吃米饭,最好不要配土豆

因为土豆中碳水化合物含量(15.3%)真的很高,是南瓜(5.3%)的近3倍[1]。在能量上,土豆蒸熟之后的热量(69千卡/100克)已经接近米饭(116千卡/100克)的60%了[1]。从某种角度上说:土豆丝+米饭≈米饭配米饭。替换妙招:一般来说,每吃4两土豆,就要少吃半碗米饭(50克生米)[2]。(当然土豆最好别油炸,否则...

【科普营养】红薯or土豆,减肥该吃哪个?

土豆和红薯虽然都是以碳水化合物为主。但大部分都是“好的碳水化合物”,包括膳食纤维和淀粉,膳食纤维的好处也已经安利过很多次,而淀粉中的直链淀粉经过加热再冷却后还可以产生“抗性淀粉”,对于控制血糖有帮助。所以根茎类食物中的碳水化合物并不可怕,只要我们把它们当做主食而不是蔬菜。不要在有主食的基础上额外...

吃米饭时最好别吃土豆 警惕高碳水组合!

虽然土豆与米饭的搭配颇受欢迎,但这两者都是高碳水化合物的食物。事实上,土豆的碳水化合物含量高达15.3%,将其与米饭一同食用,相当于双份主食,这对于控制体重和血糖水平极为不利。因此,当你食用了一定量的土豆时,相应减少米饭的摄入是一个更为健康的选择。此外,一些豆类也应当小心食用。豆类虽然营养丰富,含有丰富的...

谷医堂正糖名家血糖调理:土豆如何吃不升糖?记住这几招

这样不仅可以增加饱腹感,还能减缓土豆中淀粉的吸收速度,从而降低血糖升高的幅度。同时,加入适量的蛋白质和纤维,如鸡肉、豆类等,也能使餐盘更均衡,有助于稳定血糖。5.烹调时加醋在烹饪土豆时,可以适当加入一些醋。醋中的酸性物质能够延缓碳水化合物的吸收速度,从而降低土豆的升糖指数。此外,用清水浸泡土豆也能去...

幼儿健康饮食规则 主食应当包括多种碳水化合物,如面食…

主食应当包括多种碳水化合物,如面食,大米、小米、糙米、红薯和土豆等。注意多摄入水果和蔬菜,保证优质蛋白的摄入,如肉,鱼,鸡蛋,大豆等。减少摄入饱和脂肪,如加工的肉类,馅饼,蛋糕和饼干。减少含添加糖的食物,如饼干,蛋糕和饮料,尤其要注意减少含糖的饮料,如果汁、汽水、饮料,这往往是幼儿很喜欢的饮料。

你超了吗?体重标准来了!

米饭、馒头、土豆做熟后冷藏,抗性淀粉含量会显著增加,升糖指数也有明显下降(www.e993.com)2024年11月16日。再加热后,抗性淀粉也会部分保留,像米饭冷藏后重新加热,血糖反应仍比新鲜热米饭要低。高温状态,淀粉吸水糊化,抗性淀粉含量会降低,食物会更容易消化吸收,血糖反应也会变高。2.选水量少的烹饪方式...

嘿,你超了么?

米饭、馒头、土豆做熟后冷藏,抗性淀粉含量会显著增加,升糖指数也有明显下降。再加热后,抗性淀粉也会部分保留,像米饭冷藏后重新加热,血糖反应仍比新鲜热米饭要低。高温状态,淀粉吸水糊化,抗性淀粉含量会降低,食物会更容易消化吸收,血糖反应也会变高。2.选水量少的烹饪方式...

这种“神奇碳水”,减肥又护肝!

少吃“坏碳水”除了米饭、面条、馒头等主食,蔬菜、水果等也属于碳水化合物食物。摄入碳水化合物是必不可少的,但是碳水化合物也分为“好碳水”和“坏碳水”,应该怎么吃?多吃“好碳水”这类碳水化合物当然就包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合...

这些嘌呤高、升糖快、胆固醇高的食物你都吃过吗?

比起米饭和馒头,软烂的稀饭更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长,大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥,血糖升高慢一些。土豆泥把土豆煮熟捣碎做成土豆泥,释放到血液中的糖要比薯条多25%!因此如果血糖偏高,最好把蒸熟的土豆放...

番茄是高血糖的“诱发剂”?告诫:若想血糖正常,3种蔬菜请忌口

可莲藕作为一种根茎类的食物,含有大量的碳水化合物和糖分,所以糖尿病患者一定要少吃。这才能更好的去控制血糖数值。之前就有人分享过自己的经历,在患上糖尿病之后,自己一直很注重饮食习惯,可在某天吃了一盘凉拌藕片之后血糖猛增。当时的他还莫名其妙,之后与医生交流过才知道是莲藕惹的祸,所以说糖尿病患者在饮食...