端午晒习俗|讨好彩头少不了炸麦花 这是绍兴人的独有味道

端午正值芒种节气,芒种是代表麦类等成熟丰收的节气,此时新麦已收,麦粉刚磨,越地民间自古便流传有做麦食、吃麦食的习俗。像越城、柯桥吃巧果、诸暨炸麦花、嵊州做麦镬烧、新昌吃汤包等节俗,都有吃第一口新面食以庆祝麦子丰收的寓意。同时,端午在绍兴也称为“女儿节”。在这一天有娘家礼望新嫁囡的风俗,俗...

1万人研究发现:经常吃这些食物,更容易患糖尿病!竟不是油和肉……

换句话说,“主食没吃对”全麦食物摄入不足(26.1%)和过量食用精米精面(24.6%),两项原因占比加起来超过了一半。所以,主食没吃对或是糖尿病高发主要因素之一。因为米饭、馒头、面条……精制米面等高升糖指数(高GI)食物会造成血糖急升,增加胰岛素抵抗,降低胰岛素分泌和消解的效率,长此以往导致糖代谢系统紊乱,诱发...

孩子积食不一定是吃多了,还有这个家长容易忽视的原因

焦山楂健脾开胃、消食化积,尤其善消肉类、油腻食物引起的食滞;焦神曲健脾消食、解表化湿,善消大米、面类等食物;焦麦芽行气消食、健脾开胃,善消淀粉类的食物。对于节日期间吃太多而导致积食的朋友来说是很有帮助的。不过这三味药不太好配,而且,也不太好吃。所以更常用的是这个做法:四神汤加山楂乌梅各10克四神...

吃什么主食不容易发胖

核心提示:选用燕麦、红薯、糙米、藜麦、南瓜等低卡、高纤维的主食可以帮助控制热量摄入,不易发胖。需要强调的是,健康饮食只是减肥的一部分,结合适量运动效果更佳。选用燕麦、红薯、糙米、藜麦、南瓜等低卡、高纤维的主食可以帮助控制热量摄入,不易发胖。需要强调的是,健康饮食只是减肥的一部分,结合适量运动效果更佳。

吃荞麦面不健康?真相来了

购买荞麦面条或荞麦粉等食物时不要一次性购买太多，因为荞麦中水分较多，长时间放置很容易滋生小虫。需要特别提醒的是，虽然荞麦面适合需要控血糖的人群、需要减肥的小伙伴以及麸质过敏的人群食用。但是，因为荞麦面的膳食纤维含量相对较高，肠胃功能差和消化不好的人要注意别吃太多。来源：中国消费者报·中国消费网（...

真正的“老绍兴”!端午顶流是TA

绍兴民俗专家吴子能解释说,端午正值芒种节气,芒种是代表麦类等成熟丰收的节气,此时新麦已收,麦粉刚磨,越地民间自古便流传有做麦食、吃麦食的习俗,像越城、柯桥吃巧果、诸暨炸麦花、嵊州做麦镬烧、新昌吃汤包等节俗,都有吃第一口新面食以庆祝麦子丰收的寓意(www.e993.com)2024年11月1日。

谁是陕西“碳水第一城”?论花样多这里赢麻了!

在面上,宝鸡人太有发言权,一口下去,面粉品质、和面水平,甚至面条是否揉醒到位,老饕们都能通过舌尖分辨。手工面才是面的精髓,每一口都能尝出面本身的香味,机器面在宝鸡的竞争力极低,挂面都是应急时才会吃的东西。因制作过程和调味的不同,宝鸡还有削筋、扯面、铡面等多种做法。削筋面是将和好的面切成宽窄均匀...

这些“粗粮”一样升血糖很厉害!想要低血糖,建议你这样吃→

一些朋友控糖之后,再也没吃过精制碳水,馒头、面条变成了喇嗓子的全麦面包,吃饭从享受美食变成了纯纯的生命体征维持餐。控糖,不是要放弃一切精制碳水。有些精制碳水,GI值并不算高,例如乌冬面的GI是55,意大利面的GI甚至不超过50。还有土豆粉(GI:13.6)、藕粉(GI:33)这些精制淀粉制品的GI值更是...

谁能想到,有一天会爱上「中老年」零食～|牛奶|无糖|沙琪玛|小零食...

吃着少负担更健康!这款无糖全麦奶芙沙琪玛,特别就特别在,它是真的一点都没用「油炸」「裹糖衣」这些公认的工艺,从源头就减少了油和糖的入场。非油炸,采用泡芙工艺烘焙简单说,「泡芙工艺」其实就2步:烫面+烘烤。而这烫面也超有讲究:先中高火把纯牛奶、黄油和植物油烧开,然后加入面粉和鸡蛋一直搅拌...

今天,绍兴人别忘了这件“头等大事”!

有做麦食、吃麦食的习俗像越城、柯桥吃巧果诸暨炸麦花、嵊州做麦镬烧新昌吃汤包等节俗都有吃第一口新面食以庆祝麦子丰收的寓意雄黄酒“樱桃桑椹与菖蒲,更买雄黄酒一壶。”据《本草纲目》记载:“雄黄性味辛温有毒具有解虫蛇毒燥湿...