霜降过后,多吃八道家常菜,富含蛋白质,增强免疫力,寒冬不受苦

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入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...

泥鳅豆腐汤的做法:营养且美味的汤品,含高蛋白质和多种微量元素

评论区发布:你想学做的美食菜名,我们来分享攻略泥鳅豆腐汤是一道非常营养且美味的汤品,泥鳅富含高质量蛋白质和多种微量元素,而豆腐则能够提供植物蛋白和大豆异黄酮等有益成分。下面是制作泥鳅豆腐汤的一个简单步骤指南。食材准备:泥鳅500克豆腐1块(约300克)姜片若干大葱1根盐适量料酒适量白胡...

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!

大豆中的蛋白质含量高达35%左右，吸收率能达到0.9以上，与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类，可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品，含有更丰富的优质蛋白，吸收率也更高，和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名：豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需...

肾病不能吃的蛋白质食物

核心提示:肾病患者不宜食用的蛋白质食物包括鸡蛋白、牛奶、豆腐、豆浆和虾仁。这些食物虽然富含蛋白质,但摄入过多会增加肾脏负担,不利于病情控制。1.鸡蛋白鸡蛋白属于高蛋白食物,其含有的优质蛋白含量较高,且易于被肾病患者不宜食用的蛋白质食物包括鸡蛋白、牛奶、豆腐、豆浆和虾仁。这些食物虽然富含蛋白质,但摄...

都是豆腐,含钙量可不同

“再说南豆腐,它是咱们常说的嫩豆腐(www.e993.com)2024年11月8日。”尤娅利说,它是用石膏(硫酸钙)作为凝固剂制作的,给豆腐带来了更多的钙。相比于北豆腐,南豆腐不会被用力压实,水分含量更高,蛋白质、脂肪、热量相对较低,口感细嫩。最后说说内酯豆腐。内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂制成的,由于它独特的“缓释”特性,成品豆腐含水量大...

健康科普 | 豆腐乳,到底是“人间美味”还是“健康隐患”?

豆腐乳会升血糖吗?通常情况下,大部分高血糖人群可以食用豆腐乳,但是要注意适量,避免食用过多。主要是因为豆腐乳虽然属于豆制品,含有的蛋白质可以被机体较好吸收利用。但是豆腐乳钠含量比较高,味道比较咸,对高血糖人群来说,会加重口渴,加重多饮、多尿的症状。

名字里有“豆腐”就是豆制品吗?

豆制品主要指大豆制品,包含发酵豆制品和非发酵豆制品两类。发酵豆制品是通过微生物发酵技术处理过的豆制品,如豆腐乳、豆豉、纳豆、豆瓣酱、酱油等,其蛋白质经部分分解,较易消化吸收。但部分发酵豆制品含钠量较高,不可多吃。非发酵豆制品包括豆浆、豆腐脑、嫩豆腐、豆皮、豆腐干、素鸡、腐竹、千张、油豆腐等。

豆腐是肿瘤的“催化剂”?这6种促癌食物,也建议你少吃!

研究发现,单纯的能量达标,而蛋白质未达标,不能降低病死率。能量和蛋白质均达标,可以显著降低死亡率。低氮低能量营养带来的能量赤字和负氮平衡,高能量营养带来的高代谢负担均不利于肿瘤患者。[5]肺癌患者能量摄入目标量推荐为25~30kcal/(kg·d)。

这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少!

蛋白质利用率提高,帮助降低胆固醇大豆里有一些植物纤维,人体难以消化,阻碍蛋白质吸收,而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物,易于被消化吸收,使得腐乳中蛋白质的消化率从65.3%升高到96%。大量研究表明,腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美,且其本身又不含胆固醇。另外,动物实验还表明,腐...