蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种食材被严重忽视了!

大多数谷物的蛋白质含量每100g在7g~12g之间,藜麦的蛋白质高达14.1g/100g,比鸡蛋(13.1g/100g)还要高。除了含量高,藜麦蛋白质的质量更优,比大部分谷物更利于消化吸收。这是因为谷物的赖氨酸普遍偏低,成为了限制蛋白质消化吸收的短板,所以并不是优质蛋白质。而藜麦中的赖氨酸含量高,每100g里含有赖氨...

11种被吹上天却没什么用的食物,很多人还在买

实际上:海参的价值在于蛋白质,不过它的蛋白质含量虽然很高,但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分,其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物,所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃个鸡蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者摄入的蛋白质在质和量上都要...

给孩子补钙吃什么,这道菜蛋白质含量高,营养丰富,老少皆宜

今天就推荐了两款美食——虾和豆腐,这两位可都是蛋白质含量丰富的食物,不仅可以一起吃,而且口味鲜美,营养丰富,老少皆宜!偶尔换个口味,孩子也不会因为吃一种口味吃到会发腻,那么接下来,就跟着我一起学习这3种美食吧。咸蛋黄虾仁豆腐主料:嫩豆腐、虾仁、咸鸭蛋黄、葱、姜、水淀粉1、嫩豆腐打成均匀大小的方...

担心营养不够?这种被忽视的食材蛋白质含量比鸡蛋还高

这里给大家推荐一种营养全面的食物——藜麦。藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。

专家权威澄清!这 9 个蛋白质误区别再踩

虽然与动物来源相比,蔬菜的蛋白质含量通常较低,但许多蔬菜仍能提供大量蛋白质。高蛋白蔬菜的例子包括土豆、西兰花、抱子甘蓝、洋蓟和芦笋。的确,为了达成每日蛋白质的摄入目标(例如,100克菠菜约含3克蛋白质),您需要食用大量这类蔬菜,但将它们与其他蛋白质来源相结合有助于让您的膳食更丰富。这可能表现为吃一...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

这里给大家推荐一种营养全面的食物——藜麦(www.e993.com)2024年11月26日。藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。图片来源:吃好每天三顿饭公众号从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群...

淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样

而从市面上常见的淀粉肠所执行的标准来看,即使和普通级火腿肠相比,每百克淀粉肠中淀粉含量更高,蛋白质含量更低(约为普通级别火腿肠的两倍),脂肪含量更高。另据媒体报道,部分淀粉肠生产商甚至没有对淀粉肠的淀粉含量做出限制要求。比如,河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》(Q/SKS0001S2023)、河南双润食品...

蛋白质,远不是吃肉这么简单

事实上,鸡蛋的营养成分是极为丰富的,一个鸡蛋大约提供330千焦的能量,相当于1/4碗米饭的能量,还能够提供一定量的蛋白质、维生素及矿物质。鸡蛋的蛋清和蛋黄中的蛋白质都是优质蛋白,且消化率高。蛋清和蛋黄中所含最多的氨基酸均为谷氨酸和天冬氨酸,还富含维生素B2(烟酸)和维生素B3(核黄素)。蛋黄中所含的脂溶性维...

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

事实上,鸡蛋的营养成分是极为丰富的,一个鸡蛋大约提供330千焦的能量,相当于1/4碗米饭的能量,还能够提供一定量的蛋白质、维生素及矿物质。鸡蛋的蛋清和蛋黄中的蛋白质都是优质蛋白,且消化率高。蛋清和蛋黄中所含最多的氨基酸均为谷氨酸和天冬氨酸,还富含维生素B2(烟酸)和维生素B3(核黄素)。蛋黄中所含的脂溶性维...

「身材管理」的秘密!高纤高蛋白,强饱腹,关键还好吃……

不仅如此,它的蛋白质含量也是敲级的高,高达40%。一条的蛋白质含量≈7倍等量纯牛奶!小小一条,就摄入了超多营养!好东西,对原料的要求那必然也是非常高的。王饱饱只选厄瓜多尔的可可豆~穿过赤道的炎热和高山的湿润,坐落在安第斯山脉的厄瓜多尔全年都雨量充沛,气候温润,孕育着阿里巴可可树。