主打高蛋白 400万亩鄂产大豆蹚出发展新路
2023年,杨中路开始承担国家大豆长江流域鲜食大豆区域试验工作,他表示,长江以南地区中,四川、重庆、湖南、湖北等地是国家高蛋白大豆主产区和优质产区。近年来,湖北高蛋白优质大豆加工市场广阔,产业发展迅速,产品俏销全国。通俗来讲,大豆里可溶蛋白含量越高,就越容易生产出各类豆制品。差异化定位,抢占市场空白点...
夏吃豆,胜吃肉?常吃这5种豆,降压降脂稳血糖,你一定要知道!
2.黄豆:富含优质蛋白,增强免疫力黄豆被誉为“豆中之王”,富含优质蛋白质,且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,易于被人体吸收利用。黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老作用,有助于改善女性更年期症状。此外,黄豆还富含亚油酸等必需脂肪酸,可以降低胆固醇、预防心血管疾病,是夏季养生的佳品。3.豌豆:护眼、美容、...
3月使劲吃春天第一豆,蛋白质含量高,养肝明目,增强免疫少生病
3月使劲吃春天第一豆,蛋白质含量高,养肝明目,增强免疫少生病,豌豆,虾仁,香菜,鸡蛋,干贝,牛肉,明目,胡椒粉,蛋白质,胡萝卜去皮
鹰嘴豆:蛋白质超牛奶7倍,纤维高香蕉10倍,减肥控糖的超级食物
中国有句老话叫作“宁可一日无肉,不可一日无豆”,可见豆类的营养价值是非常高的。而鹰嘴豆更是其中的佼佼者。鹰嘴豆因为具有高蛋白、高纤维、低升糖和低脂肪的优点,所以成为了减脂餐中的明星。鹰嘴豆的营养价值:鹰嘴豆中的蛋白质含量甚至高于鸡蛋和牛奶。除此之外,它还含有多种人体必需的氨基酸,尤其是其所...
比牛奶高12倍的蛋白质!揭秘“豆中之王”:黑豆的功效与醋泡秘籍
其中黑豆可以说是豆类中蛋白质含量之王。其蛋白质含量竟然达到了48%以上,移居豆界第一把交椅。所以黑豆又有着“植物蛋白之王”的美名。黑豆中的蛋白质含量要比肉类高两倍多,甚至是牛奶的12倍,而且还是优质蛋白质。除此之外,黑豆还有很多功效:1、促进消化...
为豆制品“正名”!高尿酸人群也能吃
植物蛋白不会增加痛风风险每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品(www.e993.com)2024年9月7日。据叶艳彬介绍,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能是由于豆制...
吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康寿命!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋...
“春吃豆,超过肉”,这5种豆尤其适合,高蛋白低热量,老少皆宜
荷兰豆,别名菜豌豆,是一种鲜绿色泽,质脆清香的豆类蔬菜。荷兰豆不仅富含蛋白质和氨基酸,而且还含有丰富的维生素C和胡萝卜素,对增强免疫力、美容养颜有着明显效果。烹饪荷兰豆,清淡可口,是家常菜中的一道健康选择。尝试一下荷兰豆炒肉丝,清淡中透露着丝丝鲜香,口感清脆可口,营养丰富,适合老少皆宜,是一道家常...
建议中老年人,冬天常吃这三样豆,高蛋白还补钙,营养丰富身体好
冬天时节是我们养护身体的好时候,也是吃豆类食物的好时候,豆类食物有着很高的营养价值,含有含有丰富的钙元素、维生素和蛋白质等营养物质。所以,在冬天的时候,适当多吃些豆类食物对我们的身体健康有益处。接下来,我们就简单地跟大家说一说建议中老年人,冬天常吃这三样豆,高蛋白还补钙,营养丰富身体好。
这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!
豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是组成蛋白质的基础零件之一,也是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅能促进脂肪...