奶茶店吸引几百万年轻人打工,有人想去处对象,有人忙得随时会崩溃
曾泽记得,曾经有一位顾客希望饮品去冰,但古茗的那款大力鸭柠檬茶本身需要用冰块制作,如果去冰了,饮品的味道就变了,只剩下淡淡的柠檬水的味道。在与顾客解释无法去冰后,顾客一开始答应少冰制作,但当把饮品送到顾客手上时,顾客却认为门店没有满足她的需求,双方来回争执。入职初期,曾泽的性格还很温和、友善,...
6毛8一杯打工人的续命水卷疯了!蜜雪冰城这次还能扛多久
咱们先来聊聊制作过程吧,一杯清水,两片新鲜柠檬,加上几块冰,再来点糖浆,最后加入茶水或清水,一碗酸甜可口的柠檬茶就大功告成了。黄柠檬5斤只要8块钱,无籽青柠5斤才14.9元,放70克柠檬,成本最多也就4毛钱,再加上杯子、冰块和糖浆,成本也不过1.5元左右。如果是大品牌,成本还会更少!所以,柠檬茶为...
自制冰块很快就化了,奶茶店冰块反而化得慢,问题出在哪?
在整个过程中,机器把水均匀地喷淋在隔板上,没有空气混入水流,制作出的冰块也就不会有气泡。而且,专业的制冰机温度可以低到-46.5℃,冻出来的冰块温度也更低,短时间内更不容易融化。有些有些制冰机造出的方块冰和球形冰,中心温度为零下17℃。这两款冰块的质量要求较高,用来配威士忌更多,也更建议用来搭配咖啡,...
冰块在杯中的碰撞声,包含着夏天的精髓
从厨房到餐桌,从餐桌到嘴巴,杯子的移动一般都很流畅,但当玻璃杯里有冰块的时候,你可能会不时看到,人们拿着杯子的手会轻轻晃动杯子,而且往往是在不经意间,心不在焉地晃动,这么做的主要目的是获取冰块那种独特的声音,小的冰块会发出沙沙声,大的冰块会发出叮当声。由于冰会慢慢融化成水,因此通常用于混合性的饮料...
冰杯火了,杯子却要进口?背后是整个体系升级
食品级工业化制冰是“流水缓冻”:流动的纯净水,会被机器一层层地被喷射到结冰板上。接下来,专业设备会对纯净水进行层层挤压和逐层冷冻。经历了这个过程,冰块通常会有更为密闭的空间,密度也会比较高,内部的空气基本也会被排出。这种制法制作的冰块,通常融化速度会比家庭自制的冰块要慢。
咖啡等饮料里加冰块,真的是“偷工减料”吗?
造成这个情况,一方面还是因为制作饮料的标准化流程不能变——虽然冰量减少了,但其他加的东西不能增减(www.e993.com)2024年10月17日。还有一种原因是少冰容易化,冰化了饮料的容量就会矮下去。而饮料矮下去还不是最主要的问题,冰变成水了会稀释饮料本身的味道。比如,一杯360毫升正常冰的冰拿铁=2份浓缩咖啡+250毫升牛奶。
这个夏天救我命的冰杯,卖这么贵是有原因的。
另外,比起冰块本身,冰杯的杯子则更有科技含量在里面。甚至说起来你们可能不信,一些冰杯的杯子,咱目前还不太好造。。。大部分得靠进口。这么说吧,普通饮料杯的塑料,一般用的是PET塑料,这种塑料在低温环境下会变脆(即所谓脆性温度),要是用它做冰杯,再加上冰块本身有棱有角的,一来二去就很容易在运输...
6毛8一杯,打工人“续命水”杀疯了
赵晓雨公司附近有一家奶茶店,每到午休,店里挤满了人,空调都显得不太够用。绝大多数的单子,都是柠檬水。店员会提前准备好一些只放了柠檬、糖浆和冰块的空杯子,等单子一到,直接迅速捶打柠檬,然后加水,封盖,一气呵成,整个过程不超过30秒,“兵荒马乱的”。
又出新品!颜值太高了,这次真的戳中我了~
这种小冰块几分钟就完全化成水了。实测梦想家保温杯保冷效果,测试室温38℃左右所以,夏天喜欢喝冷饮的朋友,这款保温杯很适合你。3即使夏天也要多喝热水呦冷饮虽好喝,但是不要贪杯哦~尽管在夏天,还是有很多时候需要好好喝热水的。在外出热出一身汗,或者刚健完身的时候,你肯定想来一杯透心凉的冰饮,...
这个「火都烧不烂」的保温杯快成留学生硬通货了
视频火了之后,Stanley总裁专程回应,称要给拍摄视频的女士送一个新杯子,还要再送一辆新车。“火灾都烧不化Stanley杯中冰块”,实在是太过富有戏剧性,我愿将之与“Skims塑身衣太紧绷中枪后能有效止血”、“KVD眼线太坚挺经历车祸都不脱妆”,并称为三大硬核营销。