羊肉怎么炖才好吃?记住3放2不放,羊肉软烂汤不膻,越炖越香
白芷是一种常见的中药材,同时也是炖煮羊肉时不可或缺的香料,它有着非常浓郁的香气,能够很好地去除羊肉的膻味,并增添一丝清新的气息,具有很好的去膻解腻和提香的作用。在炖羊肉时,白芷的用量不宜过多,一般每500克羊肉加入1-2片白芷即可,过多的白芷可能会使汤味过于苦涩,影响口感。二、白蔻白蔻,是一种具有...
炖羊汤时,别什么料都加!牢记“3放3不放”,汤鲜肉嫩,不腥不膻
在烹饪羊肉的过程中,适量加入生姜片可以有效去除羊肉本身的腥膻气息,使得烹制的羊肉更加香醇。最为重要的是,生姜的加入不仅能消除腥膻,还能使羊肉的滋补效果更为显著。羊肉与生姜的完美搭配,不仅在口感上取得了平衡,而且使羊肉更具养生滋补的特性。羊肉和生姜皆为温补之佳品,尤其适合在冬季食用,品尝后能感受到浑身温...
羊肉汤最“忌讳”的大料,放了它一锅汤就“毁”了,好吃才怪!
大家在炖羊肉汤的时候,最忌讳的大料就是八角了,八角有一股甜味,它会让整锅汤都变得不好喝,而炖羊肉汤需要放的3味调料就是生姜,花椒和大葱,有了这三味调料,就可以炖出鲜香美味的羊肉汤了,还有就是食盐不要放得太早哦,放早了会让羊肉变得又老又柴!不管做什么事,并不是调料越多味道越好,而是要放最适合那道...
炖羊肉最忌讳放大料了,只放3样,汤浓肉香不膻也不腥,真鲜美
葱、姜、花椒本身就是去膻去腥的食材,并且它们还没有大料那么重的味道,所以拿来炖羊肉是最合适的。如果大家在炖羊肉的时候,放了大料,反而让它们的香味盖住了羊肉本身的鲜香,这样炖好的羊肉汤喝到嘴里就全都是大料的味道了。家常炖羊肉步骤一:羊肉切成块,放入清水中浸泡15分钟,捞出控水备用。步骤二:葱...
炖羊肉时,记住加3样东西,羊肉汤浓肉香,不膻不腥特鲜美
3、炖羊肉汤的时候,少放几片山楂片,不仅可以起到提鲜的作用,山楂片还能起到软化羊肉的纤维,起到加快羊肉变软变熟的作用。大家好!我是美食原创作者,欢迎大家关注收藏点赞,每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力,谢谢大家!本文原创,如有抄袭必将追究到底。
炖羊肉汤,最忌放太多料,很多人都不懂,难怪汤不鲜味不香还难吃
等羊肉冷了一些,我们就可以把羊肉切成片,吃的时候放一点胡椒粉、葱花、香菜末进去,然后加入一些羊肉汤,吃起来特别美味,而且一点膻腥味都没有,整个过程没有放任何的大料,都用的是一些很常见的一些调味料,但是却能让羊肉汤变得更加鲜美,所以可以得出结论,炖羊肉汤,是最忌放大料的,不知道大家学会了吗?
炖羊肉汤不要花椒、大料和料酒,加这两样味道鲜美,还没羊膻味!
羊肉和白萝卜是绝配,炖羊肉汤不要花椒、大料和料酒,加这两样味道鲜美,还没羊膻味!从冬至过后,日照时间短,阴气旺盛,阳气变弱,所以冬至过后饮食应以温热为主,其中羊肉是温补、强身壮体的肉类上品,寒冷冬天吃羊肉能补肾阳,暖身体,因而冬季进补羊肉是首选。但同时冬季空气干燥,配上白萝卜一起吃,可助消化,消积食...
炖羊肉时,记住“3不放”的窍门,羊肉汤浓肉香,无膻味
我们县城有一家羊肉烩面特别的好吃,虽然店很小,都是在外面支桌吃饭,但是羊肉汤白味美,一点也不腥,尤其是冬天,喝一碗热腾腾的羊肉汤再美不过,每次去喝,都要排好长队伍,一碗汤下肚全身暖和,感觉排再长的队都值得。最近不让摆摊了,所以很久没有喝羊肉汤了,馋的不得了,于是在超市买了一块羊肉,自己在家炖羊肉...
最适合中老年人吃的6道炖菜!好吃软烂,润燥暖胃,常吃不上火
这时候的胃口也好了,就想吃点热乎饭,秋季比较适合吃一些热乎的炖菜,暖呼呼的,接下来分享最适合中老年人吃的6道炖菜!好吃软烂,润燥暖胃,常吃不上火白菜炖粉条白菜炖粉条是北方常见的炖菜,制作简单,营养丰富。白菜营养价值高,全家都能吃。白菜炖粉条,一年四季永远不过时的家常菜。食材清单:白菜粉条肉葱...
炖羊肉汤,这4种料缺一不可!很多人不清楚,所以肉不香膻味重
焯水完以后就把羊肉放入锅中,锅中放入适量的白萝卜进行调味,萝卜是一种十分好用的调味食材,尤其是在煲汤的时候,不管是羊肉还是牛肉都十分适合。接下里就是去腥的关键了,很多人都不知道,山楂除了做成山楂片以外还可以用来去腥。所以我们最后的去腥手段就是在羊肉中加入山楂,这样,就算是彻底的去腥了!