【科普营养】红薯or土豆,减肥该吃哪个?

先从宏量营养素来比较,二者的热量比较,土豆热量较高,但土豆的蛋白质含量也相对较高。而红薯的糖含量比较高,所以红薯确实吃起来甜。从微量营养素来讲,土豆和红薯都可以为人体提供很重要的微量元素,土豆的钾含量是蔬菜中比较高的,同时和其他主食(小麦、玉米等)相比,土豆中的植酸含量较少,不会影响铁、锌的吸收(...

土豆米饭是一道美味可口的主食,口感丰富,营养价值高

土豆米饭是一道美味可口的主食,口感丰富,营养价值高。要想做出美味的土豆米饭,需要注意以下几点:首先,选择新鲜的土豆和优质的大米。土豆要挑选表皮光滑、无虫洞的,大米则要选择饱满、无杂质的新鲜米。这样能够保证做出来的土豆米饭口感更好,营养更丰富。接下来,将土豆和大米淘洗干净。先用清水将土豆和大米浸泡一段...

这些嘌呤高、升糖快、胆固醇高的食物你都吃过吗?

比起米饭和馒头,软烂的稀饭更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长,大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥,血糖升高慢一些。土豆泥把土豆煮熟捣碎做成土豆泥,释放到血液中的糖要比薯条多25%!因此如果血糖偏高,最好把蒸熟的土豆放...

真心建议:土豆不要和米饭一起吃

相对来说,土豆的钾含量丰富,而多补充钾有利于控血压,所以高血压人群可以适量多吃点土豆。红薯的升糖指数较低,日常搭配低淀粉叶菜食用,或能帮助延缓血糖上升。根据中国膳食指南,每天应摄入50-100克薯类。做饭时可以用100克左右的红薯或土豆替换部分米饭馒头,少吃油炸和烤的,最好用蒸、煮或微波加热等无油烹饪的...

谷医堂正糖名家血糖调理:土豆如何吃不升糖?记住这几招

市面上常见的土豆有黄土豆和白土豆两种。黄土豆的升糖指数相对较高,而白土豆则相对较低。因此,对于需要控制血糖的人群来说,选择白土豆是更好的选择。虽然差别细微,但这对于血糖的稳定至关重要。2.控制烹调时间与方式烹调土豆的方式直接影响其升糖指数。食物煮得越久越烂,越容易被消化吸收,升糖指数也就越高...

夏天出汗多,这5种食物记得常吃,高钾低钠营养,天热也精神饱满

3、下入土豆丝爆炒,炒至断生(www.e993.com)2024年11月16日。4、加入少许盐和鸡精调味,下入葱段和辣椒一起翻炒均匀即可。五、玉米每100克玉米中含钾量大约为316毫克食材:玉米粒、小米、大米少许、纯牛奶、冰糖适量。1、玉米选择甜玉米口感更好,甜玉米粒取出来洗净。2、大米和小黄米也清洗干净。

最近“尔滨”与“南方小土豆”故事爆火,谷医堂谷方益元分享土豆的...

2、富含优质蛋白鲜土豆中含有1.5%~2.0%的蛋白质,按干重计算,大概是6%~8%,和大米接近。别看含量不算太高,但质量非常不错。而且,土豆的各种必需氨基酸的比例和鸡蛋很接近,高于各种豆类蛋白质,相当符合人体需要,所以它可以算作优质蛋白。3、富含钾元素...

吃米和吃面,哪个更容易胖?看完你就明白了……

2、米饭和馒头的GL（升糖负荷）对比所谓GL（升糖负荷）：是指某种食物摄入后提高血糖水平的程度，1个单位的升糖负荷约相当于吃1克葡萄糖的效果。（简单的说，升糖负荷考虑了食物的量！）还是根据悉尼大学人类营养GI数据库资料，米饭的GL是23.7，馒头的GL是41.4，馒头的GL比米面高了17.7个单位。业内人士都...

广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告(2024年...

广西南宁彩豆彩米食品有限责任公司对检验结果提出异议,并申请复检;经复检后,维持初检结论。五、质量指标不达标问题柳州市“融水君泰商贸有限公司”销售的、标称广西餐餐靓食品科技有限公司生产的“红糖(分装)”,干燥失重不符合相关产品执行标准要求。六、核查处置情况广西壮族自治区市场监督管理局针对抽检发现的问题...

番茄是高血糖的“诱发剂”?告诫:若想血糖正常,3种蔬菜请忌口

随着体内糖分的增加,血糖数值肯定会升高,也许有人会提出质疑土豆没有甜味,也没有其他的味道,为何会影响血糖呢?罪魁祸首其实还是淀粉,它能给身体带来极强的饱腹感,适量的摄入能满足身体需求,如果吃的过多就会转化为大量的糖分。红薯作为一种根茎类的蔬菜,它的主要成分也是淀粉和糖粉,市场上卖的那种蜜薯,它的含...