2024年10月餐饮供应链月报:猪肉价格连续上涨,牛肉止跌回暖

2024年9月,鲤鱼、鲫鱼、带鱼、鲢鱼的批发价格分别为14.75元/公斤、21.46元/公斤、43.96元/公斤、10.21元/公斤,除鲢鱼外,其他水产环比均有所上涨,比上月分别上涨0.75%、0.61%、0.22%,鲢鱼比上月的10.27元/公斤下降0.58%。与去年同期的批发价格对比,鲫鱼比去年的19.29元/公斤上涨11.25%,鲢鱼比去年的9.46元/公斤...

注意!这种鲫鱼买不得,肉质比土鲫鱼差,价格还高得离谱

之前有位钓友说过自己买鲤鲫的经历,他当时去一个水产市场里买鲫鱼,他看上了一条1斤大小的鲫鱼,后来向老板问了下价格,老板说鲫鱼越大越贵,这条鲫鱼卖20元一斤,还特意强调这是土鲫鱼,说它金黄色的外表是土鲫鱼的特征,平时想买都不一定有,今天有遇到就是运气好。钓友当时觉得太贵,犹豫了下,不过这位老板的话...

涨价最高涨5元/斤!罗非鱼、小龙虾涨,草鱼、鲫鱼、鲤鱼持平

鲫鱼:本周全国鲫鱼塘口均价为9.7元/斤,环比-0.5%,同比+24%。本周价格稳中偏弱。四川地区5两9.5元/斤,较上周平稳。重庆地区1斤6.5元/斤,较上周平稳。江苏地区6两9.5元/斤,较上周下跌0.5元/斤。浙江地区9两13元/斤,较上周平稳。广东地区1.3斤13元/斤。鲤鱼:本周全国鲤鱼塘口均价为6元/斤,环比-1%...

九月份加州鲈鱼、罗非鱼、黄颡鱼、鳜鱼以及草鲤鲫鱼的市场价格

(3)鲫鱼：鲫鱼的最新价格为6.54元斤（8月31日）+0元+0%（较比前一日）；近7天平均价6.52元斤。5、黄颡鱼黄颡鱼价格高位企稳！由于黄颡鱼发病较严重，目前几乎无成鱼存，供给紧缺。目前养殖户投苗意愿较高，今年规格苗投苗同比减少，水花投苗同比增加约30%。据最新的市场数据来看，目前，广东5两规格...

鲈鱼黄颡鱼草鱼鲫鱼鲤鱼持续涨!鳜鱼对虾跌价黑鱼鮰鱼牛蛙稳定

今天江苏扬州8两白鲫鱼的收购价11.8元/斤；江苏连云港地区5.5两白鲫鱼是7-7.5元/斤；安徽淮北1斤以上黄金鲫5.5元/斤；湖南常德岳阳1斤以上鲫鱼收购价6.8元/斤；广东珠三角地区白鲫鱼1斤起11元/斤左右；四川地区5两鲫鱼9元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。四、牛蛙过去两周里，牛蛙厂家...

太难了,草鱼终于涨价了,鲫鱼也涨了!鲤鱼可能有大麻烦!

这几年大多数常规鱼价格不好,只有鲫鱼价格稳中有涨,其中最重要的原因就是江苏养殖户饱受出血病的摧残,逐渐减少了白鲫鱼的养殖量,坚持下来的养殖户才能迎来1.5元/两以上的好价格,此外华中以及广东等地也是受益者(www.e993.com)2024年11月17日。此前鲈鱼价格低的时候,白鲫鱼的价格一度逼近鲈鱼,养殖户的热情也是不错的。

...白虾牛蛙应声而跌!草鱼存塘量大,养户投苗意愿低!鲫鱼、叉尾鮰...

华北地区:辽宁地区价格较上周价格上涨0.1元/斤。鲫鱼:本周全国鲫鱼塘口价8.5元/斤,环比跌3%,同比涨15%。华东地区:江苏盐城地区1斤以上鲫鱼存塘约3成,目前主要存塘鱼规格以鱼种或4—5斤/尾的为主,春节期间最高价格超10元/斤,目前随需求量下降,价格回落至8.6元/斤。浙江地区存塘约5成,目前价格维持春节期...

扎心!草鱼又跌价了,鲤鱼鲫鱼鳊鱼也跌价了,常规鱼还有活路吗?

过去一段时间里,草鱼鲫鱼鲤鱼鳊鱼等常规鱼都经历过一阵子涨价,其中鲤鱼涨价是最凶的,鳊鱼也在4月份明显上涨了,草鱼也稍微涨了一阵子,4月份以后鲫鱼价格也持续稳中有涨。不过进入5月份下半月,就在很多养殖户眼巴巴地指望鱼价再涨的时候,这几个常规鱼又有不同程度的下滑,打了很多养殖户一个措手不及。相对来说鲫...

这种鲫鱼不建议吃,我也是今天才知道,很多人还在买,难怪没营养

工程鲫是杂交鲫鱼,利用杂交技术得到的新品种,生长快,抗病力强,半年就能长到1.5斤,最大的个体能长到3斤,是土鲫鱼的10倍。工程鲫虽然个头大,但并不好吃,腥味比较大,肉质也不鲜嫩,红烧和油炸还可以,炖汤就不合适了。有不良商贩会将工程鲫冒充野生鲫鱼卖,价格高出普通鲫1倍。如果不会挑选鲫鱼,就要吃大亏了。如...

“它”常被冒充野生鲫鱼卖,价格高却肉质差,买鱼时一定要分清

于是就出现了工程鲫鱼,也就是通过人工培育的杂交鲫鱼。和普通鲫鱼相比,工程鲫具有耐低氧、抗病力强,适应性广生长迅速,出肉率高的特点,而且工程鲫很多东西都能吃,食性广泛因此比较好养活,因此受到水产养殖户的喜爱,常把工程鲫鱼当土鲫鱼来卖。但是,鱼和熊掌不可兼得,所有事物有优点也必然存在着缺点,人们为了获得理...