长3.3%,增速较上月加快0.3个百分点,进一步印证了餐饮市场的稳健增长趋势。在此期间,餐饮市场的稳健增长主要得益于暑期出行热度的显著提升。
奥克兰餐饮大佬想收小费,网友回怼:谁收就抵制谁!
他建议小费的比例应该是12.5%,如果按目前最低工资23.15纽币计算的话,服务员每小时平均要卖出160纽币的食物和饮料,才能达到这44纽币的时薪。而且Dallow建议,小费的30%要和厨师、厨房帮工和其他员工分享,所以想要达到他提起的时薪44纽币,每小时营业额还得更高才行。但这么做会让员工觉得风雨飘摇吗?Dallow表...
餐饮店“倒闭潮”之下:二手设备填满回收库房
李白对此并不意外,“因为它租金成本、人力成本比较高,就必须要高客单价,太便宜没利润。这种店面积也比较大,现在的很多烧鸟店都只有一个档口,做得很小。餐饮更新换代快,经营难度也大。”拆电路、切玻璃、搬设备,回收工作从下午两点多进行到晚上七点多。李白团队共有4人,这次他还找了两名临时工帮忙。为了节省精...
从二手设备回收市场感受餐饮业冷暖起伏
北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为表示,通用型设备最好卖,如果使用期在2年内,一般会3~4折收,而像日本进口的全自动拉面机这种定制型设备,则按废品回收,即使原价30万,回收价也就1000块钱。安大为说,二手餐饮设备的后端是非标准化的,而且是卖方市场,回收商视设备的类型、品牌、成色、功能等情况定价,在再...
文和友广州“失手”,餐饮造景时代终结
文和友们最初被看好的一大原因,是超强的引流能力,解决了商业地产、餐饮商家的“流量的饥渴”(www.e993.com)2024年10月22日。2020年长沙文和友接待人次约1000万,节假日期间,排号几千上万桌是常态。彼时的超级文和友,无论是在资本眼中,还是在消费者眼中,都是一个现象级的存在。问题是,这类“景点式餐饮”的流量虚高,难转化,且缺少复购。
2024深圳国际酒店及餐饮业展@深圳国际会展中心
此外,海底捞在2024年上半年的营收和核心经营利润均创历史新高,显示出其业务的稳健增长,这也为张俊杰提供了一个坚实的平台来发挥其专长。此前,海底捞已经开始在全国范围内进行水吧台的改造,打造“海底捞茶水铺”,这可能是其在餐饮服务多元化方面的一次尝试。消息来源:赢商网小编辣评:霸王茶姬X海底捞,茶饮“黑马...
消费谨慎or曲高和寡?
高端餐饮压力大根据美团统计,越城区目前营业的餐厅中,人均单次消费300元以上的约20家。绍兴菜、粤菜、手作日料、创意融合菜等品类一应俱全。记者观察发现,这些店的位置一般不选在大型商业体或商业街,而是选在高端商务区或景区公园周边,这里环境安静、清幽,且以单店或独栋居多。餐厅的场景布置、装修设计,无一不体...
破产清算!又一收割中产的高端餐饮品牌倒闭,网友:人傻钱多
一家人均消费约6700元的餐厅,却连最基本的食品安全也无法保障,所以即使入选了米其林指南又能够代表什么呢?当韭菜久了,一部分被割疼的消费者,已经觉醒了。可以卖高价,但是价格匹配不上品质和味道的话,那就是妥妥冤大头,消费者自然也就会回过神来——“高端”也就那么一回事。
汤面套餐最高98元,惠山三茅峰餐饮价格引热议 高价与平价能否并存?
馆内右侧有个吧台,货架上摆着各类商品,几位工作人员正在准备餐饮。据菜单显示,苏式面套餐售价48元,牛肉面套餐售价98元1份,可乐10元1瓶……十几分钟内,这里来往几十位游客,只有1位游客点了份面,多位游客询问价格后未消费。游客黄女士说,她和朋友感觉有些饿,看到这边有卖吃的就来看看,面食的价格超出心理预期...