尿酸高了,到底能不能吃豆制品?终于有了权威解释!
虽然部分豆类和豆制品嘌呤较高,但与痛风发作无明显相关性。而豆制品同样富含优质蛋白,是肉类的良好替代品。所以从这个角度来说,尿酸高的肾友将豆制品替代部分肉吃,反而更有利于降低痛风发作风险。来源:中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识▽并且,大豆制作成豆制品,需经过浸泡、研磨、过滤豆渣等过程,在这...
「萍安健康」豆制品不再给痛风“背锅”!高尿酸人群也能吃
扬州东方医院内分泌科主任、副主任医师李红娟介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。但是,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,...
高尿酸朋友们也能吃的鱼和海鲜种类!快收藏起来
像鳕鱼这种嘌呤含量低的海鲜,如果你吃1-2两,摄入嘌呤在35-70mg,摄入嘌呤不多,并且烹饪过程中还会去除部分嘌呤,只吃肉不喝汤,尿酸高的肾友可以放心吃。不过话说回来,确实有些海鲜的嘌呤含量很高,比如下图所示,对于这部分嘌呤含量高的海鲜,就不建议肾友吃了。点开进入小程序看得更清晰▽具体食物中的嘌呤含量...
尿酸高能吃豆制品吗?
能!大豆及豆制品家族成员众多,不同加工状态下的豆制品嘌呤含量差异很大。100克黄豆嘌呤含量218毫克,100克黑豆嘌呤170毫克,确实是高嘌呤食物。但一般我们很少直接吃干大豆,通常是榨成豆浆、做成豆腐、豆干等豆制品或者煮熟了吃。而大豆经过碾磨、浸泡、加水稀释加工成豆制品后嘌呤含量明显减少:100克北豆腐(老豆...
临床营养专家:豆制品不会诱发痛风,反而是保护性膳食因素
简而言之,含水量越高的豆制品,其嘌呤含量就越低。“对于已经确诊高尿酸血症或痛风急性期的患者,也可以适量摄入低嘌呤的豆制品和奶制品,以增加每日优质蛋白质的摄入,避免过度控制饮食导致肌肉减少症或营养不良。”高嘌呤食物切莫“一刀切”关注痛风的人们往往对高嘌呤食物谈之色变,能避而远之就避而远之。“...
豆制品嘌呤高吗尿酸高吗
豆制品嘌呤一般不高,尿酸高的患者也可以适当食用,但是要避免食用过多(www.e993.com)2024年7月10日。豆制品通常是指黄豆、绿豆、蚕豆等食物,黄豆中含有比较丰富的蛋白质、微量元素等营养物质,可以补充人体所需要的营养,并且具有辅助提高免疫力、健脾养胃等功效。绿豆中含有比较丰富的碳水化合物、氨基酸等营养物质,具有清热解暑、解毒等功效。蚕豆中...
3种“嘌呤大户”被揪出,不是豆制品而是它
我们都知道海鲜和豆制品含有高嘌呤,但常常忽视以下三种食物,它们的嘌呤含量更高:1.干菌藻类干菌藻类的嘌呤含量普遍很高,比如紫菜的嘌呤含量甚至高于猪肝。常用的干香菇和猴头菇也含有较高的嘌呤,所以要避免过量食用。2.浓汤类肉类炖煮后的汤中嘌呤含量可能比肉本身更高,因为嘌呤是易溶于水的物质。特别是鱼汤...
最全“食物嘌呤表”!高尿酸会“祸害”身体多个器官,这些食物一定...
含酒精饮料糖、果脯和蜜饯、蜂蜜类油脂类调味品类有朋友可能会问:1.啤酒嘌呤含量低,尿酸高的人为什么不能喝?因为啤酒不仅本身含有嘌呤,在体内代谢时还会增加尿酸生成,抑制尿酸排泄。2.豆及豆制品的嘌呤很高,痛风病人能吃吗?有研究显示,豆制品来源的嘌呤与痛风发病风险无关。痛风患者可以根据自己的身体情...
4种素菜是“嘌呤大户”,越吃痛风、肾病来得越快!其中3个比海鲜还...
不过,要注意的是,豆制品中的腐竹、豆皮属于高嘌呤食物,含量都在150mg/100g以上,痛风患者不宜食用。图源:壹图网至于豆浆,一般来说,正常浓度的豆浆属于低嘌呤食物,痛风患者可以食用。不过,很多家庭自制的豆浆很浓,嘌呤含量相对高一些,建议痛风患者少喝或稀释后再喝。一般两周左右喝一次比较适宜,每次100毫升左右。
我国超千万人患痛风,“祸根”是豆制品?这4种蔬菜才是嘌呤大户
有人称豆制品是高尿酸、痛风的祸根,真的是这样吗?首先要知道,大豆确实嘌呤含量不低,平均每100克干大豆中含有186-218毫克的嘌呤。不过,经过加工后的豆制品在多道工序后嘌呤会有稀释,含量并不算高。《高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》指出:大豆及豆制品与高尿酸血症、痛风发作并没有相关性。