秋意渐浓炉灶热 山东人喝汤吃肉“贴秋膘”|羊汤|全羊|羊肉汤|羊肉...
“我们选用山羊作为原材料,肉质鲜嫩,瘦肉较多,具有很高的营养价值。”对于家住临沂市郯城县马头镇的李先生来说,秋天的第一杯奶茶他没品尝过,但第一碗糁汤是一定要喝的。在碗里打匀鸡蛋,浇上滚烫的糁汤,撒几片羊肉,配一撮香菜,一碗色香味俱佳的糁汤就做好了。“咱这边的人都喜欢喝糁,一碗糁下肚,祛风除寒、...
养生养胃要从秋天开始,京尚纯陶瓷养生锅烹饪美食暖身暖胃
秋天的饮食主要还是以清淡为主,但是也要注意荤素搭配,营养丰富,每天用新鲜蔬菜煮的各种汤水,花样翻新决不重样,除了萝卜排骨汤、萝卜牛腩汤、排骨莲藕汤、番茄肉圆子汤等通常的搭配以外,还有红豆南瓜排骨汤、红豆莲藕排骨汤、玉米胡萝卜红薯排骨汤、莲花白连锅汤、羊肉芥菜汤等新意迭出的汤,都是最适合秋天养生的!我...
冷冷冷!广东人抵御寒冷攻击靠——打煲!
传统的粤式羊肉煲,一般都是用炭炉、锑煲煲制的。时至今日,许多新老饭店都仍然沿用了这一习惯。炭炉煨煲,讲究的是文火慢炖,除了羊肉,辅以萝卜、玉米等配菜。(图/林泽君摄)其中最受广东人欢迎的,非清汤羊莫属。讲究食材原汁原味的广东人,自然也无法抗拒鲜嫩的羊肉和那一碗炭炉煨出的高汤。比如以羊肉煲闻...
想过年必学!羊肉汤这样做不腥不膻,不用放香料鲜美又营养
这次炖羊肉汤,我放了羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇、红枣、枸杞等,多种菌类煲汤满屋飘香,羊肉的鲜美和菌类的鲜味结合在一起,鲜上加鲜,而且菌类会吸收羊肉的油脂,汤水喝起来只有鲜味没有膻味。这两天降温了,过两天就是除夕,一家人围在一起吃年夜饭,煲一锅营养美味的羊肚菌羊肉汤,暖胃滋补还寓意好,寓意...
大降温来袭 自制健康饮滋润暖身
萝卜羊肉汤主要功效:温阳暖身推荐理由:冬季身体怕冷、四肢冰凉的人群材料:白萝卜300g,羊肉300g,生姜片3大片,胡椒粉少许,香菜、葱少许(3人量)制作方法:所有材料洗净,白萝卜、生姜切片,香菜切段,葱切粒。羊肉切块,开水焯过捞起。把羊肉块和生姜放入汤煲中,加水2000ml水。大火煮开半小时后加入白...
19款羊肉汤的吃法,好喝又鲜美!比大酒店大厨做的还好吃!
材料准备:葱段三段(每段5cm)香菜切碎末,白萝卜切滚刀块锅中清水+料酒,大火烧开,羊肉放入飞水1mins~2mins(www.e993.com)2024年9月18日。捞出冲净浮沫。另起汤锅,清水+葱段,大火烧开,放入羊肉块。再次开锅后转小火,炖40mins。再放入白萝卜块,炖20mins~30mins。汤碗中先调入适量白胡椒粉、盐和香菜末,把羊肉汤倒入碗中。
夏天喝汤最养人,5道营养汤,做法简单,消暑解渴又降火
材料羊肉1000克,白萝卜小半根,当归两片,白芷一片,白蔻两粒,香叶两片,盐1.羊肉切成大块;2.入凉水锅,焯水;3.当归、白芷、白蔻、香叶准备好;4.将羊肉块和香料一同放入电炖锅中,倒入足够量的热水;5.用“老火汤”的程序,慢炖3小时;...
冬至,四川会东熬出来的这锅羊肉汤“黑”好喝!
黑松露炖黑山羊汤今天,一年一度的冬至到了。在四川,很多地方都有冬至节吃羊肉汤的习俗。当天,会东县“双黑”美食品鉴活动启幕,以会东黑山羊、黑松露为主要食材,通过现场直播的形式,向广大网友展示会东黑山羊、黑松露等珍贵食材,“云”品鉴精心制作的“双黑”特色美食。羊排俗话说“冬至一碗羊肉汤,一个冬天都不...
夏天少吃牛羊肉多吃猪肚,特补脾胃,好吃不上火,下饭又下酒
这道菜做法简单,几分钟快炒就能上桌,美味又滋补,是夏季餐桌上不可错过的家常小炒。夏天少吃牛羊肉多吃它,特补脾胃,好吃不上火,这么做下饭又下酒喜欢的朋友赶紧收藏吧,有空也试试。苦瓜炒猪肚原料:卤熟的猪肚1个苦瓜1根红椒2个蒜3瓣生抽1勺油盐适量制作:1.准备好原材料;2....
冬天多喝这三道汤,味美又增免疫力
羊肉温和,富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素,冬天来一碗滋补御寒的羊肉汤,再好不过了!材料:羊肉500克、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。做法步骤:1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮...