三招教你做一个合格的“吃豆人”|世界粮食日
杂豆与大豆相比,碳水化合物含量较高,约含50%~60%的淀粉,所以杂豆类经常被作为主食看待。02杂豆富含赖氨酸杂豆蛋白质含量约20%,低于大豆,但是氨基酸的组成与大豆相似,接近于人体的需要,尤其是富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸。与谷类食物搭配食用,可以起到很好的蛋白质互补作用。03杂豆富含维生素杂豆中B...
十大食品蛋白质含量高,您都常吃哪一些?
牛肉,这个红肉中的佼佼者,以其高蛋白、低脂肪的特点,赢得了无数食客的青睐。每100克牛肉中蛋白质含量可达20%以上,且富含铁、锌等矿物质,是增强体力、提高免疫力的佳品。我喜欢在周末,花上几个小时,慢炖一锅牛肉汤,那浓郁的香味,仿佛能驱散一周的疲惫,让人感受到家的温暖。豆制品:植物的智慧,健康的秘密豆...
绥农76大豆新品系蛋白含量创新高
绥农76利用波通9500近红外谷物分析仪速测结果,五次平均蛋白质含量(干基)高达47.96%、脂肪含量17.52%、含水量15.6%。绥农76作为高蛋白大豆新品系,依靠其自身优质特性,为农民增收、农业供给侧改革、龙江大豆产业振兴提供了新思路。
“蛋白吃得多,病就生得少”,建议老人小孩多吃4种高蛋白食物!
黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等豆制品,不仅蛋白质含量高,还含有丰富的钙、铁等矿物质。坚果类如核桃、杏仁、腰果,不仅口感香脆,更是优质脂肪和蛋白质的良好来源。适量食用,既能满足蛋白质需求,又能增加饱腹感,减少零食的摄入。创新吃法:将坚果碎撒在酸奶或燕麦粥上,既美味又营养,是早餐的不错选择。另外,豆浆也可...
大豆的等级指标如何影响市场价值?这种影响有哪些关键因素?
蛋白质含量是大豆等级评估中的重要指标之一。高蛋白质含量的大豆通常用于生产高附加值产品,如豆制品和饲料。因此,蛋白质含量高的大豆市场价值较高。相反,蛋白质含量低的大豆可能仅用于低附加值产品,市场价值相对较低。为了更直观地展示不同等级大豆的市场价值差异,以下表格列出了常见等级大豆的主要指标及其市场价值范围...
“春吃豆,胜吃肉”!建议:这5种豆,高营养、高蛋白,不妨多吃
豆类中蛋白质,植物纤维等营养成分含量高,民间有着“春吃豆胜吃肉”一说,可见豆类的滋补养生作用有多高(www.e993.com)2024年10月17日。春季到来,建议大家,多吃这5种豆。1、豌豆豌豆的营养价值非常高,它里面富含维生素、碳水、蛋白质,矿物质等多种营养成分,可以抗菌消炎,能够预防感冒。在春季适量食用豌豆,既可以为身体补充营养,还能增强身体...
比牛奶高12倍的蛋白质!揭秘“豆中之王”:黑豆的功效与醋泡秘籍
其中黑豆可以说是豆类中蛋白质含量之王。其蛋白质含量竟然达到了48%以上,移居豆界第一把交椅。所以黑豆又有着“植物蛋白之王”的美名。黑豆中的蛋白质含量要比肉类高两倍多,甚至是牛奶的12倍,而且还是优质蛋白质。除此之外,黑豆还有很多功效:1、促进消化...
为豆制品“正名”!高尿酸人群也能吃
据叶艳彬介绍,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了尿酸的形成。此外,植物蛋白无论嘌呤含量多少都被证实可以增加机体排泄尿酸,所以豆制品非但不会诱发痛风,还是高尿酸血症的保护性膳食因素。
黑龙江大豆到底好在哪?一颗大豆最高蛋白质含量47.09%
黑龙江大豆到底好在哪?一颗大豆最高蛋白质含量47.09%黑龙江大豆到底好在哪?新品种相继推出争当“优等生”,一颗大豆最高蛋白质含量47.09%。
天气热不想吃肉!绿瘦:推荐这4种高蛋白素食
绿瘦推荐6种优质豆制品:北豆腐、南豆腐、豆腐丝、腐竹、千张、豆腐干三、纯坚果种子坚果和种子类食物,如杏仁、核桃、奇亚籽等,虽然脂肪含量较高,但多为不饱和脂肪酸,对人体有益。同时,蛋白质含量较高,且必需氨基酸种类比较齐全,是良好的植物性蛋白来源。适量食用坚果和种子,不仅能提供蛋白质,还能提供必需...