自热米饭用的是什么米?来看专业解答→
第三种是无菌米饭,米饭煮熟后杀菌后密封保存,吃的时候,放微波炉里加热2分钟就可以。自热米饭中容易被怀疑是“科技+狠活儿”的,主要还是再制大米米饭。微调查显示,26%的受访者表示,有些自热米饭的大米长得有点儿让人“不太放心”
研学旅行乱象:费用高讲解简单,学生路边吃自热米饭
江苏省消保委调查发现,南京一夏令营安排小学生中午吃自热米饭,在老师示范自热锅使用步骤后,便让小学生自己操作。市场上自热米饭中的自热包成分有铁粉、铝粉、氧化钙、焦炭粉等,利用其与水接触反应,释放热量,操作不当存在严重的安全风险。调查称,由于没有就餐地方,小学生或蹲或趴在路边台子上吃饭,现场有学...
常吃的方便自热米饭,居然不是真大米?这类人群最好少吃→
多数都是“再造米”据中国农业科学院农产品加工研究所的专家介绍,市场上大部分自热米饭选用的都是“再造米”。再造米——以大米为主要原料,再加入适量的食品添加剂等成分,然后通过挤压膨化技术,把大米挤压粉碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化,最终再次切割成型为大米。从外观上怎么分辨?天然的大米有胚芽留下“小坑”...
自热米饭不是真大米!风靡一时的自热米饭要“凉”了?
在口味、性价比方面都不占什么优势后,自热系列也开始逐渐丧失另一大优势,很多消费者选择自热系列就是因为便捷。但随着如今外卖行业的逐渐成熟,如今哪怕是在动车上都可以点外卖送到座位上了,自热系列产品再次失去一个消费场景。同等消费场景下,泡面物美价廉口味说得过去,外卖可选择程度高也很便捷,几相对比下来,自...
从年卖10亿到“失宠”,自热锅没能革掉方便面的命
美团在财报中不止一次提到了“性价比”,这也意味着新型方便速食的价格优势被削弱。尤其是自热火锅,马上赢数据指出,2023年自热火锅类目市场份额Top3的均价都在30元以上,30元以上价格带产品的市场份额超过44%。再看传统速食,也就是方便面,在经历几十年发展并形成稳定竞争格局后,依然在产品上保持着与时俱进。
新知|自热米饭的米,竟然不是真大米?
上海市场监督公众号曾发文科普,所谓自热食品,是指不依赖电、火等方式加热,而用自带发热包加热的预包装食品(www.e993.com)2024年9月7日。只需将特制的发热包放在食盒底部,用一杯凉水,即可制作出热气腾腾的美食。自热米饭里用的“米”,确实不是“真大米”,而是人工生产的“再造米”,也叫“重组米”、“复合大米”、“再制大米”等。相...
数据首发丨2024Q2方便速食市场回顾|火锅|米饭|罐头|米线|方便面|...
自热米饭:在自热米饭类目内,莫小仙、颐海国际、自嗨锅、田小花与宏绿依然位列前五,但值得关注的是其市场份额总和从2024年Q1的77.74%提升至89.23%,反映出当前自热米饭内部市场份额正快速向头部品牌集中。在CR5集团内部,仅有自嗨锅、宏绿两家市场份额同比有所下降,其余品牌的市场份额同比有所提升。
被高铁「封杀」的美食,毁于自嗨
当然市面上也有便宜的自热锅,像某些网红直播间12元领走三盒,但其口味和安全性,也实在称不上性价比。何况不少餐饮品牌推出了“单人下饭小火锅”,比如海底捞推出“下饭火锅菜”、南城香“肉类19.9元”、“蔬菜9.9元”的自助小火锅,更是狠狠冲击自热火锅“一人食火锅”卖点和性价比。
曾1年卖出10个亿的自嗨锅,为何忽然“嗨不动”了?
首先,自热锅的性价比并不高。打开重重的盒子,盛水和放发热包的面积占据了一多半,而放食材的部分则只有浅浅的一层,最多只能容纳下几块肉片和一点点青菜。网图东西虽少,可是价格并不便宜。通常在线下实体店,一盒素食自热锅就要卖到18元以上;而肉食锅最低也要卖到25元以上。即便网上价格略低,也基本可以忽...
这个速食界“霸主”,为何突然凉了?
最重要的是,消费者们后知后觉地发现,自热锅不仅性价比低,甚至称的上“贵”,均价在20~40元不等,远高于外卖平均水平。不论是哪个品牌,素的还是荤的自热锅,菜量都比较少,一个成年人一桶肯定不够,起码得两桶,而中等份和大份的价格还要更高。折算下来,吃一次自热火锅的钱,还不如去街边小馆炒个菜来得实...