润普食品(836422.BJ):公司2023年山梨酸钾产品的内外贸市场价格均...

1、公司产品种类较多,数据为主要产品山梨酸钾,山梨酸钾价格同比下降42.90%,环比增长1.99%;2、公司将根据市场情况以及公司总体安排决定是否推出回购或增持计划,我们会及时按照相关规定履行信息披露义务;3、公司与百事可乐一直有业务合作,也是公司重要的战略客户之一,公司会积极和百事可乐探讨长期合作的可行性,具体以对外披露...

山梨酸钾的安全性解析:它真的是一级致癌物吗?

山梨酸钾（PotassiumSorbate），是一种常用的食品防腐剂，化学结构为C6H7KO2。它具有很强的抑菌作用，...

关于山梨酸钾防腐的机理以及影响条件

(1)PH:山梨酸钾是酸性防腐剂:山梨酸钾在酸性环境下(pH值低于4.5)具有较好的抑菌效果,而在中性或碱性环境下,其抑菌效果会大打折扣,甚至失去作用。因此,在使用山梨酸钾作为防腐剂时,需要控制食品或药品的DH值,使其保持在适宜的范围内。(2)温度:有一定挥发性;分解温度高达270℃。(3)空气接触:长期存放于空气...

这种防腐剂,将退出烘焙界!有产品降价50%,你家有没?

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。“广州市场监管”官方微信公众号上提到,脱氢乙酸钠对酵母和霉菌的抑制效果特别好,所以经常用在预包装的糕点、面包和其他容易长霉的加工产品当中。它的用量在0.03%到0.05%之间,能得到延长保存期的效果。...

●专家话健康 了解食品防腐剂——山梨酸及其钾盐

山梨酸钾的ADI为0mg/kg·d～25mg/kg·d,LD50为10.5g/kg,属于GRAS级别,GRAS的意思是一般认为安全,它是美国食品药物管理局的检验标识。所以,相对而言,山梨酸及其钾盐要比同类产品苯甲酸钠安全得多,其毒性仅为苯甲酸钠的1/40,相同条件下防腐效果是苯甲酸钠的5倍至10倍。

新国标倒计时,九问食品添加剂“脱氢乙酸钠”

脱氢乙酸钠的适用范围比其他防腐剂宽泛，一般的弱酸类防腐剂苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等，都需要在酸性环境下，才能最大限度发挥抑菌功效，而脱氢乙酸钠的抑菌效果几乎不会受到酸碱度影响(www.e993.com)2024年11月27日。疑问二：目前可用于哪些食品？根据现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014），脱氢乙酸钠可以用于12种食品...

...羟基|苯甲酸|防腐剂|乙酸钠|山梨酸钾|食品添加剂_网易订阅

山梨酸钾也是一种极为常见的防腐剂,比苯甲酸钠更贵。仅从安全性上讲,它的中毒剂量比苯甲酸钠更大,因此也稍微安全一点。但都处于合法剂量时,两个都能吃,完全不用担心。以酱油为例,如果添加了最大剂量,一个人要一口气喝半斤含苯甲酸钠的酱油,或者2斤含山梨酸钾的酱油才会超量摄入。

“不添加防腐剂”背后:百年张新发如何成为行业“破壁者”?

首先是研发成本更高。许多行业使用的化学防腐剂基本都是山梨酸钾、苯甲酸钠等,不需要另外进行针对性的研发,相对节省了不少成本。如果使用天然防腐剂,不同行业的不同产品都需要研发出对应的种类和剂量,而且天然防腐剂的防腐作用受到多种因素的影响,如温度、pH值、离子强度等,这就导致研发成本更高。如果研发失败或...

1批次“嘉山杨府”牛肉酱被检出防腐剂超标

通告显示,标称安徽香客莱食品有限公司生产的“嘉山杨府”牛肉酱(130g/瓶,2023/8/30),检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验结果为1.63g/kg,标准值为不大于1.0g/kg。据悉,山梨酸及山梨酸钾是食品防腐剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。造成...

山梨酸钾儿童可以吃吗

山梨酸钾不建议儿童食用。山梨酸钾属于一种食品添加剂,虽然能够起到抑菌的作用,但是并不适合儿童使用,以免导致胃肠道受到刺激,从而出现腹痛、腹泻等不适症状,严重时还可能会增加患癌的风险。此外,家长平时要随时关注孩子的身体健康状况,定期带孩子到医院进行体检。