《生食三文鱼》团体标准发布 专家:生吃虹鳟鱼有前提
他认为,虹鳟蹭了三文鱼的IP,两者并不是一个东西,“三文鱼它比较有名,在市场上的价格也比红樽要贵的多。你说我们这个鱼也可以生吃也非常好,那么为什么我们不说是虹鳟生鱼片让大家去吃,为什么一定要叫三文鱼?”实际上在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大...
鳟鱼是冒牌三文鱼? 专家详解虹鳟鱼和三文鱼啥关系
“可以肯定的是,三文鱼可以生食,它有很多食用方法,刺身只是其中一种。但从安全角度而言,三文鱼加热到65摄氏度以上食用比较放心。”李长忠说。张艳萍对此也有自己的看法。“青海龙羊峡水库养殖的是三倍体虹鳟鱼,不存在有寄生虫不能吃的说法。只有野生鱼类会存在寄生虫,人工养殖的不存在寄生虫问题,完全可以生食。目前...
虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用
虹鳟鱼也是三文鱼中的一种,虹鳟(OncorhynchusMykiss):通用名为RainbowTrout,鲑形目鲑科大马哈鱼属,主要生活在低温淡水中,是世界公认的名贵冷水鱼种之一,是一种高营养、高蛋白的淡水鱼类,味道鲜美,营养丰富,是一种高端餐桌上的美食佳品。虹鳟鱼适应性强,适合在水温低且水质清洁的淡水环境中生长,其生长速度快、...
售价降了30% 价格更亲民了 盒马“挪威可生食三文鱼节”开幕
挪威三文鱼,也就是北大西洋鲑鱼,肉质软糯甘鲜,富含omega-3被誉为“冰海之皇”。在国人推崇健康、轻食的消费趋势下,三文鱼这种营养丰富、热量低的优质蛋白食品受到追捧,北欧产地更是受到消费者信赖。公开数据显示,2023年,中国超越日本和韩国,成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场。在中国,三文鱼也被开发出各种网...
虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
三文鱼鱼皮较薄,鱼头较大,价格通常较高,营养价值也更丰富(www.e993.com)2024年10月23日。相反,虹鳟鱼鱼皮较厚,鱼头较小,价格较低,营养价值略低。新疆产的所谓“三文鱼”实际上是学名虹鳟的鱼类。它们在天山冰川雪水融化后形成的淡水池中养殖,水质极为清洁,不必担心会有寄生虫。
为什么大众更青睐海水三文鱼?京者是如何“跨国取鱼”的?
海水三文鱼由于生长于海水中,环境开放且复杂多变,在这种环境中需要面对更多的自然挑战,如潮流、捕食者等,这些因素使得海水三文鱼的生命力更为顽强,肉质更为紧实,营养价值和经济价值也远高于虹鳟鱼。海水三文鱼可以做刺身生食,是因为淡水生物和海水生物适应的渗透压是完全不同的,而人体内的渗透压类似于淡水环境。也就...
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西…
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西,烤了真挺好吃的(炖和烧都挺难吃),没必要纠结生吃不生吃的,就烤了吃,好吃的很。北京怀柔很多吃虹鳟鱼的地方。??_新浪网
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
三文鱼不仅口感好,而且营养物质也很高,但它的价格确实很高,一份优质的三文鱼,就4-5片,可以卖的268元。但有些不良商家用虹鳟顶替三文鱼,两者价格相差不止一大半,然而用优惠的价格告诉你,在这里可以实现“三文鱼自由”,如果你吃多了,真的会拉。今天就来说说“三文鱼”和“虹鳟鱼”都有何不同?
售价降三成,进口三文鱼在盒马走上亲民路线
盒马数据显示,今年上半年,三文鱼的消费用户同比上一年增长60%,销量同比增长超过70%,在水产类目中“一枝独秀”。作为肉质鲜美、营养丰富的鱼类代表,越来越多的进口三文鱼“跳”上国人餐桌,其价格也逐年下降愈发亲民;为了让用户明白消费、安心吃鱼,盒马的进口三文鱼也打上了“可生食”标签。挪威三文鱼,也就是...