65岁大爷每天都吃一碗豆腐渣,半年后去体检,结果让人意外!
1、蛋白质含量高豆腐渣的蛋白质含量高达20%,甚至超过了豆腐本身,这些高质量的植物蛋白对于维持肌肉健康和增强免疫力非常关键。2、丰富的膳食纤维每100克豆腐渣含有大约12克的膳食纤维,这使得它成为促进肠道健康的优秀食材。3、矿物质含量丰富豆腐渣中含有大量的钙、铁、锌等矿物质,这些成分对于骨骼的健康维护...
“蛋白吃得好,少往医院跑”:解锁六大高蛋白美食,品味健康人生
六、菌藻类:隐藏的蛋白质宝库虽然菌藻类不直接属于高蛋白食物,但某些种类如蘑菇、海带等也含有一定量的蛋白质,并且富含膳食纤维、矿物质等营养素,对人体健康有益。例如,蘑菇中的蛋白质含量较高,且氨基酸组成比较合理,与肉类蛋白质相似。我特别喜欢用蘑菇来制作一道家常的蘑菇炒肉。将新鲜的蘑菇与瘦肉一起炒制,那...
吃豆比吃肉好,植物蛋白质应该从哪获取呢?
虽然小麦和花生的蛋白质含量比较高,但营养品质相对较低。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。豆类可以当作主食,比如谷豆搭配,可在面粉中加入豆粉蒸馒头、做发面饼,大米搭配杂豆蒸米饭等,营养会更全面。...
肌酐高补充什么蛋白质
肌酐高时,可以适量食用鸡蛋、瘦肉、低脂奶制品、深海鱼类、豆腐等富含优质蛋白质的食物。但需注意,食物并不能直接治疗肌酐升高,若症状持续或加重,应及时就医。1.鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白质,每颗约含6g蛋白质。摄入后可被机体较好吸收利用。对于肌酐高的患者来说,适量吃鸡蛋可以为身体提供所需的营养物质,有利于病情...
高尿酸的“吃”之道:九类食物的智慧选择
肉类:替代高嘌呤肉类,去皮鸡胸肉、火鸡胸肉等白肉,嘌呤含量相对较低,同时提供优质蛋白质。植物性蛋白质:如豆腐、豆干、豆浆等大豆制品,以及坚果、种子等,都是很好的蛋白质替代来源。蛋类:每日只摄入一个全蛋,其余可以使用蛋白作为替代,避免过多摄入蛋黄中的胆固醇和嘌呤。奶类:替代全脂牛奶,选择低脂或脱脂牛奶、...
再度携手山姆,星期零海苔豆腐上新
其中星期零首款碳足迹标签产品星期零大师黑椒植物牛肉,除了具有高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、含益生元、不添加亚硝酸钠、不添加防腐剂等特点,经权威机构检测,生产这款产品相对同类动物肉产品可降低约84%的碳排放,每替代消费一吨约等于960棵树一年生产的碳汇量,满足了消费者对于美味和可持续性的双重需求(www.e993.com)2024年9月19日。目前,...
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名:豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需...
下班回家晚餐别发愁,这6道家常菜太香了,高蛋白低脂肪,恢复体力
用鸡腿肉来和白菜粉条搭配,不比猪肉差,最主要是滋味鲜美,蛋白质含量高,还不肥腻。做法:1,需要准备的食材是鸡腿,白菜,粉条,土豆2,把鸡腿剁成块,洗去血水,捞出来控水。白菜切成粗条,土豆去皮切成块3,炒锅里加植物油烧热,放葱姜八角和鸡肉煸炒至变色,菜汁清亮,放料酒和酱油煸炒...
豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名
大豆本身蛋白质含量就很高,做成豆制品后蛋白质含量也不会受到影响。如北豆腐的蛋白质含量为9.2g/100g,香干的蛋白质含量达到了15.8g/100g左右,和瘦猪肉的蛋白质含量20.3mg/100g比,也不显逊色。同时,大豆蛋白质的结构,即氨基酸组成中必需氨基酸比例合理,符合人体蛋白质需求,且赖氨酸含量高。这意味着豆制品中蛋白...
10大优质蛋白:第一不是牛奶,豆腐没上榜!很多人都补错了
大豆是唯一上榜的植物蛋白来源,黄豆、黑豆和青豆都属于这一类,含有30%~40%的蛋白质。第9名:瘦猪肉瘦猪肉的蛋白质含量约为20%,还富含磷、钾、铁、镁等元素,以及微量的水溶性维生素。第8名:瘦羊肉瘦羊肉的蛋白质含量约为20%,同时富含矿物质,其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于其他许多肉类。