我在山东临沂喝了一碗羊肉汤,终于明白:为何它很难闯出齐鲁大地
临沂羊肉汤做到了独一无二,一大原因是食材方面做到了独一无二,在跟老板的聊天过程中我才知道临沂羊肉汤的食材是本地散养的黑山羊,这种羊以山东临沂居多。它们饮用泉水河水,食野草以及中药,故其肉质非常优质非常紧密,品质上无可厚非,自然很适合做羊肉汤。可在外地,黑山羊的食材供应限制了这种羊肉汤的发展。四...
三伏太热,不知道做什么菜好,教你8道家常菜,简单容易学!
1、番茄用开水烫一下,然后剥去外皮,把去皮的番茄放砧板上切成片,再切成丁,再剁碎备用,姜和蒜也剁碎。2、把山药的外皮削掉,然后切成山药片,山药片稍厚一些,约一厘米厚。锅中水烧开,水开后放入山药焯水,焯至断生口感绵软时捞出来。3、炒锅倒油烧热,下姜蒜末爆香。4、姜蒜末爆香后倒入番茄泥翻炒一会...
炖羊肉汤,直接炖大错,牢记“3放3不放”,羊汤浓奶白,不腥不膻
这里的“3要放”指的是要放3种配料,“3要放”分别是:大葱、生姜和白芷,也可以适当的加少许的豆蔻和小茴香,也是增香去膻味的,但不能多放哦。“3不放”指的是:不放八角、桂皮和丁香,这三样配料食材的香味特别重,加入到羊肉汤里会把羊肉汤本身的鲜美味道给遮盖住了,而且炖出来的羊肉汤颜色发黑,味道很奇怪,...
三伏天,这6道营养汤要常喝,清热解暑好喝又营养,舒服度过酷暑
食材:陈皮、铁棍山药、胡萝卜、排骨、枸杞做法:1、山药去皮,洗干净后切成块。记得选铁棍山药哦,炖出来的汤更软糯!胡萝卜也洗净切块,大小跟山药差不多就好。排骨先洗干净,然后放入开水中焯一下,去掉血水和杂质,这样炖出来的汤更清爽。陈皮要先用水泡15分钟,泡软后轻轻刮掉里面的白瓤,这样炖出来的汤不会有苦味。
今年九月初十霜降,老人说“霜降一碗汤,不劳郎中帮”,是啥汤?
那具体的羊肉汤怎么制作呢?接下来分享一道简单的羊肉萝卜汤给大家。所需食材:新鲜羊肉、姜丝、山楂、植物油、盐、草果、白萝卜1、把新鲜的羊肉买回来之后,放入水中进行浸泡,中途换几次水,然后捞出来清洗干净,切成大块,然后开始制作,也可以直接焯水。
小寒节气吃什么?来碗热乎乎的羊肉汤吧,加上这两种食材更营养!
寒冷的冬天里当然是要吃点温热补身的食物才好,每个地方都会有自己的饮食特点,在北方生活的我们,在天气冷的时候都会想要喝点羊肉汤,放点山药、胡萝卜之类的食材一起炖煮,一碗营养丰富的热汤下肚,整个身体都会暖和起来,而山药羊肉汤有补脾益肾、温中暖下的功效,也很适合在冬季食用(www.e993.com)2024年9月18日。今天多妈就来分享一道暖暖的山...
冬天多吃这4种“根菜”,暖身御寒营养高,给肉都不换
萝卜有平气通便的功效,水分含量高,所含的芥子油、淀粉酶和粗纤维可以促进消化,是重要的食疗食材,《本草纲目》称其为“蔬中最有利者”。推荐吃法:萝卜羊肉汤做法:1、羊肉提前浸泡出血水,然后切块,白萝卜去皮后切滚刀块;2、凉水下入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,煮一个小时;...
金秋十月,建议常吃4菜2汤,滋养身体,抵御寒冷,经济实惠又营养
8、西红柿炒好再放入粉条之后再继续放入豆腐小白菜继续给炖一炖,翻拌均匀再给倒入弄好的料汁,炖到入味,再盛出美味好吃的小白菜炖豆腐就做好了。羊肉汤十月秋意正浓,想起了家里那些老人闲聊时常说:入秋了要多吃羊肉汤抗寒;的的确确也是,如果在吃完一份羊肉汤过后,身体是会暖和很多,甚至会有一种要...
炖羊肉无需放太多调料,只需这3样就够了,鲜美又营养
导读:炖羊肉无需放太多调料,只需这3样就够了,鲜美又营养冬天到了又到了吃羊肉的季节了,相信在往年的时候说到吃羊肉大家肯定不舍得,但是相较于今年猪肉的价格来说,人们觉得相对吃羊肉就比较划算一些了,因为羊肉属于温补的食材,在冬天的时候适当的多喝一些羊肉汤,能够驱寒保暖,还能够很好的缓解手脚冰凉的现象,尤...
炖羊肉汤,牢记“四放两不放”,炖出来汤浓肉香无膻味
炖羊肉汤主要食材:羊肉,萝卜具体制作做法:1、选购新鲜的羊肉,这样的羊肉吃起来口感更好,将羊肉清洗干净,剁成块,放入清水中浸泡2个小时,将里面的血水和杂质浸泡出来,泡好之后将羊肉多清洗几遍,清洗干净备用;2、下面处理一下配菜,姜切片,葱切段,将萝卜清洗干净削皮,切片备用,香菜切段...