这种应季水果维生素C含量惊人,但也是“热量刺客”!

每100克冬枣的热量大概在113千卡上下,其碳水化合物含量约在28%至30%之间。如此的含糖量,已然和主食旗鼓相当。同样是100克的重量,大米饭的热量约为116~118千卡,大馒头的热量约在223~236千卡。简单算一算,不难得出这样的热量换算关系:6颗中等大小的冬枣≈2两熟米饭≈1两大馒头。图片来源:千库网吃干红枣还...

食物中存在致癌及抗癌因素,教你怎么挑着吃

碳水化合物在生命过程中起着重要作用,主要包括构成身体组织结构及生理功能,为生命活动提供能量。碳水化合物种类繁多,不同类型的碳水化合物与癌症之间关系不同,例如:高淀粉摄入人群胃癌和食管癌发病率较高,而这部分人群的蛋白质摄入量普遍偏低。膳食纤维在防癌方面起很重要作用,通过其吸附肠道内有害物、增加肠内容物...

餐桌上的“炎症”:对心脏不好 这几类促炎食物要少吃

精制碳水化合物：白面包、白米饭等精制碳水化合物食物由于去除了大部分膳食纤维和营养素，其升糖指数较高，容易引发血糖波动和炎症反应。高盐食品：摄入过多的盐分会导致体内钠离子浓度升高，进而引发水钠潴留和高血压，这些都是慢性炎症的风险因素。此外，高盐饮食还可能损害血管内膜，促进动脉粥样硬化的发生。含反式...

柳叶刀:指出中国不良饮食习惯,三餐高碳水,糖尿病人数全球第一

在中国,碳水化合物为主食的饮食结构有着深厚的文化底蕴,像米饭、面食、玉米等是传统主食,但我们的饮食并非仅有碳水啊。日常饮食中,我们也会搭配丰富的蔬菜、豆类和适量的肉类,形成相对均衡的饮食模式。并且随着时代发展,中国饮食文化不断演变,如今的餐桌上食物种类更加多样化,荤素搭配更丰富。再者,关于中国糖尿病发病...

跑步爱好者不可错过的10种最佳碳水化合物来源食物

牛奶类食品(例如酸奶)是碳水化合物的非常丰富的来源。一份250克的蓝莓酸奶可提供26克碳水化合物。运动前和运动后酸奶是更好的选择,因为它具有较高的血糖指数,因此碳水化合物可以快速起作用。为了获得更健康的选择,请选择不含精制糖的产品。老式燕麦片

这种“神奇碳水”竟能缓解脂肪肝、帮助减肥?这些食物要多吃点!

抗性淀粉与纤维具有相似的作用,都能在肠道中被健康的细菌所发酵(www.e993.com)2024年11月28日。这些有益的肠道细菌能够生成短链脂肪酸,进而促进肠道健康。3.减肥抗性淀粉能带来强烈的饱腹感,从而有可能减少人们对食物的渴望。与此同时,相较于其他类型的碳水化合物,抗性淀粉所含的热量更低。正因如此,抗性淀粉被认为是一种可能有助于减轻体重的...

预防癌症,专家推荐6类抗炎食物

全谷物食物含有更多抗炎成分,包括膳食纤维和各种植物化合物。2.膳食脂肪??不推荐:饱和脂肪酸、反式脂肪酸、高脂饮食饱和脂肪含量高的食物有肥肉,以及猪油、黄油等动物油脂、全脂乳制品,可可脂(巧克力)、热带植物油(如椰子油、棕榈油)等。植物油在煎炒烹炸过程中温度过高、加热时间过长,会产生反式脂肪酸。

怎样通过饮食帮孩子摆脱便便困扰_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

2.蛋白质高、碳水摄入不足若食物中蛋白质含量高而碳水化合物不足,则会导致肠道菌群对肠内容物发酵作用减少,容易导致宝宝出现便秘。3.饮水量少喝水是否足够是便秘发生的相关因素,但日常喝的水并不是大便中水分的主要来源,因此靠单纯喝水缓解便秘效果并不理想,还需配合高膳食纤维的摄入,才能取得良好效果。

吃饭还得“干湿分离”?吃东西时喝水到底健不健康?

淀粉是多数主食的主要成分,是大量葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物,可以在人体内被酶分解为葡萄糖并升高血糖。食物中的天然淀粉颗粒难以被消化,在足量水中被加热到一定温度后,淀粉发生糊化、颗粒结构被破坏,变得更容易被分解。人吃了糊化程度高的淀粉,比如熬很久的大米粥,血糖确实会升得更高。

低GI饮食靠谱吗?真能控糖?了解一下

在各社交平台上,低GI饮食受到追捧,很多糖尿病患者一日三餐几乎都放弃了精制米面,只吃各种粗粮及相关低GI食物、低GI零食,认为这样做有助于控糖。事实真是如此吗?低GI饮食就是低能量吗血糖生成指数(GI,GlycemicIndex)反映的是含等量碳水化合物的不同食物引起餐后血糖升高的程度,因此是一个相对的数值,反映的是...