现在猪肉为啥不香?浙江部署土猪高质量发展行动
其肉质出色,主要体现在肉色鲜红,肌内脂肪含量丰富;肌纤维直径细;亚麻酸等多种不饱和脂肪酸含量明显高于普通猪肉,具有很高的营养和保健价值;保水性极强。11.北港猪北港猪主产于平阳县的水头、腾蛟等北港一带。体形中等且紧凑,体质结实,骨骼粗壮,皮毛稀疏呈黑色;头中等大,额部有明显褶皱,深而大,呈倒“八”字形...
膳食纤维是西梅的8倍!这种食物能降血脂、保护心血管健康、改善...
因为亚麻籽膳食纤维含量高,吃多了可能会引起腹胀、胀气、胃痛和恶心等症状,所以每天一般建议控制在30g以内。二是吃熟的。生亚麻籽或未熟亚麻籽因为含有少量的氰苷,适量吃问题不大,但吃多了可能不安全。保险起见,在购买时,了解清楚是生的还是熟的。如果是生的,在家里最好低温炒熟了再吃。看到这儿,相信你...
别不信!鱼油真对血脂好,但很多人吃错了!
吃鱼油主要为了获取omega-3脂肪酸(ω-3PUFAs),ω-3主要包括a-亚麻酸、EPA(二十碳五稀酸)和DHA(二十二碳六烯酸)[1]。最初的研究发现,和丹麦人相比,食用多不饱和脂肪酸占比高的爱斯基摩人「血浆胆固醇和甘油三酯」水平较低,心血管疾病发病率低[2]。之后有许多大规模研究证明了ω-3多不饱和...
全民健康生活方式之科学补充α-亚麻酸健康中国行活动举办
紫苏的价值α-亚麻酸含量高据介绍,紫苏是一种源于亚洲的一年生草本植物,是我国一种传统的药食两用植物之一。紫苏籽油亚麻酸含量为核桃油的5—6倍,是橄榄油的50倍以上。南京中医药大学教授、博士研究生导师马红启动仪式上,南京中医药大学教授、博士研究生导师马红在致辞中表示,随着现代物质生活水平的不断提高和...
《新英格兰医学杂志》最新建议:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最...
总体而言,不饱和脂肪酸在适量摄入前提下对人体健康更友好。橄榄油、油菜籽油、花生油、芝麻油中含量较高的油酸就是单不饱和脂肪酸。而玉米、红花油和豆油、坚果和种子中含量较高的亚油酸,以及亚麻籽油、大豆油和菜籽油中的α-亚麻酸,多脂鱼(如鲑鱼和鲱鱼)和鱼油中富含的EPA和DHA,都属于多不饱和脂肪酸。
对话|科学“增豆控油” 你吃对了吗?
二者最大的区别在于,植物油不饱和脂肪酸含量比较高,动物油饱和脂肪酸含量较高(www.e993.com)2024年9月10日。不同植物油脂肪酸的构成也有所不同,各具营养特点,如橄榄油、茶油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸,亚麻籽油中富含α-亚麻酸。因此,采购时建议常更换不同品种的烹调油,品种多样化可以为脂肪酸和营养的...
实现营养师天天挂在嘴上的「均衡营养」,少不了这类食物
大家知道,坚果脂肪含量比较高。确实,一般坚果脂肪含量可以达到40~70%[2]。但「脂肪多」并不代表「不健康」,相反,坚果中的大部分脂肪都是不饱和脂肪,特别是很多坚果中富含亚油酸、α-亚麻酸等必需脂肪酸,它们都是人体不可或缺的营养物质。数据来源:USDAFoodsDatabase...
水产茶饼的使用禁忌-水产茶饼的使用禁忌有哪些
普洱茶籽油中的亚油酸和亚麻酸有助于降低血液中的胆固醇。这是因为亚油酸和亚麻酸可以减小低密度脂蛋白(LDL)的含量,增加高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而减少血液中的胆固醇积累。同时,普洱茶籽油中的丰富维生素E也具有很强的抗氧化作用,可以有效保护细胞免受自由基的侵害,降低氧化应激反应,预防心血管疾病等慢性病的发...
色拉油烟少,农家油营养,浙江“油博士”带你科学识油
在橄榄油和山茶油中,油酸比例在75%以上,但亚麻酸含量较低,大豆油和花生油的油酸含量在30%—40%,亚麻酸的含量也比较低,菜籽油的油酸在60%左右,亚油酸和亚麻酸的比例分别为20%和9%左右,达到了人体对脂肪酸需求的黄金比例。通过以上几个主要指标的比较,合理选择健康食用油,保障人们的健康。因此我们在选择实用性...
牡丹籽油,冬日美食伴侣
值得一提的是,在牡丹籽油所含有的亚麻酸中,α-亚麻酸含量最高,尤为常见,已得到学术界公认。牡丹籽油总不饱和脂肪酸含量在90%以上,α-亚麻酸的含量就超过40%,亚油酸和油酸的含量也不低,均高于20%。α-亚麻酸和亚油酸是人体必需的脂肪酸,人体自身不能合成,必须依靠膳食来获取,而α-亚麻酸是EPA和DHA...