亩产20吨,蛋白含量远超玉米小麦!被称为“植物金矿”的草是啥?
食叶草的最显著的特点在于其极高的蛋白质含量,因此,这种植物常被称为蛋白草,以突出其营养价值。通常,食叶草的干物质中蛋白质含量可达到20%-30%。这一水平远高于许多传统的饲料作物,如玉米一般只有8%,小麦也仅为12%。高蛋白质含量使得食叶草,能够为动物提供足够的氨基酸,这对促进动物的生长、提高产奶量和...
蛋白质对老年人有多重要?医生提醒:60岁后多吃3种高蛋白才健康
在2023年央视新闻《生活圈》节目中,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云对植物蛋白食物进行了排名,她指出大豆位居榜首。大豆被认为是最接近肉类的植物蛋白,蛋白质含量约为35%,吸收率超过0.9,与肉类和鸡蛋中的蛋白质吸收率相近,可以作为肉类的替代品。2、鸡蛋鸡蛋含有高蛋白质及人体必需的所有氨基酸,比例...
吃素者是能量最高的人
以野生的野果,野菜,树叶及药草为食来断食的人,能量电磁场最高,能达到120000场能单位。其次为纯素生机饮食者,只吃天然有机的,未煮过或加温不超过摄氏40度,华氏105度的蔬菜水果,芽菜,莓类,坚果种子,海藻及豆类等,没有任何动物蛋白,生命能量电磁场的场能为84000场能单位。再次是一般有机素食者,生的熟的都吃...
对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...
补充蛋白质优先选动物性食物和豆制品人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食...
被低估的藻类食物你了解吗?
藻类中的蛋白质含量很高,如干制海带中含有6%-8%,裙带菜达14%-21%,紫菜竟高达24.5%;藻类还富含膳食纤维,粗纤维的含量高达3%-9%。另外,其药用价值已经经过研究证实,经常食用海藻,对于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。2.矿物质和维生素的宝库,含碘量尤其高...
吃豆比吃肉好,植物蛋白质应该从哪获取呢?
专家针对植物蛋白的消化性、营养能不能满足人体对于必需氨基酸的需求,对这些植物蛋白食物进行了一个排序:第一名:大豆大豆中的蛋白质含量与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当,属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白(www.e993.com)2024年9月7日。第二名:豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需的必需氨基酸,并且相比于藜麦,豌豆更普及、价...
【极养视界】吃得好,筋骨牢!骨质疏松可“扳倒”!
维生素D2来源于植物和真菌,通过麦角甾醇的辐照产生。维生素D3由7-脱氢胆固醇产生,从动物产品的饮食中获得,油性鱼、鱼油、鸡蛋和奶制品是最好的维生素D3来源。补充维生素D3和维生素D结合蛋白(DBP)之间的亲和力更强,能够帮助维持血液中25-羟基维生素D[25-(OH)D]的浓度[8]。
糖尿病老人最容易蛋白质不足!教你如何帮长辈吃够量
当我们看到这些克数的时候,一定不要误以为要吃够可以提供这么多克蛋白质的肉蛋奶鱼豆腐!因为:这个克数包括了植物性食物(粮食、蔬菜、水果)所提供的蛋白质!它们至少提供我们全天蛋白质摄入量的1/3以上哦!如果上述所需蛋白质的克数都来自肉蛋奶鱼豆腐会怎样?——老人的蛋白质摄入量有可能会超标,并给肾脏增加代谢...
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
我们通过饮食摄取的蛋白质,主要分两大类:动物性食物,包括鸡蛋、牛奶、禽畜肉、鱼虾贝蟹等。植物性食物,主要来自粮食(大米白面杂谷等)、豆类(大豆、豆腐、豆浆等)、坚果,蔬菜、水果也会提供一点蛋白质。动物蛋白的总体吸收利用率,要高于植物蛋白,尤其是鸡蛋牛奶,因而被归为“优质蛋白质”。
“三高”、肥胖、高尿酸、肾病……日常饮食该注意啥?哪些要少吃?
1.以植物性食物为主慢性肾脏病患者的饮食,以植物性食物为主,1~2期患者主食来源以全谷物、杂豆类、薯芋类及水生蔬菜等为主;3~5期患者,低蛋白饮食,主食需兼顾蛋白质的用量,可选土豆、莲藕、山药等代替部分或全部主食。2.蛋白来源按顺序选优质蛋白应占蛋白质总量的50%以上,蛋白质食物来源优先选择顺序:鱼...