餐酒搭配|土耳其美食与意大利酒的风味乐章

Moscato的起泡感和花果香为巴克拉瓦的甜美带来清新,而Recioto的浓郁酒体和蜂蜜香气则与坚果和糖浆的风味完美契合,为这道经典甜点增添贵族般的奢华感。土耳其美食如同一场丰盛的盛宴,多样的风味诉说着悠久的历史与文化底蕴,同时意大利酒则拥有潜力无穷的风土个性与灵动的搭配之道。两者相遇,宛如东西方的温柔交谈,在味...

去伊斯坦布尔过春节的人有福了,这快乐一般人想不到!

你一定还会对那包裹着开心果仁、冒着热气的甜品巴克拉瓦(Baklava)产生好奇,就算会甜到齁出痛苦面具,不过来都来了,试试又何妨。大巴扎与北边的几个小的集市相连,穿过满是服装店的小街道,走着走着忽的就被珠宝首饰店铺包围。继续往北,在埃及集市你可以看到各种没见过的香料和当地食材。如果逛累了,可以随意钻入...

土耳其传统甜点——“巴克拉瓦”

↑8月18日,在土耳其伊斯坦布尔塔克西姆广场的一家甜品店,工作人员销售“巴克拉瓦”。↑8月18日,在土耳其伊斯坦布尔塔克西姆广场的一家甜品店,工作人员销售“巴克拉瓦”。↑这是8月18日在土耳其伊斯坦布尔塔克西姆广场拍摄的一家销售“巴克拉瓦”的甜品店。↑这是8月18日在土耳其伊斯坦布尔塔克西姆广场拍摄的四块“巴...

去土耳其只知道吃烤肉,你亏大了|原创|奥斯曼|咖啡|保加利亚|...

在《风味人间》里刷爆存在感的果仁蜜饼巴克拉瓦,不过是土耳其甜点的一个缩影,真正的土耳其人在吃甜这件事上的造诣之高可能超乎你的想象。还记得《纳尼亚传奇》中白女巫曾用小方块模样的土耳其软糖Lokum引诱了男孩爱德蒙。Lokum土耳其语义为甜美幸福,因此土耳其软糖又有Turkishdelight之称。晶莹剔透,使用玫瑰露等天...

最“欲”国产神作回归,它让你把持不住!|蟹肉|海胆|猪肉|大闸蟹|...

>>>土耳其,伊斯坦布尔巴克拉瓦,土耳其国民的最爱,土耳其甜点的王者。红茶的苦配上它的甜,就是一种爱情的味道。巴克拉瓦的制作方法,难度高,工序复杂。十几张面皮同时擀压。每一张面皮的厚度不超过0.1毫米。撒上奶酪、核桃、杏仁、开心果碎,上下叠加20层面皮。

时间旅行者的十字路口,蓝色土耳其|界面新闻 · 生活

在一个被阳光洒满博斯布鲁斯海峡的清晨,我来到了伊斯坦布尔(www.e993.com)2024年11月27日。▲画于抵达土耳其的第一天▲博斯布鲁斯海峡的清晨奥尔罕·帕慕克在《伊斯坦布尔-一座城市的记忆中》这样描述它:“土耳其语里的“博斯布鲁斯”跟“咽喉”是同一个名字,那年冬天过后,我总是把博斯布鲁斯与新鲜空气联系在一起。……即使这座城市诉说的是失败...