超级美味的山珍们集体上市,怎么吃才能不“躺板板”??? | 微食疗
很多人都喜欢菌菇,不仅仅是因为菌菇营养价值丰富,而且很大程度上可以归功于它的鲜美,主要是因为菌菇的谷氨酸的含量颇高。而在云南,要说既安全、又实惠、又好吃的菌,首选可能就是鸡枞菌了。从个头上说,它是菌菇家族中的大个子,从味道上说,明代杨慎将其比作“仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜...
这些菌子比肉还好吃,我说的!
·鸡油菌姜饼瓜甜笋丝·这道凉拌鸡油菌姜饼瓜甜笋丝,清爽鲜甜,一口可以吃到3重脆爽。鸡油菌还有一种做法!火腿鸡油菌炖老豆腐,超美味!加入了火腿和老豆腐一起炖的鸡油菌菇汤汁呈现迷人的金黄色,在双重buff的加持下,一下可以喝好几碗。·火腿鸡油菌炖老豆腐·除了喝汤之外,老豆腐和鸡油菌单吃也无敌...
云南好吃的这么多,最让人沉迷的是这碗汤,鲜和香都在里面。
如果用美味、隆重的肉香和脂肪来衬托,可以炖鸡、炖排骨,食材都易得,但熬出来的汤却丝毫不简单,菌鲜与肉鲜相得益彰汤底还可以做成菌汤火锅,与家人、朋友围坐一桌,用来涮肉涮菜,菌子的鲜美便可以渗入每一种食材的缝隙。《菌汤火锅》by厨友@悦棠记又或是菌菇粥或菌菇焖饭,喷香四溢!加入自己喜欢的食材,不...
农村常见的40种野菜,你吃过几种呢?
鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。33刷把菌学名珊瑚菌,又名“扫帚菌”;该菌体形俊俏,色泽秀美。被称为野生之花,鲜甜爽囗,炖汤那叫一个鲜。34牛肝菌牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得...
“秋吃菌,赛过参”!秋天宁可少吃肉,也要吃这5菌菇,安稳度秋
推荐菜谱:鸡油菌乌鸡汤1、食材:鸡油菌干、乌鸡。2、乌鸡洗净切小块、鸡油菌洗净撕开待用。3、乌鸡肉冷水下锅焯水,捞起沥干水待用。4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇
菌菇扎堆“上新”!金耳“可盐可甜”,鸡油菌营养丰富……
炒肉炖汤都好吃相比起“可盐可甜”的金耳,鸡油菌就是咸鲜的代表了(www.e993.com)2024年7月10日。“这个名字一听就很好吃的样子。”市民林女士下班回家时顺便取了朴朴送达的蔬菜,其中就有一份鸡油菌,“看介绍感觉这种菇味道鲜美,而且营养价值很高,买回去给孩子炖鸡汤时放一些。”
“我国新发现的鸡油菌能吃吗?好吃吗?”研究团队的权威解答来了
曾念开告诉记者:“食用野生鸡油菌的国家和地区并不在少数,华盛顿州、俄勒冈州和爱达荷州等地的鸡油菌贸易就非常发达,我国云南生产的野生鸡油菌在德国市场上的销量也非常可观。但不同于生长在朽木上的灵芝、木耳等真菌,大部分鸡油菌与植物形成共生关系,这意味着鸡油菌很难进行人工栽培,可以说鸡油菌的经济价值很高,但...
我国又发现一新物种!网友三连问:能吃吗?好吃吗?怎么吃?
对此,浙江大学生命科学学院相关工作人员向记者表示,食用野生菌有三个最基本的原则:没有吃过的尽量不要吃;不认识的尽量不要吃;没有把握的尽量不要吃。祁祥斌也表示,白盖鸡油菌是鸡油菌属的一种,目前业内对这种新物种的了解还比较有限,建议不要采食,以免引起不良反应。
又到一年吃菌子的季节啦!吃货们!做好吃山珍的准备了吗
美味不可挡走走走……去买!错过了要等一年哦!!!香格里拉市民也迎来了期盼已久的吃菌季松茸鸡油菌、青头菌、一窝菌、扫把菌、虎掌菌等陆续上市在这个吃菌子季节喜欢逞“口舌之快”的吃货们快把这些食材端上自己的餐桌吧不过,也要提醒广大市民,...
入秋后饭桌上怎么能少了它,清香解腻,不仅好吃还暖胃!
入秋后,种类繁多的新鲜菇类开始大量上市,是吃菌菇最好的季节。“鲜”与“温”是一锅好汤的魂。特别是生活在湿寒地方的人们很容易寒气入侵,要是能喝一大口色香味俱全的野生菌汤下肚,整个身体都是暖暖的,菌子里满满的营养还能达到温补的功效。可是菌子几百种,怎么搭配才能煮出一锅好喝又营养的菌汤呢?在选择...