蘑菇养生,为健康加分添彩

1、平菇:增强免疫力富含人体所必需的氨基酸及抗肿瘤细胞的多醣体,蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍。2、香菇:有助调控血压、血脂、胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶及某些核酸物质,有益降血压、降胆固醇、降血脂。3、金针菇:有助增强记忆力蛋白质、维生素及氨基酸含量高,有助于促进儿童智力发育的赖氨酸...

中国,最好吃的10种“蘑菇”,价不贵,营养高,9月遇到别错过

10:平泉滑子菇。河北承德平泉市特产,享有全国农产品地理标志的美誉。平泉滑子菇的栽培历史可追溯到上世纪90年代初,至今已有超过30年的历史。不仅在国内市场占据一席之地,还远销日本、韩国、加拿大、美国、西欧、东南亚等多个国家和地区。平泉滑子菇以其子实体组织致密、个体较大、菇形圆整、颜色黄白而著称。其黏液...

冬季进补,这俩食材天生一对,简单炖一锅,驱寒暖身,增强免疫

吃了这么多年的鸡肉,和它最搭的是野蘑菇,它和鸡肉是天生一对,提鲜提味,营养也更上一个台阶。山上采回来的野蘑菇,是大自然的产物,属于菌类的一种,性温,追风散寒、舒筋活络,健脾开胃,有“素中之荤”的美称。最主要的是蘑菇里含有一种很重要的赖氨酸,增强抗病能力,提高智力。生在内蒙古,打小吃得最多的...

这3种食物是焦虑的催化剂,焦虑症患者最好管住嘴!以免越吃越焦虑

血清素是一种可以提振精神、防止情绪低落或抑郁,并增加幸福感的化学成分。人体中大约90%的血清素,是在胃肠道中合成的。因此,保持肠道健康对于缓解压力非常重要。富含益生菌的食物和发酵食品,有助于维持肠道菌群平衡,促进肠道健康。水果、蔬菜、全谷类和豆类等高纤维食品富含益生元,可以为胃肠道中的健康菌群提供营养。

每日科普 | “高代谢质量蔬果”是个啥? 听说能防治慢病?

膳食纤维是一种多糖,也是高代谢质量蔬果中所含的主要营养素之一。膳食纤维可促进肠道蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,从而避免或减轻便秘。膳食纤维还有助于改变肠道菌的类型,使其产生有益成分,在消化系统的健康上扮演着重要角色。除此之外,膳食纤维还有助于正向调节空腹和/或餐后血糖,提高胰岛素敏感性,降低2型糖尿...

【科普营养】煮、烧烤、微波、烘培...这7种烹饪方式,哪一种最营养?

微波作为一种简单快捷的烹饪方式,短的烹饪时间可以保留大量的营养成分(www.e993.com)2024年11月17日。研究表明,微波对减少大蒜和蘑菇里的抗氧化剂影响是最少的[1]。相比其它烹饪方式,微波烹饪洋葱对洋葱中的食用纤维减少的影响也是最小的[3]。很多人会担心使用微波炉是否食物就带上了辐射等问题。世界卫生组织已明确表示,按照商家指示使用微波炉,没...

别馋云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附...

黑面香菇:黑面香菇则含水量高,硬度低,咀嚼性较差白面香菇:白面香菇居于花菇和黑面香菇之间。因此,就品质来说,花菇>白面香菇>黑面香菇。其次,挑选香菇以柄短肉厚者为佳。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷香菇,菇如其名,“香气浓郁”是其一大特点。炖汤时,放一两朵香菇,整锅汤会变得更加鲜美。火锅店的...

娃能吃野菜吗?这4种春季野菜,高钙有营养,专家都推荐

①危险一:认错国家卫计委公布的数据显示:2015年全国共有1045人因食用了有毒动植物及毒蘑菇而中毒,死亡89人,主要原因是误采误食。我国野菜种类众多,但可食用的仅数十种,对于品种不定的野菜不要选择,避免误食中毒。比如下图列出的这些常见的野菜,你真的能分清哪种有毒,哪种无毒么?

旧民房也能种山珍,富硒蘑菇的营养超出你想象|寻味深汕①

康养蘑菇离不开科学种植。下北村通过富硒原生菌液进行品种培育，推出了富硒香菇、富硒杏鲍菇、富硒平菇等蘑菇产品。它们的硒、锌、钙、镁、钾等微量元素含量，比普通蘑菇产品要高，能够为人体提供更完备、更充足的营养价值。目前，下北村已构建起香菇、茶树菇、秀珍菇、灵芝等多种类蘑菇产品的种植体系。它们不与粮争...

这种蘑菇很像松茸,但价格便宜又有营养,只需简单一做,鲜味即来

姬松茸原产自巴西,也称为巴西蘑菇,目前市面上售卖的姬松茸基本都是人工栽培的食用菌,价格也不高,市场价一般为松茸的20-30分之一。松茸的生长速度很慢,而且对生长环境要求也很高,采摘期又短,所以真正的松茸是无法人工栽培的,这也是松茸除了营养价值高以外、如此珍贵而且价格高居不下的原因之一。