高血压者吃肉疑问!哪种肉类更优?专家深度答疑解惑

在鸡肉当中含有的脂肪含量特别低,仅仅是猪肉的5%,所含有的优质蛋白是猪肉的3倍。另外,还含有非常多的不饱和脂肪酸,以及钾元素和各种维生素、烟酸等成分。既能够为高血压患者提供足够的能量,达到提升免疫功能的作用,而且还有着辅助降压的功效。二、去皮鸭肉鸭肉当中含有的脂肪成分也特别低,而且非常容易被人体消化,...

反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它

反式脂肪酸是脂肪酸的一种,属于不饱和脂肪酸。很多人以为反式脂肪酸是食品工业的产物,其实天然食物中也有反式脂肪酸,包括牛、羊等反刍动物的乳及相关制品。在人类母乳中,同样有反式脂肪酸。研究发现,母乳中反式脂肪含量占母乳脂肪含量的1%至10%之间。所以,想完全避开反式脂肪酸,不现实。中国人吃的反式脂肪...

血脂高,饮食到底该注意些什么?

像肥肉、猪油、鸡皮、动物内脏等,这类食物里面饱和脂肪就很多,咱们就得少吃。但是像坚果这样的食物,可以适量吃,虽然它们看起来油,但这是不饱和脂肪,是健康的。2、避免高碳水碳水化合物是人体能量代谢的基石,主要来源包括米饭、面条等食物。人体若缺乏碳水化合物,将难以维持正常的生理功能。巧克力、糖、精致米面,...

经常吃猪油和植物油的人,有什么区别?这5种油劝你少吃

具体来看,与植物脂肪摄入量最低的人相比,植物脂肪摄入量最高的人总死亡和心血管死亡风险分别降低8%和14%。相比之下,与动物脂肪摄入量最低的人相比,摄入量最高的人,总体死亡风险增加16%,心血管疾病死亡风险增加14%。研究人员还分析了等量替换的益处。用来自植物油脂(尤其是谷物、植物油脂)的5%能量替代动物脂肪5...

蛋白质含量高 8%,科学家成功研发融合牛等动物细胞的大米

结果显示,杂交水稻的蛋白质含量比普通水稻高出8%,脂肪含量高出7%。这种大米也比普通大米更硬更脆。这种方法之所以能为食物匮乏的国家提供食物,原因之一是它能提供更多的蛋白质,而无需依赖牲畜,人体摄入的大部分蛋白质都来自牲畜,使用牛细胞来制造大米可以让我们绕过对牲畜的需求。IT之家附上论文参考地址:...

...以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象,一夜之间,这个...

案例回顾：央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象，一夜之间，这个曾经火遍全国的网红小吃被消费者列入了黑名单#法律加油站#“这也太恶心了吧！”一姐姐带着弟弟在夜市买淀粉肠，只见弟弟拿起肠，迫不及待吃起来，姐姐这才告诉他，淀粉肠其实用下水道的骨渣，动物...

【网络辟谣】加工食品脂肪多?调和油不如动物油?专家解读

橄榄油就是最好的植物油中国疾控中心营养与健康所研究员张坚表示,橄榄油的主要营养特征是油酸含量高,油酸虽然是重要的不饱和脂肪酸,但并不是我国居民膳食中缺少的脂肪酸。无论大豆油、花生油还是菜籽油,也都含有丰富的不饱和脂肪酸,适量食用对健康都是有益的。

动物内脏嘌呤高是“垃圾食品”?营养师:不一定,这5种很值得吃!

动物内脏富含优质蛋白质,含量与瘦肉不相上下。另外,维生素和微量元素含量突出,在各类食物中名列前茅。中国营养学会在《中国居民膳食指南(2022版)》中建议:内脏食物中含有丰富的脂溶性维生素、B族维生素、铁、硒和锌等,适量摄入可弥补日常膳食不足,多数内脏产品胆固醇含量偏高,建议每月可食用动物内脏食物2～3次,且每次...

吃什么动物会得肾结石病

吃什么动物会得肾结石病核心提示:摄入高钙食物、高草酸食物、高嘌呤食物、高脂肪食物、高盐食物等都可能增加患肾结石的风险。需要注意的是,虽然某些食物与肾结石风险相关,但并不能直接用于治疗肾结石,若有症状应及时就医。摄入高钙食物、高草酸食物、高嘌呤食物、高脂肪食物、高盐食物等都可能增加患肾结石的风险...

反式脂肪真的一口也不能吃吗?

有两类食品的反式脂肪含量普遍比较高,一个是天然和人造奶油、黄油,平均含量达到2克/100克;另一个是植物油,平均含量是0.86克/100克。代可可脂巧克力、薯条/薯片、蛋糕、威化饼干、夹心饼干的反式脂肪,由于一些产品会用到氢化油,所含的反式脂肪就可能比较高。