隐形“嘌呤大户”被揪出!不想尿酸升高,这3种食物少碰

像常见的家禽家畜的肝脏都是高嘌呤食物,其中以鹅肝408毫克嘌呤含量为首,依次递减顺序为熟鸭肝、鸡肝、猪肝。2、部分蔬菜虽然大部分蔬菜嘌呤含量不高,但像芦笋、豌豆苗、干香菇、蚕豆等食物,嘌呤含量可以高达500毫克/100克,比起肉类食物还要高。3、甲壳类食物比如带壳的河鲜:大闸蟹、皮皮虾、河蟹,以及牡蛎、蛤...

高尿酸血症痛风饮食指导--常见食物嘌呤含量及常见食物选择原则

中高嘌呤食物,嘌呤含量在75-150mg/100g之间(在急性发作期不能食用)。它们包括各种畜肉(猪、牛、羊、鹿等);禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等);部分鱼类(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等);甲壳类(牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等)。3、蓝色——不能吃的!超高嘌呤食物,嘌呤含量在150mg/100g以上。

你的身体四处飘“呤”!收好最全食物嘌呤等级表,别再让嘌呤害了你

1、鹅肉:按照常理推断,鸡鸭鹅同属于禽类,它们的嘌呤含量应该相差不大,但是让我们意外的是,鹅肉的嘌呤含量不仅是禽类里最高,还是除海鲜之外的肉类食品中最高的,达到了370mg,所以高尿酸血症的患者要尽量避开它;2、河虾:嘌呤含量187mg,属于高嘌呤饮食,偶尔吃吃无妨,进食过多过于频繁,会增加尿酸水平,诱发痛风发作;...

【科普先锋】高尿酸血症科普系列③吃对了,尿酸不再高高在上

限制高嘌呤的肉类如动物内脏、海鲜、牛肉、羊肉和猪肉的摄入,应摄入低嘌呤的如鸡、鸭、鹅、淡水鱼等瘦肉和白肉新鲜肉类食品。经腌制或熏制的肉类,其嘌呤和盐含量高,患者不宜食用。肥肉因含有大量的胆固醇和嘌呤,患者也不宜食用。就嘌呤含量而言,动物内脏>红肉>白肉,因此优先食用白肉。肉类也建议水煮后弃汤食用,不建...

偷偷升高你尿酸的“帮凶”,不只是嘌呤!还有你爱吃的这些...

一方面,饮食摄入仅占人体内嘌呤的来源的20%,剩余80%是由人体自身细胞代谢产生的。即便将饮食嘌呤含量控制到极致,也只能减少1/5的嘌呤。此外,嘌呤代谢受基因的影响颇大。另一方面,多数高嘌呤食物是肉类,如海鲜、红肉、动物内脏等。如果不做好良好的营养搭配,极有可能会引起营养不良,对于痛风患者的健康也会产生负面...

不只是嘌呤!这些也是偷偷升高你尿酸的“帮凶”

由此可见,为了预防痛风,限制食物嘌呤的确有帮助,但也需要端正心态、有度有节(www.e993.com)2024年11月7日。像中华医学会2019年发布的《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南》中就指出,食物对高尿酸血症和痛风患者的危害不能单纯以嘌呤含量来界定。更健康、均衡的饮食虽然不能在短时期内直接控制尿酸水平,但有利于整体和长期的健康。

痛风、高尿酸病友们:这份饮食指南请收好

了解食物中的嘌呤含量首先我们要了解含嘌呤食物的种类及饮食治疗的知识。根据食物含嘌呤的多少,可以将食物分为3类:01高嘌呤食物每100g食物含嘌呤100～1000mg。如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏;肉馅、肉汤;鲤鱼,鲭鱼、鱼籽、小虾、蚝、沙丁鱼等;鹅,鹧鸪,此外还有酵母,啤酒和其他酒类等。以上食物在急性期与...

高尿酸血症科普系列③吃对了,尿酸不再高高在上

一般可以吃新鲜肉类食品,瘦肉、白肉为主,每天摄入肉量在100g以内。限制高嘌呤的肉类如动物内脏、海鲜、牛肉、羊肉和猪肉的摄入,应摄入低嘌呤的如鸡、鸭、鹅、淡水鱼等瘦肉和白肉新鲜肉类食品。经腌制或熏制的肉类,其嘌呤和盐含量高,患者不宜食用。肥肉因含有大量的胆固醇和嘌呤,患者也不宜食用。就嘌呤含量而言,...

“高嘌呤”肉类排行榜,鸡肉倒数第一,鱿鱼排第六,建议了解

很多人不能吃“嘌呤高”的食物,尤其是一些患有痛风的人群,像是海鲜什么的碰都不敢碰,嘌呤不是某种营养素,它是新陈代谢过程中的一种代谢物。它和蛋白质关系密切,但没有直接的正比关系,如鸡蛋、牛奶是蛋白质含量很高的食物,但嘌呤含量很低。一般来说细胞密度高的食物,嘌呤一定高。如海鲜、鱼籽、豆芽、香菇、煮...

痛风患者如何健康饮食?

某些厨房中常见的调味品嘌呤含量较高,不利于控制痛风。比如鸡精、鸡鲜粉的嘌呤含量居高;而辣椒油、花椒、芥末、胡椒粉等调味料较为辛辣刺激,容易使神经兴奋,可能会促使痛风发作,因此平时做菜时也要少用或不用。五、提倡增加饮水量建议痛风患者每天饮水量维持在2000ml以上,具体可以饮水、茶、不加糖的咖啡,但应避...