冷冻蔬菜与新鲜 营养价值谁高

但蔬菜类不只含有这些营养素,比如蛋白质、维生素A、胡萝卜素、维生素E,还有钙、镁、铁、锌、硒等多种矿物质,他们在对热和光都相对稳定的,不会受其影响。再有不是所有的蔬菜都适合冷冻,比如小白菜,油麦菜,芥兰等等,基本绿叶蔬菜都不太适合,而我们常常推荐食用的基本都是这种绿色叶菜类居多,因其含有维生素C、...

红薯的营养真相

但红薯发芽是能吃的,芽长大了就是红薯叶,其营养价值很高,富含不溶性膳食纤维,钙含量高达180毫克/100克。与土豆相比,红薯有什么营养特长?从宏量营养素看,红薯热量相对低,以红心红薯为例,其热量、碳水化合物含量分别是土豆的75%、86%。红薯糖含量比较高,因此更甘甜。从微量营养素来讲,红心红薯含有土豆没有的β...

秋天,再忙也要吃这6种“秋菜”,不仅水分多营养高,还缓解秋燥

推荐食谱:炒小白菜小白菜这么做翠嫩清爽,炒叶菜记住三要素:少油、火大、后放盐。一定要少放油,可以选择风味独特的油来炒,可以突显不一样的口味,火小炒出来的菜发黑,一定要大火快炒保持菜叶翠绿,盐起锅时再放,会减少菜的出水量,保持鲜嫩口感食材:小白菜一把、生姜切丝、大蒜切片、小米椒切圈、盐做法:1...

【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

既然蔬菜的营养价值这么高,又对我们的健康起着重要的作用,那么你知道日常生活中我们的蔬菜都有哪些吗?(图片来自微信公众平台公共图片库)1.叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、...

这种水果通便、维生素C含量高,很多人可能第一次见

八月瓜的这4个营养价值很突出八月瓜属于药食同源的食物,八月瓜的果实、根茎等晒干后可以制作成中药。以往大多数的研究主要是针对其药用价值,对营养的研究比较少。从近几年对八月瓜营养研究的文献来看,八月瓜有这4个突出的营养价值:1、维生素C含量高...

香菜的美味食谱,简单易学,营养价值又高

香菜的美味食谱,简单易学,营养价值又高,香菜,洋葱,木耳,鱼片,肉末,芝麻,芫荽,香草,蔬菜,花生米,土豆丝,叶菜类,家常做法

秋天使劲吃,叶酸比苹果高!5毛一斤的“菜王”,比吃萝卜白菜强

卷心菜又称为包菜或圆白菜,它价格亲民,大量上市的时候只需5毛一斤,却被誉为秋季“菜王”,不仅比萝卜营养丰富,还比白菜鲜美。作为一种全能型蔬菜,卷心菜既能生吃,也能炒、煮、炖,适合各种烹饪方式,营养价值非常高,尤其是叶酸的含量,甚至超过了苹果。今天就跟大家聊聊卷心菜的营养功效以及几种家常做法。

【科普营养】以为吃这几种油最安全?也许你又吃错了!

而且,这些比例不仅仅是说炒菜油,而是说整个膳食的脂肪。包括鱼肉蛋奶、包括油籽坚果,全部算在里面。从某种意义来说,炒菜油是给膳食脂肪酸找平衡的一类食物。你膳食中缺什么脂肪酸,就应当从炒菜油中补什么脂肪酸。3炎症反应高、皮肤有问题、患有慢性疾病的人,更要注意脂肪酸比例。

这菜正当季,不花一分钱,营养价值比菠菜还高,孩子常吃眼睛好

它不仅有着清香爽口的口感,而且营养价值相当高,甚至比菠菜还要优秀。与其他蔬菜相比,红薯叶中含有更多的营养物质,包括丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。更重要的是,红薯叶还具有保护视力和预防视力问题的作用。这道炝炒红薯叶不仅味道鲜美,而且非常适合夏季食用,既能下饭,又能解腻。最重要的是,这道菜...

让你越吃越开心!|维生素_新浪财经_新浪网

又称海蛎子、蚝等,以味道鲜美、肉质鲜嫩为特点,营养价值较高,国内知名的产地有山东乳山、广东湛江。2.内脏:抗抑郁指数18%～38%包括肝脏、肾脏、脾脏和心脏等,富含多种矿物质如钠、钾、磷以及铁、锌等营养素。3.蛤蜊:抗抑郁指数31%蛤蜊的营养丰富,包括铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分...