吃出来的脂肪肝?Cell子刊:高蛋白饮食大增脂肪肝风险,氨基酸竟是...

结果发现,只有蛋白质的摄入与MASLD风险的增加有关,中、高水平的蛋白质摄入与MASLD风险增加1.45倍相关,此外,高蛋白质摄入量与脂肪肝炎(MASH)的风险增加2倍。中高蛋白饮食增加脂肪肝风险对小鼠肝细胞分析发现,氨基酸是肝细胞线粒体呼吸的主要底物,葡萄糖对肝细胞三羧酸(TCA)循环的贡献小于5%,而谷氨酰胺的贡献约为...

Cell子刊:傅肃能/韩卫平团队发现高蛋白饮食显著增加脂肪肝风险

该研究首次揭示了肝脏从头脂肪生成(DNL)中主要的(约75%)碳原子来源,证实了氨基酸是肝脏脂肪生成的主要碳源,解析了膳食蛋白质和氨基酸代谢在肝脏脂合成及脂肪肝发生发展中的核心作用,提示了我们,高蛋白饮食增加MASLD/MASH风险,而低蛋白饮食可改善肝脂肪变性碳水化合物传统上被认为是从头脂肪生成(DNL)的主要驱动因素,但...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

结果表明:体重指数达到或大于24(BMI≥24kg/m2)者患高血压的危险是体重正常(BMI=18.5-23.9kg/m2)者的3-4倍,患糖尿病的危险是体重正常者的2-3倍,具有2项及2项以上危险因素(即危险因素聚集,主要的5个危险因素包括血压高、血糖高、血清总胆固醇高、血清甘油三酯高和血清高密度脂蛋白胆固醇降低)的危险是体重...

《自然·代谢》:高蛋白饮食太高也不行

两种饮食方案一是蛋白质能量占比10%的低蛋白餐(73%碳水,17%脂肪),另一种是蛋白质能量占比50%的高蛋白餐(33%碳水,17%脂肪)。分析结果显示,在高蛋白餐后,参与者血浆氨基酸浓度有所增加,不过两种饮食后血浆甘油三酯(TG)浓度没什么差异,TG是动脉粥样硬化疾病的风险因素。对单核细胞的分析则发现,高蛋白餐后,单...

蛋白质对老年人关键,鼓励老者:两种高蛋白食物应大胆摄取

大豆是豆类中的佼佼者,其蛋白质含量高达35%-40%,而且大豆蛋白质中的氨基酸组成与动物性蛋白质相近,其中赖氨酸的含量较高,正好弥补了谷类食物中赖氨酸的不足。除了大豆,黑豆、红豆、绿豆等其他豆类也含有丰富的蛋白质,这些豆类蛋白质的含量虽然不如大豆高,但它们也含有必需氨基酸,而且富含膳食纤维、矿物质和维生素等...

《食品科学》:江南大学食品学院唐雪副教授等:高蛋白日粮对肥胖...

江南大学食品学院的江芷晴、邓国良、唐雪*等人通过高脂饲喂建立肥胖小鼠模型,研究高蛋白日粮对小鼠肝脂代谢的改善作用以及对高脂膳食所致昼夜节律紊乱的干预作用,以阐释其可能作用机制,为制定高蛋白膳食干预策略提供理论依据(www.e993.com)2024年11月19日。1高蛋白日粮对小鼠体质量、能量摄入、肝脏指数、肥胖指数及肌肉指数的影响...

震惊!高蛋白吃多竟然危害这么大!看完你还敢这么吃吗?

结果表明,通过蛋白质摄入超过22%的日常饮食热量会对负责清除细胞碎片的巨噬细胞产生负面影响,导致这些细胞在血管壁内堆积成“墓地”,并随着时间的推移恶化动脉粥样硬化斑块。分析表明,亮氨酸——一种在牛肉、鸡蛋和牛奶等动物源性食物中富含的氨基酸——是异常巨噬细胞激活和动脉粥样硬化风险的主要原因,这为进一步研究...

这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!

蛋白质豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是组成蛋白质的基础零件之一,也是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅能...

化验血尿素氮偏高咋回事

化验血尿素氮偏高可能是高蛋白饮食摄入过多、肾小球肾炎、肾功能衰竭、尿路梗阻、急性肾损伤等引起的,需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医,明确诊断。1.高蛋白饮食摄入过多当蛋白质食物进入消化系统后,分解为氨基酸和肽类物质,其中部分被机体利用,其余则以代谢产物的形式排出体外。若短时间内摄入大量蛋...

十大食品蛋白质含量高,您都常吃哪一些?

牛肉,这个红肉中的佼佼者,以其高蛋白、低脂肪的特点,赢得了无数食客的青睐。每100克牛肉中蛋白质含量可达20%以上,且富含铁、锌等矿物质,是增强体力、提高免疫力的佳品。我喜欢在周末,花上几个小时,慢炖一锅牛肉汤,那浓郁的香味,仿佛能驱散一周的疲惫,让人感受到家的温暖。