早餐把牛奶换成它,肠胃好了、骨骼强了,睡得也更香了~

现代医学认为,豆浆中富含植物性保健成分,包括大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多糖等,对于预防多种慢性疾病均有帮助。而且大豆做成豆浆,除了膳食纤维含量上有所损失(大多存在于豆渣中),其他营养成分基本能保留,而且还更容易被人体吸收,适合小孩、老人饮用。01保护血管大豆中含有大豆异黄酮,这种成分可调节脂蛋白水平,能...

猕猴桃几月成熟?什么时候吃更好,99%的人表示不知道!

翠香猕猴桃是其中的代表,通常在9月初开始成熟。中熟品种的猕猴桃在秋季初期成熟,口感和营养价值都较为均衡,适合大多数消费者。晚熟品种:晚熟品种的猕猴桃一般在10月上中旬开始成熟。贵长猕猴桃是晚熟品种的代表,通常在10月上中旬成熟。晚熟品种的猕猴桃因其较晚上市,通常口感更加成熟,甜度更高,适合在秋季末和冬季初...

如何种植毛豆?怎样能让毛豆优质又高产?

1,选择优良品种,毛豆品种宜选择适应能力强,耐寒,对光照要求不严,选择有限生长类型的品种,同时应具备多分支,容易煮酥,口感好,产量高,适宜春夏、秋三季栽培的毛豆品种,比如,九月寒,里外青,绿宝石毛豆,瑞鲜181等品种比较适宜。选择的毛豆种子要饱满均匀,没有病虫危害,具有较高的发芽率大豆种子。为了提高毛豆的出苗...

吃豆的好处,超乎你的想象_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

它们的营养成分差异不大,可以炒着吃、炖着吃、煮着吃,味道都很棒。还可以做成豆制品,比如豆浆、豆皮、豆腐、豆腐脑、豆腐干、腐乳、腐竹、素鸡……各有各的口感和风味。豆制品含有人体必需氨基酸,以及大豆异黄酮、植物固醇、低聚糖等,可以供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、钾、磷、维生素B群、维生素E等...

这种食物或能降低癌症和糖尿病风险!很多人都误解它了!

注册营养师王璐2024年5月在健康时报刊文介绍,将大豆制成豆制品,解决了难煮、难消化的问题,同时也去掉了一些影响营养素吸收的物质,还提高了其营养价值。⑥1.多吃3种优质豆制品豆腐皮不仅蛋白质和钙含量很高,而且比起其他高钙、高蛋白豆制品(如素鸡、豆泡、香干等),又没有热量偏高或钠含量偏高的问题;...

这种食物或能降低癌症和糖尿病风险!很多人都误解它了!_澎湃号...

注册营养师王璐2024年5月在健康时报刊文介绍,将大豆制成豆制品,解决了难煮、难消化的问题,同时也去掉了一些影响营养素吸收的物质,还提高了其营养价值(www.e993.com)2024年11月9日。⑥1.多吃3种优质豆制品豆腐皮不仅蛋白质和钙含量很高,而且比起其他高钙、高蛋白豆制品(如素鸡、豆泡、香干等),又没有热量偏高或钠含量偏高的问题;...

关于豆制品的那些误会 咱一次说个明白

将大豆制成豆制品,解决了难煮、难消化的问题,同时也去掉了一些影响营养素吸收的物质,还提高了其营养价值。1.多吃3种优质豆制品豆腐皮不仅蛋白质和钙含量很高,而且比起其他高钙、高蛋白豆制品(如素鸡、豆泡、香干等),又没有热量偏高或钠含量偏高的问题;虽然豆腐的蛋白质含量比不上豆腐皮、豆干,但低脂、低钠...

夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃

大豆被称为“豆中之王”。黄豆的脂肪以不饱和脂肪酸为主,其中的卵磷脂还有助于体内胆固醇代谢,延缓动脉硬化,降低心脑血管疾病发生的几率,还能减缓记忆力衰退。此外,我国西北著名面食锅盔的做法就是将小麦与黄豆混合而成,其营养价值高又易于保存。中医认为,健脾利湿、润燥、解毒的作用,还能促进消化。

豆制品吃多了,会痛风还致癌?4个误区,一次说清!

很多人对豆制品“误解”很深,认为尿酸高就不能吃豆制品,吃多了还会有致癌风险,网上甚至流传着“儿童吃了豆制品会引发性早熟”“男性喝豆浆胸部会变大”等说法。言流言分析这些说法都不全面。大豆在做成豆制品的过程中,不仅解决了难煮、难消化的问题,同时也去掉了影响人体营养吸收的物质。在无饮食禁忌的条件...

林卫辉丨《诗经》里的五谷杂粮

世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播出去的,由于大豆的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物,而豆腐则是我们中国人对美食的最大贡献,若要评历史上最伟大的一项美食,我推荐豆腐。