Cell子刊:傅肃能/韩卫平团队发现高蛋白饮食显著增加脂肪肝风险

该研究首次揭示了肝脏从头脂肪生成(DNL)中主要的(约75%)碳原子来源,证实了氨基酸是肝脏脂肪生成的主要碳源,解析了膳食蛋白质和氨基酸代谢在肝脏脂合成及脂肪肝发生发展中的核心作用,提示了我们,高蛋白饮食增加MASLD/MASH风险,而低蛋白饮食可改善肝脂肪变性碳水化合物传统上被认为是从头脂肪生成(DNL)的主要驱动因素,但...

9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

鸡胸肉,这个高蛋白、低脂肪的肉类美食,不仅是健身增肌人群的首选蛋白质来源之一,也是中老年人维持肌肉质量的好帮手。每100克鸡胸肉含有约30克蛋白质!这个数据简直让人惊叹不已。鸡胸肉中的蛋白质不仅含量高,而且质量也非常好。它富含人体必需的各种氨基酸和微量元素,能够为我们的身体提供全面而均衡的营养支持。对于...

秋补蛋白冬才暖,建议:秋末多吃这5样高蛋白,提高免疫少生病

一、腐竹腐竹是含有丰富营养的传统豆制品,蛋白质含量很高,每100克中含蛋白质50.5克,约为牛奶的15倍,是补充蛋白质的好食材。降温之后将腐竹和五花肉一起炖煮,解馋的同时又能补充营养。推荐:五花肉腐竹煲食材:五花肉、腐竹、木耳、小米椒、葱姜蒜1、腐竹和木耳提前浸泡,五花肉切片,另外准备好葱花、姜片、蒜...

肾病能吃高蛋白的东西吗

肾病能吃高蛋白的东西吗核心提示:肾病患者在急性期不建议吃高蛋白的食物。肾病患者的肾脏可能存在一定的损伤,此时如果进食高蛋白的食物,可能会导致蛋白质代谢产物不能及时排出体外,进而引起血肌酐水平升高,严重时甚至会导致尿毒症的发生。因此肾病患者在急性期不建议吃高蛋白的食物。肾病患者的肾脏可能存在一定的损...

正糖名家杞药消渴+8种高蛋白质食物,“糖友们”日常饮食必备!

蛤蛎的铁、锌含量高,铁、锌为营养素之一。另外,蛤蛎还有丰富的牛磺酸。豆腐豆腐是以黄豆为主要原料的豆制品食物,是大豆的副产品,对米唐非常有益。对于吃素的朋友来说,豆腐也是提供蛋白质的良好来源。要注意的是,百页豆腐是用黄豆、蛋白、玉米淀粉、糖、盐等原料,做成的加工食品,并不是真正的豆腐,尽量减少食用...

这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!

其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高(www.e993.com)2024年11月26日。▲图:4种螃蟹主要营养成分对比▲图:4种螃蟹矿物质含量对比二、减肥能吃螃蟹吗?▲图:摄图网螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%...

高蛋白营养品却越吃越“虚”,慢性肾病因何而来?

另外,根据来源不同,蛋白可以分为动物性蛋白及植物性蛋白,市面上多见的是乳清蛋白和大豆蛋白。两者相比,乳清蛋白吸收、利用率更高一些。再好的东西,也不能过犹不及。就算自己需要多补充蛋白质,也尽量从膳食中科学摄取优质蛋白质。排名食物名称蛋白质含量(每100g)氨基酸评分...

除了高蛋白食物,还有哪些食物可以增加肌肉量?

除了高蛋白食物外,以下是一些可以帮助你增加肌肉量的食物和营养因素:1.**复合碳水化合物**:如燕麦、糙米、藜麦、全麦面包和意大利面。它们提供能量,支持训练强度和恢复。2.**健康脂肪**:如鳄梨、橄榄油、坚果和种子,它们提供能量,有助于激素生产,对吸收脂溶性维生素很重要。

高蛋白、轻态、生酮低碳面包,是减肥作弊武器还是噱头?

原创|芙蓉营养师发现一个现象:蛋白棒,轻态面包,魔芋蛋糕是很多暴食姐妹爱囤的零食,这些食物有一个共同点,宣称的噱头全是减肥人群爱听的:低碳,低脂,高蛋白,高纤维,低卡……总之就是既能解馋,还能咔咔掉秤,想想都美啊!可是问题来了:“老师,我把主食换成轻

这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!

蛋白质豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是组成蛋白质的基础零件之一,也是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅能...