中秋节教做“土月饼”,不用模具,不用烤箱,低油低糖,简单好吃
中秋佳节不如动手做些糖饼,做法比月饼简单多了,不用模具不用烤箱,做法分享给大家。糖饼(土月饼)的制作方法准备食材:面粉、核桃仁、芝麻、花生、白糖、酵母粉。1、3克的酵母粉和一勺白糖用温水化开,倒入350克面粉中,一边倒入一边搅拌,搅拌成面絮状后团成面团,盖上盖子放在温暖的地方密封发酵1个小时,至面团变成...
旗帜小记者走进于小菓点心模具博物馆
(旗帜小记者们亲手体验月饼制作方法)(于小菓点心模具博物馆馆长于进江为旗帜小记者颁发证书)于小菓点心模具博物馆馆长、当代艺术家、收藏家、著{wmtd}{tveu}名设计师于进江说:于小菓点心模具博物馆创立于2019年,位于北京市朝阳区“最美乡村”高碑店新村,美丽的京杭大运河畔,面积约为800平米,博物馆现收...
古人过中秋节,怎么发“朋友圈”?
△清月饼模子(两件)故宫博物院藏据《清宫膳食档案》记载,清宫在八月十五前后几日都要制作月饼,模具大小不同,纹饰图案各异。月饼模子上,还能看见广寒宫↓△清月饼模子(两件)故宫博物院藏清代“桂序昇平”年画中,有一个4层的大月饼。瞧↓月饼的最上层还摆了一个桃!△清杨柳青“桂序昇平”年画中国...
传统味十足、仪式感满满 特色民俗活动丰富多彩 各地民众“花样...
辽宁大连:打卡博物馆月饼模子领略传统中秋文化在辽宁大连的金州博物馆,一场“月满中秋赏古韵”的活动吸引众多市民和游客打卡。人们在观赏馆藏月饼模子的同时,还可以亲手制作月饼。糕点师傅现场指导,从揉面、调馅到使用传统模具制作月饼,每一个环节都充满乐趣。香港:赏花灯买月饼中秋节日气氛浓厚随着中秋佳节来...
火到限流!队却越排越长……
??家常月饼时代的甜蜜记忆它的馅料最简单的就是用红糖、白糖,在糖中要加少许面粉。由国庆说,稍讲究些的馅中有青红丝、糖桂花或芝麻之类的“细货”,大宅门殷实家庭经常到糕点店去购买专用的蜜馅。用面包好了月饼馅,团成小圆饼状,压在月饼模子内,翻过来一扣,带有图案的月饼坯子就成了。在物资匮乏的时代,...
一口蒸锅、一个模具自制宝宝月饼,无糖少油无添加剂,简单又营养
第八步:做好的月饼胚放入模具中压制成型(www.e993.com)2024年9月25日。宝宝月饼就做好啦~没有模具的宝妈们现在买一个到中秋节前应该可以刚好收到,就能给宝宝做月饼啦~也可以将山药做外皮,紫薯做内馅,操作方法是一样的。做好之后咬下一口,外皮软糯,然后会吃到中间Q弹的夹心,里面有时馅料。
工业职院学子自制中秋大礼:校徽校训月饼模具
在活动现场,长型桌上整齐摆放着各种口味的月饼原材料和刻有花纹的月饼模具。其中,一套共4个、一面刻有该校校徽一面刻有该校八字校训“立德敬业精技创新”的月饼模具吸引了师生们抢着使用。现场热闹非凡,在自制“校徽校训月饼”出炉时更是引起一片欢呼声。节日团圆的气氛在此刻如同刚出炉的月饼香味儿一般浓浓的...
酥皮月饼怎么做?不用模具特别简单,中秋节在家自己做,酥香好吃
酥皮老式月饼所需食材:豆沙馅适量、普通面粉半碗、低筋面粉小半碗、白糖3勺。第一步:制作水油皮,100克清水、60克猪油(加热化开)、40克白糖加入碗中,搅拌均匀后倒入300克普通面粉中,揉成面团,密封醒15分钟,水油皮在醒的过程中,隔5分钟揉一次,这样面团有更好的延展性,在擀时不容易破。
古人怎么做月饼?模具多为木质 底部刻不同纹样
据了解,由于月饼模子既方便又快捷,很快便风靡手工界。“古代的月饼模子大多数都是在木块上挖出一个或几个凹槽,在凹槽的底部雕刻各种好看的纹样,然后把和好的面粉陷料放进模具中定型,再把模子翻过来,转着圈在周边均匀地敲打,直到月饼变得密实,打月饼的叫法就是由此而来,这样,一个印制有花纹的月饼就成型了...
小饼模,大智慧——藏在月饼模具里的中秋祝福
如鲜奶椰蓉月、五仁上甜月等。”小观众在参观月饼模具。新华社记者袁慧晶摄如今的月饼生产已经机械化,手工月饼模具成为一种凝结中国人中秋情结的载体,吸引大量游客参观。人们在欣赏老模具之外,还会通过用木质模具制作手工月饼的方式来体验中秋文化,感受中华文明的博大精深。