“臭味才能相投”的螺蛳粉,是真臭还是真鲜?
要么“滂臭”却味道缺缺;要么浓重非常,浓稠的汤混合着被辣油封住的粉,总有种说不清道不明的黏腻感;更有甚至就是牛肉汤的味道,每每吃完,下场都是嗓子拔干,框框喝水。也不是没有好吃的,但确实太看运气。继随机走进一家螺蛳粉店碰运气之后,我和老翟转战袋装螺蛳粉。从大品牌吃到手工鲜制,还真找到了一碗...
揭秘|“食臭”写进人类基因?怪不得螺蛳粉越臭越上头
除了酸笋,螺蛳也是螺蛳粉里不可或缺的材料之一。螺蛳粉究竟是如何产生的?按市井说法,由于柳州人嗜吃螺蛳和米粉,夜市老板便开始同时经营这两种食物。点米粉的食客,经常要求加几勺油水多的螺蛳汤,这便是螺蛳粉的雏形。一碗螺蛳粉,由米粉、底汤、各种配料构成,但你就算把螺蛳粉翻个底朝天,也看不见螺蛳的影子。那...
螺蛳粉中有增臭剂?你常吃的品牌都回应了!专家解答增臭剂成分
据中新经纬报道,在电商平台查询发现,涉事店铺所用同款螺蛳粉增臭酱一桶价格约为47.6元,内含2袋500g独立包装,商品详情页还注明“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。此外,该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和...
顾客少一半!“增臭”风波后,螺蛳粉店主喊冤:不良商家让大家都遭殃
正宗的螺蛳粉汤底需用猪骨、螺肉和香料熬制8小时。如果用香精调配螺蛳粉汤底,根据商家使用指导,一碗螺蛳粉800毫升汤底计算,一瓶1kg装的“螺蛳味香精”可以出餐1250碗,售价75元,每碗螺蛳粉汤底调味成本不到1毛钱。在各大电商平台,潮新闻记者发现,这样的螺蛳粉增臭剂还有很多,质量层次不齐。除了纯香精勾兑的汤...
螺蛳粉含致癌物,长期吃会致癌?还能不能吃了?
换算下来就是,一包螺蛳粉的热量差不多等于3.3碗白米饭,所以热量很高。因此建议减肥的朋友尽量不要吃螺蛳粉。再加上螺蛳粉的营养成分比较单一,所以我们平时吃螺蛳粉可以加入一些新鲜蔬菜,搭配着牛奶和酸奶一起吃。另外需要提醒的是,由于螺蛳粉高油高盐,含钠量高,所以那些本身就患有高血压和心脏病等心血管疾病的患...
吃完螺蛳粉怎样快速减体重
吃完螺蛳粉想要快速减体重,可以通过适当运动、调整饮食、调整作息以及其他方法达到目的(www.e993.com)2024年9月17日。螺蛳粉是一种美食,主要由螺蛳粉汤、螺蛳粉汤所组成,虽然螺蛳粉热量较高,但如果当天吃完后进行了一定的运动,并且吃完后及时调整了饮食结构,通常不会出现体重增加的情况。但如果当
吃了螺蛳粉体重上升怎么减
适当的体育锻炼可以提高身体新陈代谢率,促进热量消耗。针对由于过量食用螺蛳粉引起的肥胖问题具有一定的改善效果。3.螺蛳粉摄入控制限制每周进食螺蛳粉的频率和数量,以减少热量和钠盐的摄入。适合那些希望在享受美食的同时控制体重的人群。4.中药调理根据体质特点选用健脾祛湿、消食化滞的中药方剂如六君子汤、二陈汤...
王老吉推出榴莲风味凉茶,库迪进军茶饮赛道……|一周热闻
11月18日,袁记云饺与好欢螺联合推出新品:「螺蛳粉汤全家福饺子」、「螺蛳粉汤全家福云吞」。据悉,新品将非遗秘制配方螺蛳汤底与饺子、云吞相结合,同时加入酸笋、腐竹等配料,为传统鲜食带来鲜香酸辣爽的浓烈创新口味。目前,此系列产品在袁记云饺门店有售。官方小程序参考价格为23元/份。
新品情报夹|王老吉出榴莲味、妙可蓝多奶酪拼盘、喜茶“无语菩萨
近日,袁记云饺联名好欢螺推出新品:螺蛳粉汤全家福饺子、螺蛳粉汤全家福云吞。产品汤底采用螺蛳粉味高汤,加入酸笋、腐竹等配料,云吞和饺子使用特制面皮和猪腿肉,售价21元。16、麦当劳联名VERDY推出“BFF”主题新包装图片来源:微博@麦当劳11月22日,麦当劳官宣联名街头艺术家VERDY推出新包装。该系列包装上印有熊猫兔...
国内“怪味”美食,螺蛳粉高居榜首,看到它:没想到!
第一种:柳州螺蛳粉广西柳州螺蛳粉闻名中外,在今年疫情期间就有不少新食客爱上了它,螺蛳粉的灵魂就是“臭”,一碗螺蛳粉出锅,隔老远就能闻到那股“酸笋味”,酸笋是螺蛳粉灵魂,只要吃过的人都说好,独特的酸辣口味和“臭味”让它在广西这个盛产粉面的省份脱颖而出,但这个“怪味”美食也不是谁都能接受的。