【科普营养】控血糖该怎么吃?7 个纠结和 7 个误区

全谷物如果用来煮饭,大部分是中GI食物,没有豆类那么低,但比白米白面食物的餐后血糖反应低,而且营养价值高。可以选择的包括糙米、黑米、红米等米类全谷,全麦面粉,莜麦面,燕麦,小米,非糯性玉米,薏仁米,以及荞麦、藜麦等假谷物。不过,在煮成烂粥甚至打成浆之后,大部分全谷物都会变成高GI食物。误区01全谷...

马上停止拿它做主食!损肝坏肾,血糖飙升,有人痛风“石头”长满全身…

小米有胡萝卜素、维生素和蛋白质,好消化,肠胃不好的朋友很适合,和南瓜一起煮粥味道超赞。糙米保留了外层组织,氨基酸、B族维生素啥的很多,营养价值比精米高多了,饱腹感强。紫米,赖氨酸、色氨酸这些营养物质超多,还有铁、锌、钙、磷这些矿物元素,煮饭又香又软糯。燕麦是低糖高营养的食物,上班族可以买快熟或...

医生为什么建议不要经常喝粥?中国65岁以上的老人有一半都营养不良!

白粥也和白米饭一样,热量低、碳水高、糖分高,经常喝白粥很容易使人体内血糖水平短时间内提高,进而刺激胰岛素分泌,促使热量转换为脂肪。而且,白粥消化快,很容易就饿了,这样也就无形中增加了多吃多胖的风险。那么到底是什么让白粥、白米饭的营养成分流失了呢?问题就出在我们吃的大米,不是完整的大米,而仅仅只是大...

经常喝小米粥,升血糖还是降血糖?血糖高忌口食物一览表,请收藏

它富含膳食纤维、维生素和矿物质,对于健康人而言,确实有益。但小米粥的升糖指数(GI值)较高,这意味着它能够较快地提高血糖水平。对于血糖控制不佳的人来说,频繁食用小米粥,可能成为血糖升高的“隐形推手”。血糖高忌口食物一览表:你的健康“黑名单”在血糖管理的道路上,有些食物需要特别注意,它们或许美味,却可...

小米粥是高血糖的“诱发剂”?告诫:想血糖正常,3种食物请忌口

但是,小米粥的GI值为61.5,属于中等升糖指数食物,对血糖具有一定影响。虽然经常喝小米粥并不直接诱发糖尿病,但糖尿病患者或需要控制血糖的人在食用小米粥时应谨慎。因为小米粥的主要成分是碳水化合物,它们在消化过程中会转化为糖分,从而可能影响血糖水平。此外,小米粥还包含一些天然成分,如核黄素,这些成分被认为可能...

谷医堂正糖名家:巧喝腊八粥,血糖稳稳的!

那么糖尿病人能喝腊八粥吗?答案是能,但需调整腊八粥的原料配比及烹饪方式,并观察血糖变化等(www.e993.com)2024年11月14日。要想血糖平稳,正糖名家总结糖友喝“腊八粥”必备的6个小技巧,值得你收藏!1食材以粗粮、杂豆类为主腊八粥的原料应以燕麦、荞麦、糙米、红豆、绿豆等粗粮和杂豆类为主。粗粮中膳食纤维含量较高,特别是燕麦、大麦和一些...

喝小米粥,“升糖”还是“降糖”?看完涨知识了

建议蒸制成小米饭,推荐蒸制时间不超过30分钟,这样的小米饭口感较硬,升糖指数会降低,同时建议蒸制好的小米饭也不要趁热马上食用,小米饭回生变硬后,升糖指数也有所降低。此外,血糖高的人如果特别想喝小米粥,建议少放点米,大火快煮的小米粥升糖速度慢。

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小贴士:单纯地食用全谷物不易消化,与大米搭配更容易被接受。大米与全谷物按照1:0.5的比例做成米饭或煮粥,口感更好,还可控制血糖。2.豆类推荐食物:鹰嘴豆、豌豆、大豆、黑豆、小扁豆、红豆、绿豆、斑豆。早上可以喝豆浆,两餐之间可以吃鹰嘴豆或豌豆作为零食。主食注意增加杂豆。比如煮米饭时加入红豆、绿豆做成红...

主食别只吃米饭馒头了!这种豆子能控血脂、调血压……快试试

对于需要控制血糖或体重的朋友来说,鹰嘴豆是更好的选择。2.钾含量高鹰嘴豆还是典型的高钾食物,干鹰嘴豆每100克中含钾830毫克,熟鹰嘴豆每100克中含钾291毫克,比大米饭的钾含量(30毫克/100克)、煮面条的钾含量(15毫克/100克)都要高出数倍。

吃南瓜、玉米就能降血糖?别再被骗了

升糖指数和米饭差不多并不适合高血糖人群多吃南瓜中含有的南瓜多糖成分可能对降血糖有一定作用但这只是动物实验的结论:南瓜多糖提取物可以提高胰岛素分泌[3]总结一下:就算吃南瓜,也不等于吃南瓜多糖提取物所以,不要再痴迷南瓜降血糖了玉米