三年销量第一,两年增长6倍,黄天鹅的品类突围丨华映Family
“这类消费者出于对孩子营养吸收、健康安全等方面的考量,对产品品质的要求更高,也是黄天鹅持续深耕的核心客群”。研究表明,溏心蛋是鸡蛋的“满分吃法”,营养保留更完整、消化吸收更高效、风味口感更美好。为此,黄天鹅连续多年举办溏心蛋挑战赛,向更多消费者普及非全熟鸡蛋烹饪方式。在线下,黄天鹅还会在大型商场、...
“可生食鸡蛋”,真的能放心生吃吗?
也为了营养吸收建议还是食用熟鸡蛋购买可生食鸡蛋要看清执行标准,选择遵循“团体标准”或“企业标准”的品牌企业。选择冷链运输和储存合格的商家购买。可生食鸡蛋有最佳生吃期限,一次不要购买太多,期限内尽早食用最佳。可生食鸡蛋储存有更高要求,需单独隔离储藏。来源:佛山疾控、长春疾控、常州疾控、珠海高新疾控...
明明白白消费:“无菌蛋”真的完全无菌吗?
张琼莲博士则从可生食鸡蛋的不同做法入手,强调了溏心蛋、温泉蛋对比全熟鸡蛋、过熟鸡蛋的优势:据首都保健营养美食学会发布的《鸡蛋食用营养指南(2022)》显示,在不同热度烹饪方式中,全熟蛋和过熟蛋的蛋白质因过度交联凝结消化会被一定程度抑制,不适合有胃部疾病和消化能力弱的人群及青少年儿童过量食用。另外,溏心蛋...
【万达瑞华】¥158抢网红半自助午餐!¥198秒小龙虾自助晚餐+酒水...
高性价比单人早餐卡一楼的全日餐厅美食汇,采用全开放式厨房设计,将美食的制作过程毫无保留地呈现在我们眼前,让顾客能够安心享受每一口的美食。套餐包含¥777的单人早餐10次卡,以及¥99.9/次的单人单次早餐卡(一周通用)。三套菜单每日一套,除了每日派送,更有蛋档、西式热菜、面档、上海手工小馄饨、点心档、新鲜...
美玉子:让即食溏心蛋的行业“天花板”,再高一点
庞大的食品行业,品类无限细分,天花板足够高,造就了无数个利基市场。蛋制品,也是其中之一。“我要吃温泉蛋”“溏心蛋更好吃”“全熟才放心”,人们对于鸡蛋制品口感、口味的需求非常多元,市场上却缺少多样化的产品,来满足消费者的味蕾。但FBIF观察到,中国蛋制品行业近年杀出了一条黑马赛道——即食溏心蛋,其...
黄天鹅卤味溏心蛋 摘得国际美味奖章最高荣誉
可生食鸡蛋标准护航,溏心蛋营养价值更高今年,首都保健营养美食学会发布的《鸡蛋食用营养指南(2022)》中,综合评价新鲜鸡蛋、温泉蛋、溏心蛋、全熟蛋、过熟蛋等,溏心蛋以最高的蛋白质消化率、最佳的口感和色泽,以及完整的营养保留,最终被评为“鸡蛋的满分吃法”(www.e993.com)2024年10月18日。同时,专家建议,食用溏心蛋,应选高标准、...
你高价抢的网红“无菌蛋”,可能都是智商税
如溏心蛋、温泉蛋、单面煎、流心蛋等,有可能还含有沙门氏菌,会对人体的安全造成一定的危害。解放军总医院第六医学中心营养科主任赵敏提到:长期吃生鸡蛋,可能会造成生物素的缺乏,因为生鸡蛋中含有抗生物素吸收利用的物质,煮熟之后才会被破坏。无论是生鸡蛋,还是非全熟鸡蛋,综合来算,其安全性都和熟鸡蛋有一定...
【好物】温泉蛋、溏心蛋、全熟蛋、蛋羹,一键就全做好了
按一下,就能煮出温泉蛋、溏心蛋、全熟蛋、镜面蛋羹等多种蛋品,操作很简单。萌趣的小鸡造型超可爱,摆在家里还能作为装饰。一条生活馆限时特惠价317元(厂家指导价399元)11月24日23:59特惠结束它是国内第一款真正意义上的水煮蛋机,能最大程度留住鸡蛋的营养成分,口感也更醇正。
生活百科|原来半熟蛋才最有营养
生、半熟、全熟的鸡蛋在营养吸收方面不太一样,生鸡蛋的维生素吸收率最高。全熟鸡蛋中生物素(VB7)可以更好地被吸收(生鸡蛋里的抗生物素蛋白成分会阻碍生物素吸收)。半熟鸡蛋中的各种营养成分最容易被吸收,和全熟的鸡蛋比,消化时间可以相差一小时。所以日料里频频出现的温泉蛋,半熟蛋其实是既好看又有营养哦。
黄天鹅冯斌:全产业链把控 打造好吃、好看、食用安全的鸡蛋
????“可生食鸡蛋代表的是一种标准,即不用全熟也可以达到全熟的安全性。”谈及推出可生食鸡蛋的初衷时,冯斌表示,深耕蛋品行业二十多年,他发现,随着经济发展和文化交流以及消费人群的变化,消费者对鸡蛋的吃法不再满足于全熟,对温泉蛋、单面煎等非全熟的鸡蛋食用方式需求增加,这就要求鸡蛋本身要更安全,需要...