食品安全预警交流(一):豆芽菜的食品安全风险管理
核心提示:豆芽制发过程中可能使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉酸等植物生长调节剂,不少人将使用了生长调节剂的“无根豆芽”称作“毒豆芽”。大量芽农因违法使用生长调节剂被抓,判刑近千人,但“无根豆芽”是否有毒有害成为争议焦点。近年来,在食品安全监督抽检中,豆芽仍时有检出6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙...
中国人的尿酸为啥越来越高了 高尿酸人群真正要忌口的食物
对于尿酸已经超标的人,管住嘴跟病情紧密相关,避免摄入这些高嘌呤食物(嘌呤含量>150毫克/100克):动物内脏:猪肝、鸭肝、鸡肠。海鲜:秋刀鱼、蛤蜊、带鱼、牡蛎、鲢鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼。蔬菜:黄豆芽、芦笋、紫菜、豌豆苗、蚕豆、菌类。其他:啤酒、鸡精、高汤、浓肉汤。(责任编辑:乔娇TT0002)...
怕尿酸高?这11种蔬菜别再碰!
11.豌豆苗豌豆苗中的嘌呤含量也很高,每百克就会含有500毫克的嘌呤,除了豌豆苗外,黄豆芽,绿豆芽中的嘌呤含量也相对较高,因为豆芽中的嘌呤量主要是在豆芽根部,所以尿酸高的人吃时最好是去根后食用。
西兰花、豆芽嘌呤高比肉还危险?越吃,痛风、肾病来得越快!
总之,虽然西兰花和豆芽的嘌呤含量相对于其他蔬菜较高,但与高嘌呤的肉类和海鲜相比,其含量还是较低的。对于普通人群而言,适量食用这些蔬菜是安全的。而对于痛风和肾病患者,建议在医生或营养师的指导下,合理安排饮食,控制嘌呤的摄入。通过均衡饮食和健康的生活方式,我们可以有效预防和管理痛风和肾病等疾病,维护良好的健...
豆芽被检出禁用农药 海口美兰林荣花蔬菜摊被罚5.1万元
豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠,可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根,提高豆芽产量,从而违规使用相关农药。2023年12月8日,海口市市场监督管理局美兰分局执法人员对经营者林某花进行询问调查,围绕其涉嫌经营6-苄基腺嘌呤(6-BA)含量超过食品安全标准限量的豆芽的违法行为收集相关证据材料。经调查,海口美兰林...
销售添加明令禁止使用物质的豆芽 儋州那大一蔬菜摊被立案查处
记者了解到,根据规定,生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质,豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽(www.e993.com)2024年10月1日。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠,可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根,提高豆芽产量,从而违规使用相关农药。2023年11月6日...
贵州尿酸高不能吃什么菜,尿酸高患者能吃板栗吗
1、豆芽豆芽是生活中经常食用的一种蔬菜,口感酥脆,价格优惠,膳食纤维含量高,经常食用有助于肠胃的蠕动,对减肥也有帮助,但是,其中的嘌呤含量非常可观,大约每100克豆芽中含有高达500毫克的嘌呤,适当的高嘌呤食物尿酸值不稳定的人尽量不要吃,不利于尿酸的稳定,容易导致尿酸飙升。
3种“嘌呤大户”被揪出,不是豆制品而是它
3.豆芽和豆苗类豆芽和豌豆苗等豆类发芽植物的嘌呤含量较高。在它们生长过程中,嘌呤这种重要的核苷酸会在植物体内积累,尤其在发芽时更为活跃。因此,即使是看似健康的蔬菜如豆芽和豌豆苗,其嘌呤含量也不可忽视。控制尿酸的生活习惯仅靠饮食控制尿酸是不够的,良好的生活习惯也是控制尿酸不可或缺的一部分。
天然“嘌呤大王”,是“海鲜”的5倍,医生:这些“素菜”需少吃
酵母素是素食中常见的一种食材,富含维生素B群。然而,酵母中所含的嘌呤却相当高,有些人会因此引起痛风等嘌呤相关疾病。因此,食用酵母素应当谨慎。第五种:豆芽豆芽看似水分含量大,但是其嘌呤含量也相对较高,因此,素食主义者在食用豆芽时要注意适量,并控制总摄入的嘌呤。
豆芽痛风能吃吗?
豆芽痛风能吃吗?痛风患者在饮食上需要特别注意,尤其是对于嘌呤含量较高的食物要有所限制,因为嘌呤在体内代谢会产生尿酸,而尿酸水平过高是引发痛风的关键因素。豆芽作为一种常见的蔬菜,其嘌呤含量相对较低,因此对于痛风患者来说,豆芽是可以适量食用的。豆芽的营养与健康价值...