【橙笔记】喝羊汤
大锅里熬制的羊汤是清汤,不加任何佐料。客人喝羊汤时,辅料有细盐、辣椒油、老醋、蒜瓣,可以根据自己的喜好任意添加。《本草纲目》记载:羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身。故传统中医有“人参补气,羊肉补形”之论。在鲁西南,羊肉汤还有给新生儿灌肠子的做法。新生儿六七个月大的时候,给宝宝喝一点羊汤,...
冬天,羊汤鸡汤靠边站,3道汤最该喝!驱寒润肺,提升免疫力!
总结:冬天是喝汤的好时机,而菌菇汤、酸辣汤和冬瓜汤是冬季最适合的汤品之一。菌菇汤以香菇、金针菇和火腿肠为主要原料,不仅口感鲜美还营养丰富;酸辣汤以金针菇、黑木耳、黄花菜和豆腐为主要原料,具有开胃提神的作用;冬瓜汤则以冬瓜、鸡蛋和瘦肉为主要材料,清热养颜。这些汤品都能提供身体所需的水分和营养,帮助我...
冬季, 白萝卜和它一起煮, 每周喝几次, 补足营养, 增强抵抗力
冬季,白萝卜和它一起煮,每周喝几次,补足营养,增强抵抗力。白萝卜胡萝卜炖羊肉汤的具体做法食材明细:选购白萝卜300克(白萝卜是冬天的热门食材之一,经历过寒冬的萝卜,口感十分清甜,炖萝卜汤非常鲜美,一般可以搭配各种肉类或鱼类),挑选胡萝卜1-2个(建议选择粗细适中,外皮色泽均匀的胡萝卜,清炒或煲汤都合适),...
「圈游·探游」寻味·羊汤——都市圈羊汤美食地图
羊肉芹菜包子是康平羊汤的最佳搭配。包子的馅料选用的是当天炖煮的羊身肉和羊腿肉,再加上少许芹菜。通过不断搅拌,让馅料上劲。如此制成的包子,既肉香浓郁,又有芹菜的清香,吃起来还丝毫不腻。除了羊汤配羊肉芹菜包子,爆炒羊杂和芹菜粉条也是康平羊汤的好配搭。√本溪:小市羊汤羊汤特色:“四乎”羊汤(散养...
欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!
米烂是儋州人最喜爱的食物之一。酸菜、豆角、芹菜、豆芽等十余种佐料凝结了本地风味,最后一勺蒜头油更是锦上添花。红鱼红鱼。除了米烂,红鱼也是儋州人的挚爱。红鱼学名叫红鳍笛鲷,全身呈鲜红色,肉厚刺少,肉质鲜美,营养丰富,被列为优质海产鱼类。
今日冬至|这9个“好习惯”坚持下去,你的身体可能越来越差!
九、加湿器里加“佐料”才有效?易引发过敏性肺炎寒冷冬季,在干燥气候和室内供暖的双重夹击下,加湿器成了不少人的“续命”法宝(www.e993.com)2024年9月18日。很多人会在加湿器里添加精油、板蓝根、醋,觉得这样会更健康。但在加湿器内添加醋、板蓝根等物质可以预防疾病的说法并没有科学依据,而且加湿器里的香薰油等物质颗粒吸入肺内,有一定概率会引...
天津早餐好 处处“西北角”——市井烟火气中的天津美食文化
煎饼馃子里夹多少“料”,完全取决于个人口味。你可以夹单馃子或双馃子,也可以夹馃篦儿,也可以什么都不夹,只要一张煎饼皮儿。“料”还可以自带,不少天津人买煎饼馃子时,会自带两个鸡蛋,既享受了美食、满足了营养需求,长期下来也省了钱。再如,摊好的煎饼,经过晾晒,切成丝,浇上卤和其他佐料,便产生了一道...
到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
芥茉鸡是流传在潍坊地区乃至胶东一带的著名风味儿名吃,以童子鸡为原料,配以秘方的老汤煮治,剔碎后拌以上等芥茉,按配方佐以芝麻油,葱姜等佐料,细嫩醇香、咸鲜香辣、清爽通窍…潍坊/五香炸肉潍坊人爱吃炸货。潍县炸货中最有名、最好吃的当属五香炸肉。外酥里嫩,入口鲜香脆软,越嚼越香!
在羊汤里面放哪些佐料会比较好吃?
羊汤好喝,熬羊汤是有讲究的。放哪些佐料会比较好吃,更主要的是在于选了好羊,选山羊则多重的调料都难以盖住那股膻味。私以为,也不建议选羔羊,因为羔羊虽然嫩但不够香,最合适的,要成年不太老的羊。有许多大厨说,味道最美不过白水羊汤,重口味的壹周君不这么认为,羊汤虽鲜美,但鲜不过鱼汤,弄不过猪骨汤。
山东羊肉汤为什么居全国之最?山东哪里的羊汤最好喝?
01单县羊汤山东单县人对羊肉汤偏爱到宠溺,一年四季都离不开这一口儿。单县是中国青山羊之乡,羊肉的肉质自然是绝佳,但是单县人对香料的使用也有自己的独到见解。葱、姜、草果、肉桂、白芷、陈皮等等药材香料,都被投入汤中,与肉香化为一体,这汤喝的是味道,更是那份来自万物的滋养。