好离谱!74块的半甜白葡萄酒,竟然喝出了 800 的口感?还是原瓶金奖!
西班牙葡萄酒的分级制度主要包括四个等级:DO、DOCa、VDLT和VC。西班牙的DO,相当于法国葡萄酒等级中的AOP!要达到DO等级,在葡萄品种、种植区域以及更低酒精度等方面,都必须符合葡萄酒管委会ConsejoRegulador一系列严格的规定。缺一不可。Vi??asdelPortilloS.L.酒庄正位于西班牙巴伦西亚。这里有出高品质...
沿着G331横跨中国北境,看好酒的高纬度挑战
上世纪80年代,中国农业科学院特产研究所采用优良的山葡萄品种与高糖、低酸、抗寒性较差的欧亚种进行种间杂交,让二者之间的优良性状相结合,从而选育出酿造冰红山葡萄酒的新品种“北冰红”。|北冰红葡萄是非常适合酿制冰酒的山葡萄品种,酒体呈深宝石红色,具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气冰红山葡萄酒是冰葡萄酒的一...
可雅小课堂|白兰地和葡萄酒的区别
葡萄酒属于发酵酒,不需要蒸馏,完成发酵后即可进入陈酿环节。而白兰地属于蒸馏酒,在原来发酵的基础上需要进行蒸馏才能进入下一步的陈酿环节,所以白兰地也有“葡萄酒的灵魂”之称。酒精度数的不同。市面上常见的葡萄酒的酒精度数一般在8%-14%,度数不会太高。而白兰地,作为全球八大烈酒之一,它的酒精度数要高得多,一般...
把酒问清楚,才能喝明白!“问酒导师团”全面答疑,让您明明白白喝好酒
真正能把低度酒做好的人,高度酒也一定能做好。酒的度数越低,里面受干扰的可能性越大。进口葡萄酒和国产葡萄酒的差距在哪?刘树文西北农林科技大学葡萄酒学院院长、教授、博士生导师中国产区地大物博,现在共有11个产区,欧洲产区主要是地中海气候,各有各自的特点。进口葡萄酒主要注重于传统工艺,最重要的是品质...
中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词
酿造酒都是发酵而成,酒水中有很多米糟等物质漂浮。喝酒的时候为了不影响口感,需要用有网眼的筛子来过滤。皇家和贵族饮用的酒水档次比较高,酒水制造以后就会经过很多次过滤,花费了不少人工。民间饮酒则难以这么讲究,只能在喝酒之前简单操作一下,也就是筛酒。以上都是谷物酿造酒,我们再来说说果酒。葡萄酒是果酒的...
52°和53°白酒能有什么区别?一度之差却暗藏玄机,搞懂再喝
2.53°酒的酿造难度更高《水浒传》中,武松打虎前喝的18碗酒与我们现在的酒有很大不同(www.e993.com)2024年10月18日。古代的酒是通过发酵得来的,没有经过蒸馏,因此度数较低。而52、53°的酒需要经过多次蒸馏、勾调和窖藏,这不仅需要丰富的经验和高超的技艺,还增加了酿造的复杂性和难度。
酒精在人体内是怎么分解的,如何测算醒酒时间?
其实,酒精在体内的分解是由酒的度数、人分解酒精的能力、饮酒的量等多重因素决定的。首先,我们要清楚酒精在人体内经历了什么过程。酒精也叫乙醇,进入人体之后,10分钟左右即可被吸收,进入血液,60-90分钟达到高峰。酒精有20%被胃吸收,80%被小肠吸收。酒精进入血液后,被输送至肝脏。肝脏中的乙醇脱氢酶使乙醇转化为...
六成葡萄酒虚标酒精含量 平均超标0.42%
报道称,税率是标注不实酒精含量的一个很大诱因,按照规定,14度以下的葡萄酒,每加仑消费税是1.07美元。而14.1-21度的葡萄酒,每加仑消费税为1.57美元。鉴于此,全球的葡萄酒实际度数都要高些。报道援引相关人士的话说,要解决这个问题,政府需要出台更加严格的管理措施以及监督手段,来规范商家的一举一动。除此之外,政...
张裕:中国葡萄酒的机会在年轻人,今年宴席目标13万场丨直击股东...
“要在圈层上要有突破,就要触达尽可能多的圈层。我们现在总结出来的最好的办法,就是发现和培养多股东、跨界、赋能型的经销商体系,而不是使蛮劲只做几个小的圈层。”孙健说。第二,突破宴席推广。“宴席是培养更多葡萄酒、白兰地消费习惯人群的最好机会,做得越多、触达得越到位、说服水平越到位,就有可能带动更...
1972年尼克松访华结束,带了几瓶茅台回美国,结果差点把白宫烧了
这个小女孩打小就在美国生活,平常也就见过葡萄酒,这种高度数的白酒她压根儿就没见过,在她眼里,这就是“水烧起来了”。于是她就问尼克松:“爸爸,这也太神了,水咋能烧起来呢?”尼克松哈哈一笑,正打算给小女儿解释呢,突然,办公室的门被敲响了。尼克松于是起身去开门,想看看外面是谁。可这时候呢,小女儿...