...食品添加剂可能增加糖尿病、心血管病风险,就藏在这些食物里……
天然乳化剂除了上文提到的鱼胶,还有水果中广泛存在的果胶,以及从鸡蛋、肝脏、花生中提取的卵磷脂,等等,不一而足。合成乳化剂的种类更多,比如我们在食品配料表中常见的聚山梨酯、甘油单酯、甘油二酯、聚甘油酯、磷酸三钾、羧甲基纤维素等,都属于合成乳化剂,在冰淇淋、人造奶油、糖果、果冻、巧克力、面包、蛋糕等烘焙...
寿命长不长,看饭量就知?老年人吃的越多越健康?医生告诉你答案
老马和老王是多年的邻居了,两个人的儿女都在外地工作,所以他俩没事就凑在一起吃吃饭、遛遛弯。老马发现老王平时吃饭的时候吃的很少,基本大半碗米饭就够了,觉得老王这样的饮食习惯特别不好。“那照你这样说,吃的越多越长寿了?那长寿的人不得个个大胖子!”老王听到这样的说法觉得毫无道理,忍不住反驳道。在...
油一换,肝癌几率少一半?医生提醒:这3种油不要用了!赶紧换掉
4、高血压、高血脂吃玉米油玉米油的原材料是玉米胚芽,保留了玉米胚芽的芳香和营养,不饱和脂肪酸有86%,而人体吸收率也能达到98%以上。并且玉米油维生素E、卵磷脂、胡萝卜素等含量高,能降低胆固醇水平,帮助软化血管,尤其适合高血压、高血脂人群食用。柳叶刀:中国真正的杀手不是油,而是这3种饮食习惯不少人都认...
消费降级的中产,被健身圈的“三鹿奶粉”围猎?
获取蛋白质的食物来源很是多元。肉、蛋、奶中就可以获取全部8种必需氨基酸,且各种氨基酸配比适当,生物特性与人体氨基酸也比较接近;米、面、大豆、燕麦中也含有氨基酸,只是其组成不够全面——你看,我们常吃的食物里其实已经包含了各种氨基酸,一般并不需要专门去吃“蛋白质”这种东西。但对于一部分蛋白质消耗较高的人...
有痴呆倾向的人,常说5句话,常干3件事,对照一下,你中几条?
卵磷脂Part.1大脑中乙酰胆碱减少是老年痴呆的主要原因,其原料卵磷脂人体无法自行合成,因此补充足量的卵磷脂,可以提高大脑中乙酰胆碱的浓度预防或减缓老年痴呆。来源:卵磷脂补充剂,大豆及大豆制品、猪肝、蛋黄、山药、花生等。维生素Part.2维生素种类众多,在延缓大脑认知方面也有一定的功效。如B族维生素,可以降...
生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!
五、汞含量高的食物1、举例长寿鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、鲭鱼、马头鱼(www.e993.com)2024年9月10日。2、危害鱼里汞主要是甲基汞,甲基汞是一种强大的神经毒素,会伤害大脑和神经系统。别吃汞含量高的鱼,尤其是别给孕妇和孩子吃,因为胎儿和婴儿的大脑和神经系统对甲基汞更敏感。
315曝光过的食品黑名单,这5种食物,牢记别再给家人吃了
“土鸡蛋”在口感上更软嫩,香鲜;并且土鸡蛋的脂肪酸和卵磷脂含量比普通鸡蛋略高,所以很多朋友日常买鸡蛋的时候都会只挑选“土鸡蛋”。尤其是家里有产妇或者是老人小孩,指定就要“土鸡蛋”。但随着市场需求量的增加,有些不良商家就开始从中作梗了。2019年央视315晚会曝光“化妆”的土鸡蛋,很多不良厂家以笼养伪造...
产生19人受害,2死5病危,台湾新北市宝林茶室这起食物中毒案有何...
今天早上,一位台湾医师朋友告诉我,2024年3月22日,发生在新北市宝林茶室食物中毒案的肇事元凶,果然和我们原先推断的结果一样,是米酵菌酸。因为,昨天,官方在一名死者的血液中,检测到了米酵菌酸。只可惜,截止到现在,宝林茶室中毒案已经导致19人中毒,2人已经当场死亡,5人还在ICU病房,一人住在普通病房。
不想被老年痴呆缠上,4种伤脑食物,50岁后管住嘴
保持大脑活力,多给大脑吃点“好东西”很多人都认为核桃是补脑的模范食物,但其实并非如此。虽然核桃形似大脑,且其中的ω-3不饱和脂肪酸确实有益脑的作用,但这种脂肪酸在很多坚果里都有,并非是核桃的专利。不过,相对于其他坚果而言,核桃中的油脂较少,更适合老年人食用。
多吃鸡蛋能预防糖尿病和高血压?搭配对了才有效果
蛋黄的脂肪中,三分之一是磷脂,其中最多的是卵磷脂,它是降血脂保健品的常见成分,而且对记忆功能也有保护作用。其他如脑磷脂、溶血磷脂、神经鞘磷脂等,都是保健成分。鸡蛋里的维生素,绝大部分都在蛋黄里。蛋黄里含有12种维生素,脂溶性的维生素A、D、E、K,以及水溶性的8种B族维生素,包括维生素B1、B2...