年纪大了要忌口!提醒:少吃萝卜和白菜,常吃4样,营养高味道好
提醒:少吃萝卜和白菜,常吃4样,营养高味道好民谚有:“萝卜白菜保平安”,其实是夸大了萝卜、白菜的作用。萝卜和白菜在原来条件不好的时候,是稀缺的蔬菜。在秋冬看不到什么绿叶菜的时候,白菜萝卜就成了主流的蔬菜。但是现在各种条件都变好了,饮食习惯也要改变,应该平衡膳食,多吃更有营养的食物!建议中老年人,...
春天,遇见这3种绿叶菜敞开吃,都是“养肝高手”,营养高又鲜美
下面分享3种春天的绿叶菜,遇见了敞开吃,都是“养肝高手”,营养高又鲜美。1、荠菜这是一种“报春菜”,它的出现,预示了春天的来临,所以春天多吃它,绝对没错。荠菜味道很鲜美,还含有维生素和胡萝卜素等营养。下面分享荠菜的做法:荠菜虾皮汤第一步,将荠菜挑洗干净,烂叶子和杂草挑掉不要,洗净后摘下嫩叶子。
入夏前,吃菠菜芹菜不如吃它!全身是宝,营养极高,才1元1斤!
每年4-5月份,正是春季莴笋大量上市的时候,此时的莴笋吃着不仅更鲜嫩,而且经过半年多的生长,含有的营养物质也极高,据研究莴笋中含有丰富的“钾、镁、铁、锌、莴笋素、维生素C”等营养物质,在入夏前多吃莴笋,不仅可以润肠刮油,而且还能健脾开胃、清热解毒,是入夏前的完美蔬菜。而入夏前的莴笋也是一年中最便宜的,最...
多给孩子吃这些菜!营养丰盛,钙含量比牛奶还高,孩子多吃长高个
油菜是我国的四大油料作物之一,它里面含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等营养物质,它的钙含量比牛奶还要高哦!有的人会弄不清油菜和小白菜,其实区别方法很简单,油菜的叶子更光滑,小白菜的叶子有微微的凸起;油菜的颜色比小白菜深一点。油菜是一种淡淡的清香味,没有绿叶菜特有的“苦味”,这个孩子更容易接受哦!第三...
这菜正当季,不花一分钱,营养价值比菠菜还高,孩子常吃眼睛好
它不仅有着清香爽口的口感,而且营养价值相当高,甚至比菠菜还要优秀。与其他蔬菜相比,红薯叶中含有更多的营养物质,包括丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。更重要的是,红薯叶还具有保护视力和预防视力问题的作用。这道炝炒红薯叶不仅味道鲜美,而且非常适合夏季食用,既能下饭,又能解腻。最重要的是,这道菜...
这些“高碳蔬菜”其实和米饭差不多,有些人越吃越胖!
萝卜、土豆、莲藕、莴笋、竹笋、茭白、芥兰、山药、蒜、洋葱等(www.e993.com)2024年9月21日。膳食纤维含量较叶菜含量低,大蒜、芋头、土豆等硒的含量较高。对于高血压患者来说,这类蔬菜中的钾元素可以帮助降低血压,降低心血管疾病的风险。3.瓜茄类番茄、黄瓜、茄子、辣椒、南瓜、冬瓜等。
营养食疗:常吃4种食物,给脸和身体消个“炎”!
深绿色叶菜:菠菜、羽衣甘蓝、萝卜缨、莴笋叶、香菜、木耳菜、韭菜、香芹叶、茴香、油麦菜等。饮食建议:跟维生素C等营养素相比,胡萝卜素的耐热性较好,只要少量的油脂就能使其达到充分吸收的效果。考考大家:β胡萝卜素含量最高的蔬果是什么?评论区揭晓答案~...
绿叶菜颜色越深可能越营养
转自:劳动午报《中国居民膳食指南(2022)》指出,保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜,其中深色蔬菜应占1/2。叶色深绿甚至绿得发黑的绿叶菜营养价值更高,测定表明,叶菜的颜色越深绿,其中的叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、镁等营养素的含量就越高。
【科普营养】这类蔬菜不仅营养超好,还能帮助防癌和抗炎!
深绿色的蔬菜,其中不仅叶绿素含量高,叶酸、维生素K1(叶绿醌)和镁元素的含量高,维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、类黄酮等成分的含量也高,维生素C也不少。拿大白菜来说,外层绿色叶片的营养素含量,远高于中心部分浅黄色叶片。大白菜和娃娃菜不能叫做深绿色叶菜,因为它们的叶子不够绿。
洗菜千万别这样洗,当心越洗越脏,还丢了营养!
叶菜是食用量比较大的蔬菜,营养丰富。由于它们不能去皮且叶子表面积较大,因此农药残留的风险相对较高。有研究人员针对叶菜类进行不同清洗方式的效果对比。通过对不同叶菜的农残去除率来看,用流水冲洗(77.0±18.0%)是农残去除率最有效的手段。而洗涤剂(43.7±14.5%)农残的减少量最低,效果最差。