【科普营养】你对蛋白质有多少误解?——蛋白质的10个问题!

高值(3g/(kg·d)或极高值(≥4g/(kg·d))蛋白质摄入量既不必要也无益处,过量膳食蛋白质会被简单地氧化用于供能,增加代谢负担。7)长期(1个月以上)高蛋白饮食(≥3g/(kg·d)蛋白质)饮食对健康的潜在影响还需要进一步研究明确。蛋白质摄入时机九运动前中后什么时机补充蛋白质最好?——运动后即时...

不吃早餐,小肠会疯狂吸脂?6个危害很多人不知道……

这里给大家提供一个营养早餐搭配的万能公式:优质碳水+优质蛋白(奶豆、蛋、动物性食物)+蔬菜水果(加分项)+坚果(超级加分项)。1)碳水优选全麦面包、麦片、红薯、玉米、无糖八宝粥/小米粥、杂粮馒头、杂粮面条等;其次素包子、肉包子等,尽量不选择油炸食品。2)蛋白优选鸡蛋、牛奶、无糖酸奶、鱼、肉类、无糖豆浆、豆...

瑞士卷怎么分?营养专家提醒:一个瑞士卷相当于一碗饭

张胜康提醒，一般来说，100克瑞士卷的热量约等于1碗米饭（每碗约150-200克）的热量，大约为150-230千卡。如果吃了一个100克左右的普通瑞士卷，那么建议少吃一碗米饭。“不过，瑞士卷的热量也会因不同的制作方法和配料而有所不同。有些添加了更多奶油、巧克力或者水果等配料的瑞士卷，热量会更高，相...

瑞士卷当事人否认摆拍 营养专家:一个瑞士卷相当于一碗饭

张胜康提醒,一般来说,100克瑞士卷的热量约等于3碗米饭(每碗约150-200克)的热量,大约为150-230千卡。如果吃了一个100克左右的普通瑞士卷,那么建议少吃一碗米饭。“不过,瑞士卷的热量也会因不同的制作方法和配料而有所不同。有些添加了更多奶油、巧克力或者水果等配料的瑞士卷,热量会更高,相应的,...

网上热议“瑞士卷怎么分”,专家说一个瑞士卷相当于一碗饭

4.维生素和矿物质。虽然瑞士卷中的维生素和矿物质含量相对较少，但鸡蛋、牛奶等原料会为其带来一些维生素，如维生素B族、维生素D等，以及矿物质如钙、铁、锌等。这些营养成分对于身体的正常生理功能、骨骼健康、血液循环等方面都具有重要作用。一般来说，100克瑞士卷的热量约等于1碗米饭。一碗150克～200克的米饭，...

9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

鸡蛋,这个小小的生命奇迹,不仅承载着新生命的希望,更是我们日常餐桌上不可或缺的营养宝库(www.e993.com)2024年12月20日。每当我轻轻敲开那层薄薄的蛋壳,仿佛就打开了一个营养的世界。那金黄色的蛋黄和粘稠的蛋白,就像是大自然精心调配的营养液,等待着为我们的身体注入活力。每100克鸡蛋中,竟然含有约13克的优质蛋白,而且它的吸收率高达95%以...

每天吃1个鸡蛋,身体会有什么变化?

研究根据不同的鸡蛋摄入量，全部的2349名参与者被分为了3组：第一组：<0.5个鸡蛋/周第二组：0.5-5个鸡蛋/周第三组：≥5个鸡蛋/周其中，≥5个鸡蛋/周的参与者往往有着更高的BMI和膳食胆固醇摄入量，但这部分人群的空腹血糖水平更低。数据显示，在调整了多变量后，≥5个鸡蛋/周的参与者的平均空腹...

每周吃鸡蛋超过6个,死亡风险增加35%?国人一周几个鸡蛋最合适?答案...

那么,到底我们一周几个鸡蛋最合适?《中国居民膳食指南(2022)》推荐,成年人每日应摄入蛋类40-50g。国际权威期刊《营养素》更有研究显示,每周摄入≥5个鸡蛋,患2型糖尿病和高血压的风险分别显著降低28%和32%。而且,如果能配合其他的健康饮食模式,比如增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入,保证乳制品、水果和蔬菜的...

胆固醇高了不能吃鸡蛋?只吃蛋白才健康?我们都误会鸡蛋了

蛋黄里含有钾、镁、铁、锌、铜、锰等多种矿物质。钙的含量比肉高,但不算太多,因为小鸡胚胎成长所需的钙主要存在蛋壳里。蛋黄的黄颜色主要来自于叶黄素和胡萝卜素,研究表明它们对改善视力、保护心血管、改善认知功能等都有好处。现在市面上也有了高叶黄素鸡蛋,一个鸡蛋就能提供500~800微克的叶黄素。

【科普营养】“饺子”热量高吗?吃几个不长胖?

蒸饺的热量和煮饺子差不多,基本上一个正常大小的饺子(取30g为平均值)热量大约45kcal。煎饺的热量明显更高,主要是来源于煎的时候所放的油,即便是所谓的“水煎”通常也需要让油平铺在锅底,所以煎饺的热量更高。最高的可以达到110kcal每个。02饺子的营养成分...