这个中秋,教你自制冰皮月饼!|上海市消保委现代农业办
冷藏后的冰皮面团和馅料分别分成约25克一个,手上沾少许糕粉,将冰皮面团放在手心压扁,包入馅心,收口捏紧,确保月饼的外观光滑;步骤5.月饼模具内撒些糕粉,将包好的冰皮面团放入模具,压制成型,放冰箱冷藏数小时后,即可食用。冰皮月饼制作完成~在食用前,将冰皮月饼取出冰箱,稍微回温一下,口感更佳。中秋...
订单量翻番 中秋“DIY月饼体验”走俏
“每到中秋节前后,预约做月饼的客人都挺多。”位于沙坪坝三峡广场附近的另一家DIY烘焙坊,早在2019年就推出了月饼DIY服务。店长华先生介绍,月饼DIY制作体验团购售价在100元左右,包含饼料、馅料、模具和烘焙师的现场指导服务。近些年,不少烘焙店还推出了月饼DIY的团建项目,为10人以上的顾客提供包场或者上门服务。...
自己动手做月饼
她先取出一条馅料,一分为二,将其中一半在手心搓成丸状,放至一旁;然后取出一条皮料,照样分为两小块。将一小块在掌心搓按成厚饺子皮状,再把丸状的馅裹入皮中包严,放进杯形模具口内倒扣桌上,稍微用力按压。一个色泽艳丽、皮带图案、精致小巧的微型月饼就做好了。如此简易的制作方法,似乎一看便会。大...
中秋消费观察①| 这个中秋,你愿意自己动手做月饼吗?
▲市民体验自制手工月饼。记者周盈摄在美团等团购平台检索,记者发现,每年中秋节前后一个月,一些主营服务为蛋糕和饼干DIY的手工烘焙店,都会上线类似的月饼DIY制作的体验团购,售价在100元左右,均包含饼料、馅料、模具和烘焙师的现场指导服务。“月饼是一种时令性很强的食物,每到九十月份,就有客人想赶个热闹,越...
中秋将至,教你自制月饼,新手小白也能一次成功,寓意团圆美满
自制广式五仁月饼饼皮:中筋面粉/低筋面粉210g、转化糖浆150g、枧水4g、花生油50g、蛋黄1个馅料:开心果、巴旦木、腰果、杏仁、榛子、核桃、花生、瓜子、南瓜子、白芝麻、黑芝麻、葡萄干、莲蓉馅500g、花生油100g、玉米糖浆60g1、先来准备馅料,具体的材料,根据个人口味来就行,全部要熟的,可以放在烤箱中烤一...
自制月饼悄然流行朋友圈
据了解,这些有别于大品牌生产线的自制月饼,每块售价在10元到20元钱,并不比市面上贵(www.e993.com)2024年9月26日。“90块钱一盒,6块,卖贵了没人买。”孟楠介绍说,不算人工和邮费,这些月饼的成本大概是5元一块儿。这些微商做的月饼,样式更多,款式更新,还能做出各种创意造型,比如卡通形象等。“真材实料无添加”也是其一大卖点。
工业职院学子自制中秋大礼:校徽校训月饼模具
其中,一套共4个、一面刻有该校校徽一面刻有该校八字校训“立德敬业精技创新”的月饼模具吸引了师生们抢着使用。现场热闹非凡,在自制“校徽校训月饼”出炉时更是引起一片欢呼声。节日团圆的气氛在此刻如同刚出炉的月饼香味儿一般浓浓的。“大家喜欢就好,我们前两天熬夜加工熬得值了。”该校汽车工程学院2017级...
月饼模具里的民俗民风 琼饼嚼月唤相思
海南省博物馆讲解员陈儿慧介绍,这几件琼式月饼模具,是省博物馆从富有南洋风情的海口骑楼老街征集而来的,都是民国时期的文物,用这种琼式月饼模具制作出来的月饼,酥香松软,拿不腻手,吃不甜喉,让很多老海南人一辈子都难以忘怀。旧时很多人家里都会自己制作月饼,月饼模具也大多是自制的,形式千姿百态,图案丰富多样,...
河北保定:学生自制中秋月饼 传承中国传统文化
活动现场,来自稻香村的糕点师们走进四年级A1班,给孩子们发放了面板、手套和围裙,并耐心地讲解如何制作一块专属月饼。饼皮称重、按压饼皮、包牢饼馅、揉成椭圆、模具刻印,糕点师一步步带领孩子们进行月饼制作。同学们动作迅速、分工明确,忙得不亦乐乎。糕点师傅为学生们分发制作月饼所需材料(央广网发付文慧...
年轻人选择购买模具自制月饼 模具网上热销
记者在某购物网站看到,销售自制月饼模具的店家有上千家,一些销售月饼DIY模具的店家生意红火,其中有的店家一个月销售模具达1500余件,价格在20-30元之间,大小、图案各异。不仅有卡通人物、英文字母,还有各式花草。形状突破传统的圆形、方形,这些模具还有心形、椭圆形等。此外,除了销售模具,不少店家还提供月饼粉、月饼馅...