螃蟹有“针眼”是被打了东西?葡萄上的白霜是农药残留?真相公布

而螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏,是雄性螃蟹的副性腺分泌物,不仅营养价值高而且味道鲜美。至于注射激素或兴奋剂的说法,也是不实的。这些药物对螃蟹无效,还会破坏水质,导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质,任何有害物质都会影响其生存。2.蜉蝣大量聚集是地震前兆流言:大量蜉蝣聚集如“下雪”,这是当地要发生地震的...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

一只中等体型的母蟹或公蟹,其重量大约在100至150克之间,所含能量分别仅为43千卡和65千卡,这一数值远低于一个普通苹果(约108千卡)的能量。更值得一提的是,螃蟹的营养价值不容小觑。蟹肉富含高质量蛋白质、钙质及钾元素,其中钙含量甚至超越了牛奶,其蛋白质含量则与猪腿肉相媲美。此外,蟹黄(蟹膏)中还蕴藏着卵磷...

连吃七只进ICU!蟹黄未必是“宝”!这样吃更健康

公蟹比母蟹发育慢,要到农历十月才最为饱满。蟹黄和蟹膏不光好吃,营养价值也极高,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、维生素等。蟹黄突出特点是高蛋白、高脂肪,以大闸蟹为例,其中,蛋白质含量高达24%[1],与蟹肉相当。脂肪为17.2%[1],所以格外好吃。而且脂肪酸组成中,超过2/3(占68%)是比较健康的不饱和脂肪酸[...

螃蟹界的“显眼包”来了!“白玉蟹”六月黄近日上市

“吃六月黄讲究‘吃公不吃母’,壳软、肉嫩、味鲜,我们的‘白玉蟹’是半透明的,蟹黄清晰可见,丰腴软滑。同时,我们还发现,‘白玉蟹’大规格蟹的比例高,在9月到11月,它的生长速度快。待到今年‘秋风起’,‘白玉蟹’真正成熟后,会大量上市。”吴旭干介绍道。上海海洋大学产学研基地内的白玉蟹(央广网记者唐奇...

营养价值

营养价值中国肉类食品综合研究中心与北京食品科学研究院的未来食品研究团队近日宣布,他们在食品科技领域取得了显著突破——成功研发出鸡肉米和猪肉米系列新型食品。这一创新不仅体现了合成生物学和食品生物制造的前沿技术,更为食品市场带来了新的可能性。我们有望看到更多类似的产品出现在市场上,为消费者提供更多健康、...

冬补第一鲜别错过,清蒸做法原汁原味,高蛋白低脂肪,增强抵抗力

立冬前后的螃蟹,我愿称之为“冬补第一鲜”,它不仅味道鲜美,营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、卵磷脂和DHA等不饱和脂肪酸,除此之外,还有维生素A、D、E以及钙、磷、铁等微量元素,其中钙含量比牛奶还丰富,是属于高蛋白低脂肪的食物,有清热解毒、增强体质的功效(www.e993.com)2024年11月16日。

又到“蟹”逅季!为什么买的大闸蟹竟然有针眼?真相竟是……

螃蟹肉质鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的食品。它的营养价值主要体现在以下几个方面:精氨酸蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白,其中含有的精氨酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用。精氨酸不仅有利于增加淋巴细胞的免疫反应和手术后伤口愈合,还参与体内能量代谢和解毒工作,促进肌体能量平衡和排毒。此外,精氨酸还能...

如何吃蟹更健康?吃蟹的注意事项有哪些

·蟹的营养价值有哪些?螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素,具有以下营养特点↓↓↓1.高蛋白:螃蟹肉质细腻,蛋白质含量较高,易于人体消化吸收,对于补充体力、增强免疫力有很好的作用。2.低脂肪:螃蟹脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。

喝“防弹咖啡”可以减肥?北京市科协发布9月“科学”流言榜

流言:某网红酸奶宣称“每杯活性益生菌为5000亿”,几乎是每日益生菌推荐量(10亿-50亿)的100倍。这是因为酸奶中的益生菌能够促进肠胃健康,添加的量越多越好。真相:所谓益生菌,是指从动物、植物、人体中分离出的正常菌群,经过多道工序后生产出的活菌制剂。从营养学的角度来说,益生菌有益于肠道健康,有些益...

2024年9月“科学”流言榜:孩子矫正牙齿越早越好?喝“防弹咖啡...

买来的螃蟹有“针眼”,是被人工打了东西?1.尿酸高的人不能喝茶?流言:喝茶会影响体内尿酸水平,尿酸高的人不能喝茶。图片来源:视觉中国真相:这种说法过于绝对。尿酸高的人可以适量喝茶,但需要控制饮用量并选择合适品种。一般情况下,茶叶本身所含成分不会直接导致尿酸水平升高。适量饮茶能够增加水分摄入,促进...