潮汕与漳泉:相似的茶艺文化探析
漳泉茶艺注重茶叶的品质和冲泡技巧,宜兴紫砂壶也是常用的冲泡工具。漳泉茶艺还强调茶叶的冲泡水质,认为茶叶冲泡过程中需要使用泉水或山泉水,以保留茶叶的原有香气和口感。漳泉茶艺的茶道礼仪也是其特色,茶艺师会以独特的姿势和手法进行茶叶的冲泡和倒茶,展示茶艺的魅力和技术。总的来说,潮汕和漳泉茶艺有着各自的特...
中阳县举行第五届无人机和茶艺职业技能大赛
本次比赛紧密结合当下无人机行业的迅速发展和对无人机高技能人才的强烈需求,设超视距避障飞行、异地定点降落等项目,采用远泮智慧创新科技的无人机作为比赛用机,内容贴合无人机实际运用,进一步提升比赛人员的飞行能力。茶艺参赛选手分别展示了龙井冲泡、红茶调饮、茉莉花茶茶艺等专业技能,精美的茶席设计、优雅柔美与和谐...
研究进展 | 世界三大饮料—茶叶香气分析|绿茶|芳香|香草|铁观音|...
茶鲜叶采摘后其因制作工艺不同将其制作为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、茉莉花茶等。而在其加工过程中产生的香气亦有所不同,例如,绿茶的加工一般分为鲜叶采摘-摊凉去水-杀青处理-捻揉定性-烘焙干燥-包装贮藏。绿茶是不发酵茶,红茶等发酵茶制作工艺更加复杂,而制作工艺是茶叶香气的重要影响因素,分析茶叶采摘加工至居...
成为250年茉莉花茶技艺的传承人,他做对了什么?
随后,翁乃刚则开坊制茶,创立福州茉莉花茶品牌“南仙”。1766年悟出了用木船窨茶,九星火焙制炼香之法,将之命名为“十醉九星窨花阵法”。他运用此法,将上好的茶芽头和福州独有的单瓣茉莉进行窨制,经63天201道工序,精制成就茉莉花茶,赐名“狮子头”。狮子头成当年茶魁,被当地官员进贡给乾隆。乾隆称其为...
茶科普 | 茉莉花茶的加工与品质(二)
提花后的花渣质量较好,一般作为烘茉莉花干和“压花”用。10.匀堆装箱匀堆装箱是花茶窨制的最后一道工序。经过窨花复火和提花后的同级各堆产品,经过拼配匀小堆后抽取样品,经理化检验和品质鉴定符合产品规格标准时,及时进行匀堆装箱,以防潮保质。在茉莉花茶产品中有带花干和不带花干两种,带花干的茉莉花茶一般...
茉莉花茶,带你欣赏一场藏在诗词中的茶艺表演!
工艺茉莉花茶是日常生活中最为常见的工艺茶品(www.e993.com)2024年10月24日。茶韵和花香在工艺茶茶艺表演中得到了最巧妙的融合。喝上一杯泡好的工艺茉莉花茶,饮茶者就如同在欣赏一件艺术品。从诗词中来感受工艺茉莉花茶茶艺表演的美感吧!第一步:竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
探访福州茉莉花茶制茶世家:一朵茉莉 三代“莫离”
图为高家父子正在共同制作茉莉花茶。 李南轩摄福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州茉莉花茶传统窨制工艺作为福州茉莉花茶文化系统的重要组成部分,2014年11月被列入国家非物质文化遗产保护名录。走进高家老宅,随处可见茉莉花茶的制茶工具。高愈正熟练泡好茶后,叫来了自己的儿子高时祥,“今天是周二,我要...
老挝国家副主席和夫人参观福州春伦茉莉花茶文创园
老挝人民革命党中央政治局委员、中央书记处常务书记、国家副主席潘坎·维帕万体验福州茉莉花茶艺。刘可耕摄老挝人民革命党中央政治局委员、中央书记处常务书记、国家副主席潘坎·维帕万和夫人西占·维帕万共同品尝福州茉莉花茶。刘可耕摄老挝人民革命党中央政治局委员、中央书记处常务书记、国家副主席潘坎·维帕万...
福州传统茉莉花茶制作工艺的魅力
茉莉花茶属再加工茶类,原材料主要为茶坯和茉莉花。茶坯原料一般采用绿茶,以当年春季采摘的春茶为最佳,此时的芽叶肥厚、香味吸附力较强。福州具有得天独厚的露天栽培茉莉花的自然条件,因此相较于我国其它产地的茉莉花,福州茉莉花有其独特的淡雅香气。而这也是使得福州茉莉花茶区别于我国其它地方的茉莉花茶的关键所在。
探访福州炭焙古法制茉莉花茶技艺
上焙笼之前,他还将事先准备好的灶灰一点点撒在烧红的炭上,为了在烘焙时保护茶叶不被引燃。烘焙过程中,还要不时地用手背试茶叶的温度和湿度。同期福州炭焙茉莉花茶制作者林可敬我们做福州茉莉花茶的时候,时间最好都在三伏天,你想想在三伏天里面你来烧炭,那是多么累的事情,因为我们下面是个锅,锅里有...