南昌:糕饼模具体验馆里迎中秋

中秋佳节来临之际,江西省南昌市青云谱区组织中小学生来到中华糕饼模具大世界,通过讲述中秋民俗故事、介绍糕饼模具发展历史、开展传统手工月饼制作体验等活动,让孩子们感受中国传统文化的独特魅力。

日售2000个!东莞这间百年老饭店,不卖饭只卖饼!每年只开1个月…

尽管市面上月饼品类丰富,可在很多东莞街坊心里,用料十足的纯手工月饼,“饼张力”永远都是最强的!“大朗饭店”,一个听上去横竖都像是吃饭的地方——但它既不吃饭、也不卖粉,每年开张一个月,专卖纯手工月饼。60后的叶叔叶进洪是这家老字号的第四代传人,当问起初代创始人的故事时,叶叔自己也稀里糊涂不甚清...

小饼模,大智慧——藏在月饼模具里的中秋祝福

如今的月饼生产已经机械化,手工月饼模具成为一种凝结中国人中秋情结的载体,吸引大量游客参观。人们在欣赏老模具之外,还会通过用木质模具制作手工月饼的方式来体验中秋文化,感受中华文明的博大精深。

南昌台胞台属参观“中华糕饼模具大世界” 共做月饼迎中秋

9月23日，在中秋佳节到来之际，位于江西省南昌市的“中华糕饼模具大世界”的糕饼印模馆内人头攒动，南昌市西湖区台办邀请22名台胞台属参与中秋联谊活动，穿上汉服共同制作手工月饼，参观了解中华糕点的制作工艺。图为南昌西湖区台胞台属制作手工月饼。吴思瑜摄在烘焙老师的指导下，台胞台属们身着传统汉服，现场制...

月饼模具里的民俗民风 琼饼嚼月唤相思

在很长一段时间里,这套月饼模里压出过超过10万只月饼,撑起了一家的生计。虽然如今手压式月饼模具筒代替了传统的月饼模具,但陈观更喜欢将原料放在模具里,通过压紧、敲打,制出的纯手工月饼。“我十六岁就开始跟师父学做月饼,做了三十多年的月饼,月饼模具就像我们的伙伴,用它做出来的月饼,是有温度的,是有爱...

又到中秋|孝义传承!纯手工制作的月饼脱脱

月饼模具,在孝义俗称月饼脱脱,是手工制作月饼必不可少的成型器具(www.e993.com)2024年11月12日。近几年,随着手工月饼的回归,曾经淡出人们视野的月饼模具也重新走俏,今天我们就走进兑镇镇前岭村,了解月饼模具制作这门传统手艺。原提明,一名月饼模具制作的手艺人,18岁随父学艺,已与木头、刻刀相伴了近50年。

尹玉翠和她收藏的月饼模具

尹玉翠和她收藏的月饼模具中秋吃月饼,是我国民间的传统习俗。如今的月饼制作越来越趋向于机器化生产,纯手工制作的月饼渐渐淡出了人们的视野,过去制作月饼的模具逐步转变为人们手中的收藏品。9月11日,西海都市报社区记者和城中区饮马街街道办事处东大街社区工作人员一同来到观门街54号院,66岁的楼长尹玉翠展示了她20...

今年中秋流行DIY月饼 有电商月饼模具月销售近20万元

像“猫猫如意”这样在家做月饼的女孩还有很多,淘宝上搜索“月饼模具”,排名第一的商品近30天的销量达19.6万元,前十名中,最少的月销量也有6万多元。搜索“月饼”的百度指数,发现自7月起,“月饼的做法”、“月饼制作”、“家庭月饼简易做法”等关键词的搜索量呈攀升状态。抖音平台上也开始推DIY月饼做法的相关视频...

铁打的中秋月饼 流水的望月情怀

另一个模具署有“新丰梅坑李制”的名字,是东南亚华人家庭使用的传统手工月饼模具。使用时先在模槽内撒放面粉,再将用粉皮包好的馅料均匀压进模槽内,把饼模反过来扣在桌面轻敲一下,月饼就做出来了。图为华人带至海外的木质月饼模具图源:广东华侨博物馆微信公众号...

46年纯手工雕出月饼模具:南北方手法大不同 制作最长需三个月

手工月饼好吃,可模具制作起来却并不简单。老孙说,制作一块月饼模具,先要用手工削出模具的外形,再在木料上挖出与月饼大小一致的“坑”,形状可圆可方,还可以是莲花形、桃形。雕刻的第一刀是要给饼模刻花边儿,俗称“打边牙”,不过,“打边牙”不仅仅是为了好看,更主要的是便于月饼能顺利地脱离月饼模。