...| 王军军教授《仔猪肠道微生物定植演替规律及其乳酸菌干预》
第三部分介绍了植物乳杆菌P-8在增加哺乳/断奶仔猪肠道乳酸菌丰度,提高生长性能的作用。环境喷洒植物乳杆菌P-8,可提高哺乳期仔猪生长性能,提高抗氧化能力,改善仔猪肠道乳酸菌定植,提高了菌群成熟度,提高了断奶仔猪的生长性能,改善了仔猪肝脏抗氧化能力和回肠绒毛形态,增加了仔猪肠道乳酸菌定植。此外还介绍了植物乳杆菌...
...山东农业大学董鹏程博士等:真空包装冷鲜牛肉中生物保护菌的...
研究通过对分离菌株的菌落形态和菌体形态(图1)观察可知,7株分离菌株菌落形态均为圆形、白色菌落,菌落大小均为2mm以上,且质地柔软边缘整齐,轻微隆起但不透明,均具备乳酸菌菌落特征。本研究中7株分离菌株形态均为杆状,成对排列,其中RS-41杆状较为细长,上述分离株菌体形态具有一般乳杆菌属的形态特征。02分离...
专注解酒益生菌开发,「淳飞益生菌」完成数百万种子轮融资|36氪首发
基于这方面的技术经验,淳飞解酒益生菌已成功筛选出一款解酒酶活性高于常规菌株35倍以上,且能够实现工业化量产的植物乳酸杆菌YLA1。孙刚介绍称,相较于传统解酒产品,淳飞解酒益生菌从原理上就“开创了一种新的解酒途径”。这是一款活菌产品,形态上目前以菌粉为主,服用后会在肠道内产生ADH和ALDH两种解酒酶,酒精经血...
【地球生物全系列——从单细胞到人类】细菌界—柔膜菌门
支原体最理想的生存温度是宿主的体温,或是宿主丧失调控自体温度的机能时的外部环境温度。透过16S核糖体RNA序列与基因的分析指出,柔膜菌纲(包括支原体在内)非常接近乳酸杆菌与梭状芽胞杆菌(英语:Clostridiumbeijerinckii)。①细胞结构支原体及其相近菌种都缺乏细胞壁,但菌体却能保持一定形状。细胞的特定形状可能使支原体...
婴幼儿益生菌产品真相:固体饮料宣传功效,活菌含量成谜
三元食品2018年推出“衡安堂166复合益生菌风味发酵乳”,主打“1种有效核心菌种+6种优选复合益生菌”概念。早在2016年,国内高端酸奶品牌卡士推出首款功能型酸奶“餐后一小时双歧杆菌C-I风味发酵乳”,标称每瓶(250g)酸奶出厂时含100亿乳酸杆菌,还附有肠道实验结果(非产品实验)。
婴幼儿益生菌产品真相调查:业内称90%产品无效
益生菌功能性酸奶领域也受到资本关注(www.e993.com)2024年10月3日。据报道,以添加高浓度单一菌种鼠李糖乳杆菌LGG为卖点的“舒理他1000亿PLUS”酸奶,日前获得了嘉程资本数百万天使轮融资,并计划在今年下半年开放Pre-A轮融资。报道还称,近几年酸奶赛道出现了很多新玩家,但面临着产品同质化的问题。目前高浓度益生菌酸奶品类在国内相对空白,而在...
iMeta|中国农业大学胡永飞组揭示鸡肠道微生物发育轨迹及其与宿主...
在整个42日龄期间,念珠菌属、镰刀菌属和毛孢子菌属在所有的肠段中占据主导地位,念珠菌属似乎更适应空肠和回肠环境(图1C)。盲肠中细菌菌群多样性比其他三个肠段高,这可能是由于乳酸杆菌在前肠中占主导地位所致。真菌群落多样性随时空变化相对较小(图1D)。然而,盲肠中细菌菌群和真菌菌群多样性在最初7天内急剧...
5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新世界?
新加坡理工学院(SIT)和精密肠道微生物组公司AMILI的研究人员发现粉状羽衣甘蓝茎是双歧杆菌和乳酸杆菌生长的强效催化剂,可作为益生元添加到下一代肠道健康补充剂中。芬兰食品科技公司Fazer则发现燕麦壳中含有大量木糖,可通过升级再造生产木糖醇,并再次利用作为生物质能源。Fazer新木糖醇工厂由此成为循环经济、防止...
发酵食品,一股穿越百万年的食品力量
传统意义上,发酵食品是指经由微生物(细菌、霉菌和酵母菌等)发酵或生物酶作用,原料宿主发生重要的生物化学和物理变化后制成的食品。在众多的发酵食品当中,不乏我们日常耳熟能详的,例如在牛奶里中添加乳酸菌发酵得到的酸奶,在白菜中添加乳酸杆菌发酵与腌制得到的酸菜,谷物通过酵母菌发酵得到的啤酒和馒头。
酸奶有助于消化!但和你以为的不是一回事…
目前,共发现的乳酸菌共有18个属,大概200种左右,包含乳酸球菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等,它们在自然界中的分布相当广泛,从人类食品、动物饲料、土壤乃至自然环境中都发现了乳酸菌的存在,它们在形态上各有特点,有的是杆状,有的是球状…但其发酵的功能基本相同。