唯一不含草酸的“蔬菜”!含铁量比菠菜高,现在正当季

含铁量比菠菜高,现在正当季春季,宁愿不吃肉,也不能错过的野菜,那就是榆钱。榆钱,因其形态与古代铜钱相似而得名。由于“榆钱”与“余钱”发音相近,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。春吃榆钱好处多现代营养学研究发现,榆钱富含微量元素,铁含量是菠菜的11倍,钙含量是菠菜的3倍。更重要的是,榆钱不含草...

含铁的蔬菜和水果有哪些?

菠菜:每100克熟菠菜含有约2.7毫克的铁,是蔬菜中含铁量较高的品种。不过,菠菜中的铁为非血红素铁,吸收率较低,但与富含维生素C的食物一同食用可以提高其吸收率。甜菜根:甜菜根不仅颜色鲜艳,每100克含有约1.5毫克的铁,同时富含抗氧化物和维生素C,有助于铁的吸收。西兰花:除了富含铁质,西兰花还含有大量的维生...

壹邦健康科普:含铁高的食物都有哪些?

一、红肉红肉是含铁量最高的食物之一,特别是牛肉、羊肉和猪肉。这些肉类不仅含有丰富的血红素铁,还富含蛋白质、锌和维生素B12等其他营养成分。建议每周适量食用红肉,以满足身体对铁的需求。二、禽肉和鱼类禽肉和鱼类也是含铁较高的食物。鸡肉、鸭肉、火鸡肉等禽肉中的铁含量较为丰富,而三文鱼、金枪鱼等鱼类则含有...

别信!这些关于蔬菜的传言都是谣言

网络上说，菠菜含铁量很高，多吃可以补铁。实际上，从最新的食物成分测定结果和食物成分表数据来看，菠菜的铁含量在绿叶菜中只处于中等水平（2.9毫克/100克）。而且，菠菜里的铁是非血红素铁，人体对其的吸收率较低，一般只有3%至8%。因此，想靠吃菠菜来补铁不太现实。谣言四食用香椿会致癌有说法称，香椿（芽...

糖尿病人冬季常吃这6种蔬菜,不仅控糖还预防并发症

菠菜营养丰富,是很好的绿色蔬菜,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等有益成分,并且菠菜是低升糖且含铁高的蔬菜。6、芹菜芹菜中含有较多的膳食纤维,能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收,有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和预防结肠癌,含有降压成分,有明显的降压功效(血压低者慎用),同时有利于稳定情绪,消除...

不想老年痴呆,马上停止吃这5种食物,很多老年人正在天天吃!

含铁/铜量高的食物:如海产品、坚果、动物内脏、豆类等,过量摄入会造成氧化应激反应,对脑部造成损伤(www.e993.com)2024年11月27日。03防老年痴呆,医生“点名”4种食物四川大学华西医院主任医师董碧蓉指出,想要预防老年痴呆,或可多吃这几种食物。1、鱼类鱼类内有丰富的DHA成分,该物质对神经系统细胞能起到很好的保护作用,还能抗炎症反应,建...

这种应季水果,热量等于大米饭,但维生素C含量惊人!你猜它是啥

至于指望用大枣补铁……首先,晒干后的大枣的含铁量虽然比等量的红肉含铁量低不了太多(依旧是因为水分蒸发而让所有营养素都“浓缩“),但植物铁的吸收率真的比红肉/动物肝/动物血什么的所含的血红素铁的吸收率差太多。更何况100克干枣的热量比100克瘦肉还高,如此一算性价比,对于所有杂食小伙伴(非纯素食拥趸)而言...

肾病严重贫血吃什么好

黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素,其中铁含量较高,有利于纠正缺铁性贫血。铁元素参与血红素的合成,能促使血红蛋白浓度上升,改善肾性贫血。但高脂血症者应慎用,以免进一步升高血脂水平。5.牡蛎牡蛎属于海产品,其含铁量比较高,而且也含有锌、铜等多种矿物质成分,这些都属于血红蛋白合成所需的营养物质,...

它是“平价护眼菜”,越吃眼睛越明亮!还能补钙、抗衰老,现在正上市!

整体看下来,苋菜是蔬菜中少有的含钙量高、吸收也不错的补钙选手。对于那些不喜欢喝奶或者吃奶制品的朋友来说,能通过美味的苋菜来补充一部分钙,也是个很棒的途径。2补血不一定但含铁量真的高民间有吃红苋菜“补血”的说法,更多是受了“以形补形”的传统理念影响,这和人们认为大枣、红豆能补血如出一辙。

这种菜能提升人体“抗病力”,还能让大脑更年轻

在参与研究的581名志愿者中,吃绿叶菜最多的人,大脑中β淀粉样蛋白沉积量相当于年轻近19岁的人的水平。这意味着,常吃绿叶菜,可以让你的大脑年轻19岁!绿叶菜虽好,但很多人都吃错了1、择菜有讲究择菜时不仅要丢弃变质、腐败的部分,还要小心别误丢营养价值高的可食部分,如富含铁、胡萝卜素的芹菜叶、莴笋...