冬天必备好菜,咬一口满嘴香,炖菜煮汤抓一把,别有风味

平时有时间可以做一些炸货,比如肉丸子、藕盒、小酥肉等等。一次多做一些,随吃随取。空气炸锅烤一下,又香又酥。炖菜、煮汤抓一把,香喷喷,热腾腾,好吃又温暖。相比肉丸子,小酥肉的做法更简单,口感也更丰富。给大家分享我的做法,又香又酥,凉了也不会硬,喜欢的朋友可以收藏试做。马上过年了,炸年货少不了。...

过年炸肉丸子,切记不要加面粉,教你一招外酥里嫩,寓意团团圆圆

1、准备需要的原材料,肉丸子可以是纯肉丸子,也可以加点自己喜欢的配料,老豆腐、豆腐干都是不错的选择,配料是小葱和红薯淀粉;2、猪肉搅成肉末或者将它切碎,豆腐干切成丁,小葱切成葱花,2个鸡蛋,再准备适量的红薯淀粉,用红薯淀粉炸出来的丸子外皮是酥脆的;3、准备好的猪肉放在一个大盆中,加入料酒、食盐、生抽、...

卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻

打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。这时候来炸葱油酥,50克的洋葱加80克的油,小火慢炸至金黄。这是第二个配方比例。取一个带嘴的量杯,放入糖20克,十三香1克,老抽20克,生抽20克,蚝油20克,小苏打1.5克,木薯淀粉40克,木薯淀粉比其他的淀粉Q弹的效果更好,还有姜末5克,以及碎冰块100克...

炸肉丸子好吃有技巧,简单几步,金黄酥脆,一口一个超过瘾

1、豆腐可以提前放在热水中浸泡30分钟,去掉一部分豆腥味;2、没有红薯淀粉也可以用玉米淀粉或者面粉,

秋天,少吃猪肉多吃它,做成丸子煮一煮,鲜香嫩滑,好吃不长肉

小编总结:这道用时令蔬菜做的汤口感好营养高,清爽和冬瓜和鲜香的虾肉做搭配,不仅是好喝,还低脂,多吃也不用担心会长肉,更适合这个季节吃,干燥的秋天,人们便喜欢吃汤汤水水的食物,而这款冬瓜虾丸汤便是不错的选择,清香的口感,让人吃一次便会爱上,我家在秋后便经常会做这道汤,将其简单煮一煮就能上桌了,整体...

一个人吃饭不将就,分享5份单人餐,荤素搭配,好吃又营养,精致

饭菜一体,简单又快捷,焖软的番茄包裹每一粒米饭与蔬菜,酸甜多汁又柔软,真的超级好吃哦!不仅能够保证营养丰富、均衡,而且美味可口,省时省力!紫菜蛋汤〖食材清单〗紫菜一把、鸡蛋2个、香葱2根、淀粉1勺、食盐少许、香菜2根、胡椒粉少许〖制作步骤〗...

天冷畏寒,多给家人喝这汤,营养又御寒,身体暖和和,别错过了

今天推荐一款广东人爱喝的汤品——青菜木耳莲藕丸子汤,莲藕不仅仅可以素炒和炖汤,搭配猪肉做成丸子,搭配黑木耳煮汤喝,补铁补血,滋补身体,不妨一试。很多人不会煮这款青菜木耳莲藕丸子汤,下面来瞧一瞧吧。天冷畏寒,多给家人喝这汤,营养又御寒,身体暖和和,别错过了。青菜木耳莲藕丸子汤的正确做法食材准备:...

变废为宝!被你当成垃圾丢掉的食物营养居然这么高

把火龙果里边白色或者红色的肉吃掉,总会剩下一层厚厚的“外壳”。其实,这层“外壳”也不应该就此扔掉。火龙果果皮的营养价值极高,尤其因为其含有花青素这种强力的抗氧化剂,它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病,比如能够增进皮肤的光滑度,美颜肌肤,抑制炎症和过敏,对皮...

丸子越“打”越弹,肉弹素没那么可怕

用传统手法做出有弹性的肉丸,成本高昂,而加入肉弹素,是省钱省工的办法。北京营养师俱乐部理事长王旭峰介绍,肉弹素也叫高弹素,主要成分是焦磷酸钠,能增加肉丸保持水分的能力,让肉丸吃起来更有弹性,有非常“筋道”的口感。据悉,肉丸的弹性主要来自蛋白质的凝胶作用。在肉丸生产过程中,如果想要保证形成良好的蛋白质凝...

5种“高蛋白食物”排行榜,鱼肉排倒数第2,羊肉排第2,建议了解

张文宏教授指出:“蛋白质是对抗病毒最好的营养剂”。蛋白质不仅是人体重要的产能营养素,还是维持良好免疫力不可或缺的生理基础。所以建议日常饮食多选择蛋白含量高的食材,下面蓉儿就给大家推荐5种高蛋白的食物,易消化,好吸收。五、鸡胸肉推荐食谱西红柿鸡肉丸子汤...